もくじ
- バンコク味噌ラーメンランキング
- 1位【プロンポン】麺屋NARUTO 煮干し味噌ラーメン 310バーツ
- 2位【アソーク】麺庄 和牛味噌ラーメン 490B＋税とサービス料
- 3位【トンロー】麺屋NARUTO 味噌ラーメン 270バーツ
- 【エカマイ】水仙 味噌ラーメン 230B＋税＋サービス
- 【プラカノン】日本麺酒場いちから おもいでの味噌ラーメン 179B＋税
- 【トンロー】七星（ななせ） 味噌ラーメン 155B
- 【トンロー】周月 辛味噌ラーメン195バーツ＋税＋サービス10％
- 【プロンポン】Misoya 北海道味噌ラーメン 220B＋税
- 【シーロム】北海道 らあめん がんてつ 北海道バターコーンラーメン 220B
- 【ラマ9】本味ラーメン 角煮味噌ラーメン 180B＋税
- 【プロンポン】知多ラーメン ゆたか亭 味玉極味噌ラーメン260B
- 【トンロー】ドンキモール 北海道海老味噌ラーメン 259バーツ＋10％
- 【アソーク】仙台釜神屋 濃厚味噌ラーメン 240B
- 【アソーク】豚骨火山ラーメン 火山ラーメン辛味噌仕上げ 270B＋税
- 【プロンポン】チムラーメン カニ味噌ラーメン 365B＋10％
- ラーメンの基本を知ると楽しくなる
- バンコクラーメン特集
バンコク味噌ラーメンランキング
1位【プロンポン】麺屋NARUTO 煮干し味噌ラーメン 310バーツ
2022年8月にスクンビットソイ26にオープンしました。スクンビット53にも店舗があり人気のお店です。
お店にはいってすぐ入口で注文する先払い方式なので最初は戸惑いますが綺麗で清潔な店内です。
そしてこちらは煮干し白味噌ラーメンなんですが、具沢山で良いですね。卵はちょっと残念な仕上がりでしたが、ピンクの綺麗なチャーシューのあっさりさが濃厚味噌スープと相まってちょうどよいです。白ネギもこのスープにはとてもあっていて良いアクセント。
味は濃いめなので前半から舌が疲れてしまいますが、中太麺と相まってこれは好きな人はたまらないでしょう。
310バーツと一見お高めですがこれは税込みサービス料込みなので実質260バーツ程度と考えると高くないですし、テーブルにフリーのお水がおいてあるのもポイント高いです。
麺屋NARUTOソイ26店
営業時間：11時半～22時半
住所：No, 9 Soi Sukhumvit 26, Khlongtun, Khlong Toei, Bangkok 10110
電話番号：0971467126
クレジットカード：
2位【アソーク】麺庄 和牛味噌ラーメン 490B＋税とサービス料
スクンビットsoi31にあるRSUタワーの1階の好立地にあるいつも賑わうラーメン屋さん。
こちらは和牛チャーシューが2枚のった豪華な味噌ラーメンです。スープは濃厚味噌で、ちょっとトゲがありますが中太縮れ麺と絡まって美味しい。にんにくとナッツを混ぜ混ぜするとまた奥行きのある味が楽しめます。
和牛チャーシューは低温調理から出す直前に炙ってとても美味しいですが、いかんせん値段が高いですね。
最初チャーシュー5枚にしようとしたら値段が910バーツと書いてあって、「税とサービスいれたら1000バーツ超えるじゃん！」ということでこちらのノーマルになりました。
営業時間：月曜定休日 11時～15時 17時～22時
電話番号：091-887-9492
住所：571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA/MASTER/JCB
3位【トンロー】麺屋NARUTO 味噌ラーメン 270バーツ
こちらは2021年10月にオープンした麺屋NARUTOスクンビットソイ53店の味噌ラーメンです。
見た目よりも味噌の濃厚さはないですが、ベースのスープが美味しいので名古屋生まれのてばこさん達以外の人にはこっちのほうがスタンダードかもしれません。
ネギが良いアクセントになっており、しこしこの中太麺とスープの相性も良いです。脂身の少ないチャーシューも良いセンス。
味変ですりニンニクをいれるとまた違った風味になって食べやすいです。
税込みサービス料込みで、席にお水がはいった無料のピッチャーが置いてあるのは嬉しいですね。
麺屋NARUTO
営業時間：11時半～21時
電話番号：+66969659089
住所：43, 3 Sukhumvit 53 Alley, Klongtan nuae, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：
【エカマイ】水仙 味噌ラーメン 230B＋税＋サービス
エカマイとプラカノン駅のちょうど真ん中にあるゴルフ打ちっぱなしの敷地内にあるラーメンのレベルが異常に高い居酒屋さんの味噌ラーメン。
