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バンコクの白湯ラーメンランキング

バンコクの白湯ラーメンランキング
バンコクのラーメンランキング
バンコクの美味しいラーメン総合ランキング171杯目【2021年最新版】☆祝170杯超え☆バンコクのラーメンランキング2021年版です。完全に個人的なランキングなので嗜好が合いそうな方は参考にしてもらえると嬉しいです。バンコクは美味しいラーメン屋さんが多くて嬉しいですね。...

バンコクの白湯ラーメンランキング

てばこ
てばこ
バンコクは鶏料理が多いんだけど、そのせいか白湯ラーメンはめちゃめちゃレベル高いのよね
てばお
てばお
豚骨ラーメンのような濃厚さをもっているお店がバンコクにはたくさんあるんですよね

 

1位【アソーク】MENSHO 濃厚鶏白湯ラーメン290B+税とサービス料10%

MENSHO 鶏ぱいたんラーメン

平均点が非常に高い麺庄の鶏白湯ラーメンです。クリーミーで濃厚。一口目は豚骨ラーメンの一幸舎のスープのような錯覚に陥った濃厚鶏白湯。

相変わらず鴨とチャーシューは美味しくスープも熱々。キャベツはいらないと思いつつもバンコクで一番美味しい鶏白湯ラーメンは暫定でこれです。

自家製麺は太めの縮れ麺で好みは分かれますがスープと相性のよい麺。

ちょっと気になるのはキッチンは8人体制で仕事量が少ない人もちらほらいるのに、ホールは常に1~2人でフル稼働で回っていない。忙しい時間帯はお会計や注文をお願いするのも余裕がない。

しかしサービス料はきっちり10%なのでここは要改善ですね。店の視点から見るとカトラリーや盛り付けのクオリティやお店の清掃などキッチンも細かい気配りをしていますが、お客さん視点ではサービス料=ホール力ですからね。

MENSHO TOKYO BKK

営業時間:月曜定休日 11時~15時、17時~22時

電話番号:091-887-9492

住所:571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

2位【トンロー】のじ屋ゆうし 鶏白湯ラーメン 170B+税

のじ屋ゆうしのじ白湯ラーメンてば旅ランキングでは評価の高いのじ屋ゆうしさんの白湯ラーメンです。

のじ屋さんはメニューが多すぎて当たり外れもありますが、ところどころにバンコクでも上位に食い込む美味しいラーメンが隠れています。この白湯ラーメンもその一つで170バーツでこのクオリティは素晴らしいです。

コクの余韻が長い白湯スープに九州とんこつラーメンに使われる食べやすい極細麺がマッチしています。メンマや玉子などの具材は普通ですがチャーシューに胸ではなく鶏ももが使われているのは良いですね。なぜか白湯は胸肉を使うお店が多いですが、パサパサして美味しくないですもの。やっぱり食べて美味しいのはもも肉ですからね。

あとラーメンとは関係ないですが、最近店内に蚊が多くてそこをなんとかしてくれたらなあ・・・

のじ屋/ゆうし  のじ屋ゆうし詳細記事

営業時間:定休日なし 11時半~深夜3時

電話番号:061-883-1194(日本語)

住所:786, 15-16 Soi Thong Lo 18, Klontan-Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード: VISA/ MASTER/ JCB

 

 

3位【トンロー】七星(ななせ) 七星鶏そば 118B

白湯そば七星

白湯ラーメンで有名な七星のトンロー本店です。ここは深夜2時までやっているので週末は日本人率がかなり高いですね。

濃厚な白湯ラーメンは30秒も放置すると表面に膜が張ってきてスープの濃厚さがわかります。クリーミーで臭みの少ない濃縮されたどろどろスープは細麺に絡んでとても美味しいです。

器が小さく量は少なめですが、飲んだ後のラーメンとしては最高ではないでしょうか。

鶏そば七星

営業時間:定休日毎月1日 11時~2時(トンロー店)

電話番号:02-013-4159

住所:1095 Sukhumvit Rd, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:

 

【プロンポン南】たけいち  味玉濃厚醤油ラーメン220B+税

たけいちの味玉濃厚醤油ラーメン

鶏白湯スープはこってりで美味しい。ライバルはもちろん七星ですが、鶏白湯ラーメンはなかなか差別化が難しい。いまのところ圧倒的なコスパの良さで七星が上にいってます。

はいっている玉ねぎの荒みじん切りは好き嫌い分かれそう、ちょっと胸焼けします。チャーシューが鶏っていうのはわかっていても残念。Eatigoってアプリを使うと割引価格で食べられますよ。Kビレッジの2階にありましてそんなに混んでおりませんよ。

濃厚鶏そば たけいち

営業時間:定休日なし 11時~22時

電話番号:02-259-9300

住所:85/5, 85/5 สุขุมวิท Khlong Tan, Khlong Toei, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

【オンヌット】七星(ななせ) ねぎ鶏そば 95B

オンヌットの七星のネギ鶏そば

バンコクタイ人ローカルからの支持も熱い、どっしりした重めの鶏白湯スープ、美容にもいいそうです。バンコクに支店がたくさんありまして、お店は小さめなのですがその代わり作る人が毎回同じでどの支店も味が安定しています。

濃厚スープが麺に絡みついて美味しい。この味で95バーツ(約350円)はコスパがとっても良いので人気の理由もうなずけます。

お水は無いけど税込みサービス料なしは素晴らしい。

鶏そば七星

営業時間:定休日毎月1日 11時~24時(オンヌット店)