コクがしっかりあって味噌の甘みがあるスープ。太目の麺と完璧な半熟卵と良い仕上がりのチャーシューは毎回安定してます。
ただちょっと塩っ気が濃くて食べるのが疲れてしまいまして、わかめとネギはなくてもいいかなあと。
営業時間：定休日なし 月曜～金曜日11時半～14時 土日11時半～22時
電話番号：02-713-6060
住所：1032 Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA / MASTER
【プラカノン】日本麺酒場いちから おもいでの味噌ラーメン 179B＋税
こちらは、2022年にオープンしたプラカノン駅から北側のラーメン屋さんで、Taisin Squareという小規模モールの1階にはいっています。
メニュー数が豊富で、普通はメニューが多いとハズレがちらほらありますが、ここはハズレが少ない優良店です。
そしてこちらのメニュー名が「おもいでの味噌ラーメン」となっておりますが、たしかにどことなく懐かしい感じがする味です。
しっかりとコクのある味噌スープに具材のもやし玉ねぎ人参コーンがばっちりハマって食べごたえあります。それで179Bというのはコストパフォーマンスがよろしいですね。
近所にあったら週2～3日で通えそうなラーメン屋さんです。
日本麺酒場いちから Facebook
営業時間：午前11時～午後23時（ラストオーダー）
電話番号：02-331-3595
住所：ชั้นที่1 1521/1 อาคาร ศูนย์การค้า ไทยชินสแควร์ อาคาร2 Sukhumvit Rd, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：
【トンロー】七星（ななせ） 味噌ラーメン 155B
バンコクタイ人ローカルからの支持も熱い白湯ラーメンの名店です。
こちらは味噌ですが、白湯ベースでしっかりコクがあり、値段も155Bなのにお野菜たっぷりでコスパはとても良いです。
スープの量は少なめですが、これがちょうど良く飲み干せる量で小腹が空いた時に気軽に立ち寄れます。
お水は無いけど税込みサービス料なしは素晴らしい。
営業時間：午前11時～午後23時
電話番号：+66955470324
住所：1095 Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：
【トンロー】周月 辛味噌ラーメン195バーツ＋税＋サービス10％
ソイ49のヴィラマーケットの並びにあるラーメン周月の辛味噌ラーメンです。
ここは水曜日がBUY1 GET 1 FREEになるのでよくお邪魔しています。このお店は店員さんのサービスが良く、だらだら仕事をするスタッフがおりません。お水も無料ですし、すぐに気づいてくれますし居心地が良いです。
そしてなによりコスパが素晴らしい。全てのラーメンで麺の量が無料で選べまして、こちらは麺130ｇのスタンダードなもの。
スープは辛さがストレートに来て、もう少しまろやかさが欲しいなと思いましたがその辺りは好みも大きいのであくまで参考程度でお願いします。麺は細麺でちょっと柔らかかったですが合格点。トッピングのメンマと煮玉子はよかったです。
営業時間：定休日なし 月金曜日 11時～15時 土日11時～23時
電話番号：080-303-9999
住所：The 49 Terrace Soi Sukhumvit 49, Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
クレジットカード：VISA/MASTER/JCB
【プロンポン】Misoya 北海道味噌ラーメン 220B＋税
2021年12月閉店されました
こちらはエムクオーティエの7階レストラン街にあるラーメン屋さん。
戦勝記念塔近くにMisoya expressという支店もありますがエムクオーティエのMisoyaは日本人向けの味でおすすめ。
九州味噌ラーメンはこの店のメインである北海道味噌ラーメンに比べて甘さが際立ちます。コクうまなんですけどちょっと飽きちゃう味かも。北海道味噌ではいい仕事をしていたフライドオニオンや豚ひき肉もこのスープだと重さを余計に感じてしまいました。
あとさつま揚げが乗っかってますが、日本で一般的に食べられているさつま揚げよりも肉肉しい味ですね。好きな人は好きな味ですが、炙りチャーシューのできが良いのでこれは別に無くても良いかも。
麺が柔らかすぎるのでもう少しもちもち固めだったらよいなあと思いつつ、バンコクの味噌ラーメンの中では美味しい部類かと思います。
営業時間:定休日なし 午前11時～午後22時
電話番号:06-2003-6248
住所：693 695 ซอย พร้อมมิตร Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード:VISA/MASTER
【シーロム】北海道 らあめん がんてつ 北海道バターコーンラーメン 220B
こちらはシーロムにある北海道ラーメン屋さん。
北海道といえばバターとコーンなので、こちらは北海道味噌バターコーンラーメン220Bです。味噌ラーメンを注文しましたがどちらかというと豚骨スープの濃厚さです。
麺はコシのあるちぢれ麺で好み。コーンは大粒でメンマは通常材料に使う麻竹（まちく）という根本部分よりも、上の筍寄りの部分が使ってあるのかな？よそとは違ったメンマです。
チャーシューは厚めに切って食べごたえありますが、わずかにぱさついていてもう少し煮込んであるとよいなあ。あとバターを溶かす前と後ではだいぶ味が変わりまして、もともと濃厚なスープにバターを溶かすと更に濃くなりますので溶かすタイミングには注意が必要かと。
店員さんは日本語が少し通じてお水も遠くからわざわざ継ぎ足しに来てくれて好印象。てばこさんがそもそも北海道ラーメンを好きじゃないのでこの順位になっていますが、ラーメン自体の出来は良く、多分日本人の方が作ってらっしゃるんじゃないかと思います。タイ人ではこの味は難しそう。
税込み、サービス料込みで評判も悪くないのでここは他のメニューも試してみたいと思ったお店です。
営業時間：定休日なし 午前11時～午後10時
電話番号：+6626344381
住所：8/4 ถนน สุรวงศ์ Soi Naradhiwas Rajanagarindra 1, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500
クレジットカード：
【ラマ9】本味ラーメン 角煮味噌ラーメン 180B＋税
こちらはMRTラマ9駅に隣接する巨大モールの中にあるラーメンチェーン「本味ラーメン」の角煮味噌ラーメンです。
名古屋を前面にだしており、名古屋生まれのてばこさん達も期待していただいたのですが、まずコクは残念ながらタイのラーメンらしくちょっと薄め、名古屋の八丁味噌的な味もしまして塩味はそれなりに強いんですがスープはまあ及第点としましょう。
ただ上に乗っている角煮。これはとても良いですね。お箸で切れるとろとろ加減で味付けもしっかりで日本人経営のラーメン屋さんにもひけを取りません。
麺は一般的なチェーン店屋さんの麺といえば伝わりますでしょうか。表面つるつるの食べやすいもので感動はありませんが美味しくいただけます。
タイでとても強い8番ラーメンの次に来るとも言われているお店ですので、今後に期待です。
本味ラーメン Facebook
営業時間：午前10時30分～午後22時
電話番号：
住所：135 Rama IX Rd, Suan Luang, Bangkok 10310
クレジットカード：VISA MASTER JCB
【プロンポン】知多ラーメン ゆたか亭 味玉極味噌ラーメン260B
愛知県知多半島の醸造所で作った味噌を使用したラーメンです。お店の立地がエンポリウムの並びという好立地なお店。
味噌が昔の名古屋で流行ったパンチのある味なのでかなり個性的です。ベースが負けちゃうほど味噌の味が全面にでてますね。おでんとかに使うととても良い味の味噌だと思うのですが、ラーメンには賛否あり。
あと煮玉子はもう少し柔らかくて丁寧に殻を剥いてほしい（笑）剥きにくさが前面にでて結構ボロボロです。麺ももう少し硬めがいいなあ。
しかし独特な味噌と醤油を持っているお店なので、ここらで新しいメニューに挑戦して欲しいところでございます。特に味噌ラーメンは化ける可能性あると思います。
あとはお冷が普通に出てきたら嬉しいですねぇ。
営業時間：定休日なし 11時～14時、17時～23時
電話番号：+66 89 888 3147
住所：2/17 Sukhumvit Rd, Khlong Toei, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA/MASTER/JCB
【トンロー】ドンキモール 北海道海老味噌ラーメン 259バーツ＋10％
こちらはトンローのドンキモールの食料品売場内にある食堂のラーメンです。いつもドンキホーテに行くと目にはいっていましたが、たまたま行ったら2周年記念で99バーツだったので食べてみました。
まあ良くあるフードコートのラーメン感がありますが、味は悪くないですね。具は玉子に、海老にチャーシュー2枚があってにぎやか、麺は中太でスープにあっています。