電話番号:02-013-4159

住所:ปาก Sukhumvit 79 Alley, Phra Khanong Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10260

クレジットカード:

 

【トンロー】東京中華飯店 魚介鶏白湯ラーメン 260B+税+サービス料

東京中華飯店のラーメン

トンローソイ49にある中華料理屋さんの魚介鶏パイタンラーメンです。

七星のような濃厚な白湯っぽさはなく、ハムで出汁を取ったようなお味。麺は太めでチャーシューは中華料理屋さんらしい厚切りのバラ肉チャーシュー。卵はふつうの固茹で卵なのでもう少しこだわってほしい。

トンロー周辺は美味しいラーメンが多いので専門店に比べると負けてしまいますが、中華料理屋さんのラーメンとしては合格点。

味の平均点は高く、お店の内装も高級感があり、店員さんのサービスはとても良いですが、値付けがかなり強気で、しかしどうしても普通の中華料理の粋をでていないので、料理にもう少し高級感を出すが、値下げをしないと集客には手こずりそうな感じはあります。

東京中華飯店

営業時間:月曜定休 午前11時半~午後14時半 17時半~22時半

電話番号:+6626624255

住所:〒10110 Krung Thep Maha Nakhon, Klang Alley

クレジットカード:VISA MASTER JCB

 

【トンロー】麺屋やまと 鶏白湯ラーメン250B

バンコクの麺屋やまと トンローの麺屋やまと

こちらはまぜそばがメインのお店ですが、普通のラーメンもあります。この鶏白湯ラーメンは濃厚ですが優しい味で味玉もいい火の入れ方、チャーシューもやわらかくて仕込みが丁寧。

メニューを見ていると作っている人はラーメン屋の前に居酒屋かなんかをやっていたんじゃないかなって感じのお店です。お冷は無料で税込み表記は○ ちなみにまぜそば美味しいです。

麺屋やまと

営業時間:火曜日定休 11時30分~15時、18時~24時(日曜22時)

電話番号:02-083-8526

住所:1033 Sukhumvit Rd, Klongton-Nya Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

【トンロー】麺屋やまと ベトコン鳥白湯ラーメン240B

麺屋やまとのベトコンラーメン

トンロー駅直下のまぜそばメインの麺屋やまと。こちらはベトコン鳥白湯ラーメンです。

愛知発祥のベトコンラーメンと言えば醤油鶏ガラスープににんにくガツンというイメージですが、こちらは白湯のコクはしっかりありますが、にんにくのパンチは少なめでもう少しパンチがほしいところです。野菜の辛味ももう少し欲しい。愛知県の人(私)がベトコンラーメンと思って食べると少し疑問に思うかも。

角切りのチャーシューはしっかり味があって美味しいですけどもね。お水無料でメニューは税込み表記なのは好感が持てます。

麺屋やまと

営業時間:火曜日定休 11時30分~15時、18時~24時(日曜22時)

電話番号:02-083-8526

住所:1033 Sukhumvit Rd, Klongton-Nya Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

【チットロム】スシロー 鯛塩鳥白湯ラーメン 100B+サービス10%

鯛塩鳥白湯ラーメン

セントラルワールドの7階に2021年3月31日にオープンしたスシローバンコク1号店の鯛塩鳥白湯ラーメンです。

この時点では世界最大のスシローということでしたが、まあ行った感想としてはちょっとお寿司のネタ集めに苦労しているスシローという感じでしょうか。お値段は一皿40Bから120Bでバンコクで展開していくなら適切なお値段かと思います。

そしてこちらのラーメンですが、鯛の味はよくわかりませんね。塩鳥白湯という感じでスープが濃いですね。そして残念なのがぬるくて麺も塊がドサッという感じでした。

チャーシューはしっかり味付きであおさが入っていたのはスシローらしくて良いです。しかしまあ100Bならセーフという感じでございました。

スシローセントラルワールド店

営業時間:午前10時~午後22時

住所:B725, 7th Floor, 999/9 Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok

クレジットカード:

 

ラーメンの基本を知ると楽しくなる

もともと飲食チェーンを経営していたてばこさんで、ラーメン屋さんを出店した経験もあり、一般の方よりはラーメンに詳しいです。

てばおさんと色々なラーメン屋さんを訪れては「これは出汁に牛テール使っているわ~」とか「あさり出汁に加えてしじみも入ってるのかしら~」なんて言いながら食べているのですが、この裏にはやはりちゃんとラーメンを勉強した時期があり、その時の知識がこのバンコクラーメンランキングに繋がっております。

それを踏まえまして、てばこさんからのおすすめなのですが、このページに辿り着いた人は間違いなくラーメンが好きな方。そしておそらくこれから人生でラーメンを食べることは100杯や200杯どころではないでしょう。

その時に少しだけでもラーメンに関する正しい知識があると非常にラーメンを食べるのが楽しくなってきますし、家で同じ味を再現することも不可能ではなくなります。

そこでいくつか初心者向けに読みやすいのに奥深く、そしてスマホやPCで読めるおすすめラーメン書籍をご紹介しておきます。

 

麺の歯ごたえの仕組みを科学的に分析、小麦だけでなくタピオカ粉までも解説!
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てばこ
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バンコクの美味しいラーメンの作り方もこの本を読めば半分は理解したも同然ね!

 

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