北海道の名が冠されていますが、バターとかコーンは特にはいっていませんでしたね。味噌は合わせ味噌な感じで万人受けするところではあります。
これが平日259バーツとなると正直高すぎと思いますが、セールのときなら良いかなという感じでした。
営業時間：
電話番号：+6623010451
住所：107 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA MASTER JCB
【アソーク】仙台釜神屋 濃厚味噌ラーメン 240B
ボリューミーな担々麺寄りの味噌ラーメン。卵は1.5個分入ってうれしいけど、この日はゆで卵くらいに固くてちょっと残念。最近行った時は良かったのでちょっとムラがあるみたいですね。
濃厚味噌と書いてありますが思ったよりも濃厚ではなくベースのコクがちょっと足りない。濃厚醤油ラーメンのほうが濃厚で重めですが美味しかったです。
ランチはお得なセットメニューがあり、しかも税金とサービス料がかからないのはとても良心的です。お水も無料。
営業時間：定休日なし 17時～深夜1時半
電話番号：02-258-4238
住所：18/8 ซอย สุขุมวิท 23 ถนน สุขุมวิท Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA/ MASTER/ JCB
【アソーク】豚骨火山ラーメン 火山ラーメン辛味噌仕上げ 270B＋税
アソークのジャスミンシティの1階にあるラーメン屋さんです。
「タイの日本式ラーメンはぬるい！」とか普段から文句を言ってる人がぐびっと飲むと大やけどをするレベルの熱々の石鍋ででてきます。
ただし、麺は煮込みに耐えられる前提のもので太めでやわらかく、博多ラーメンのような細麺が好きな人は敬遠するかもしれません。
てばこさんは味噌ラーメンがあんまり好きじゃないのでこの位置にいますが、味噌ラーメン好きの人の評価は悪くないです。このお店は麺がもう少し美味しくなればなぁ・・
営業時間：定休日なし 月～木・日曜日11時～23時、金土曜日11時～2時
電話番号：02-661-6788
住所：2 Soi Sukhumvit 23, Khwaeng Khlong Toei Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
クレジットカード：VISA / MASTER / JCB
【プロンポン】チムラーメン カニ味噌ラーメン 365B＋10％
店内はカフェのような作り
2019年にできたお店。オープン当初は広告をちゃんと打ったせいかタイ人が大挙しましたが現在は落ちついている模様。カフェのような作りでラーメンだけでなく丼ものやデザートなども本格的です。
こちらはカニ味噌ラーメン365B（1277円）とめちゃ高ですが、原価のほとんどはラーメンの中心のカニ味噌と周りの蟹肉の模様。
しっかり作ってはいますが、良くも悪くもタイ人が作るラーメンでコクが圧倒的に足りません。青梗菜食べにくく、カニの殻もたまに入っていて食べにくい。
甲殻類メインのスープにこだわらず、ベースの魚介でしっかり味を出してそこへカニの出汁を足す感じにすればだいぶ良くはなるかと思います。
営業時間：火曜日～日曜日 11時半～23時
電話：+6622043196
住所：Ap suites, 88 Sukhumvit 33 Alley, klongtannua Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：
ラーメンの基本を知ると楽しくなる
もともと飲食チェーンを経営していたてばこさんで、ラーメン屋さんを出店した経験もあり、一般の方よりはラーメンに詳しいです。
てばおさんと色々なラーメン屋さんを訪れては「これは出汁に牛テール使っているわ～」とか「あさり出汁に加えてしじみも入ってるのかしら～」なんて言いながら食べているのですが、この裏にはやはりちゃんとラーメンを勉強した時期があり、その時の知識がこのバンコクラーメンランキングに繋がっております。
それを踏まえまして、てばこさんからのおすすめなのですが、このページに辿り着いた人は間違いなくラーメンが好きな方。そしておそらくこれから人生でラーメンを食べることは100杯や200杯どころではないでしょう。
その時に少しだけでもラーメンに関する正しい知識があると非常にラーメンを食べるのが楽しくなってきますし、家で同じ味を再現することも不可能ではなくなります。
そこでいくつか初心者向けに読みやすいのに奥深く、そしてスマホやPCで読めるおすすめラーメン書籍をご紹介しておきます。
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バンコクラーメン特集
