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麺庄はバンコクで最高のラーメン屋さんになれるのか【MENSHO TOKYO】

てばこ
てばこ
今日はバンコクの高級ラーメン店の位置づけである麺庄の紹介よ!
てばお
てばお
最初値段を見た時にやっていけるか心配でしたが、圧倒的な味で日本人だけでなくタイ人の心も掴んでいますね
てばこ
てばこ
バンコクで一番のラーメン屋さんになる可能性を秘めたお店なのよね~
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バンコクの高級ラーメン 麺庄

こちらはスクンビットソイ31のRSUタワー1階にある、2018年にオープンした麺庄(MENSHO TOKYO)です。

殆どのメニューが300バーツ超え、中には1200バーツのラーメンもあるラーメン屋さん。

日本よりも高いお値段で提供しているわけでオープン当時は大丈夫なのかな?と思いましたが、タイの富裕層は日本よりも豊かなバンコクで、しかも日本食は高いというイメージがありますので麺庄の高価格ラーメンはすんなり受け入れられまして、毎日満員御礼の繁盛店でございます。

個人的にここの潮ラーメン、醤油ラーメン、白湯ラーメンはバンコクトップクラスのラーメンだと思います。

MENSHO TOKYO BKK  Facebook

営業時間:月曜定休日 11時~15時、17時~22時

電話番号:091-887-9492

住所:571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

麺庄(MENSHO TOKYO)の場所

バンコクの麺庄RSUタワー こちらはスクンビットソイ31のRSUタワー

 

バンコクの麺庄 1階路面に麺庄があります

 

バンコクの麺庄そしてこちらはRSUタワーを中に入った所にあるスタバなのですが

 

バンコクの麺庄実はスタバ側からも入口があります

麺庄はBTSプロンポン駅からはスクンビット通りを5分ちょっと歩けば到着、アソーク駅からだと10分くらいです。

麺庄があるRSUタワーにはカフェのスタバやAuBonPain、あと日本の駐在さんの間で有名な高級寿司店の「鮨凛(すしりん)」さんがありますね。

週末は開店11時ですぐに満席になりますので、できれば平日の13時過ぎとかに行くとすんなり座れるかと思います。

 

店内の雰囲気

バンコクの麺庄 店内は細長でカウンターとテーブル席

 

バンコクの麺庄 ピーク時のキッチンは7~8人スタッフさんがいます

 

バンコクの麺庄どんどんラーメンがでてくるので盛り付けも2人がかり

 

バンコクの麺庄メニュー白湯ラーメン290バーツ(税別)と潮ラーメン270バーツ(税別)

黒と白を基調とした麺庄の店内はとっても清潔で、開店と同時にスタッフさんがバタバタと動き回ります。

カウンター席は椅子が高くて座り心地はよくないですが、キッチンが見えて個人的には好きなポジション。テーブル席はちょっと隣の席との距離が近いのでコロナ禍では気になる方もいらっしゃるかもしれませんね。

ちなみに店内にはトイレがないのでRSUタワーのトイレを使うことになります。

 

実際にラーメン食べてみました

バンコクの麺庄 これ、ラップがしてあるんですよね。清潔感◯

 

バンコクの麺庄 iPhone5sで撮ったばっかりにあまり美味しそうでないけど美味しい潮ラーメン

 

バンコクの麺庄 こちらもiPhone5sで撮ったパイタンラーメン。美味しいです

 

バンコク麺庄の和牛味噌ラーメン こちらはファーウェイのP30で撮った美味しそうな味噌ラーメン390バーツ(税別)スマホのカメラって大事。

 

バンコク麺庄のつけ麺 こちらはつけ麺です。チャーシューの美味しさが際立つ

 

バンコク麺庄のつけ麺別で出汁も持ってきてくれます

麺庄のおすすめはなんといっても潮ラーメン。

メニューは全体的に濃い目の味付けなのですが、潮ラーメンはムール貝やアサリ出汁が全面にでており濃いめの味が良い方に転んでとても美味しいです。「塩」ではなく「潮」と書いてあるのが納得できるとても美味しいラーメン。

白湯ラーメンもこってり濃厚ではっきりした味付けで、自家製縮れ麺に絡みついて美味しいです。バンコクで白湯ラーメンと言えば七星ですが、それとはまた違った複雑味のある味です。

味噌ラーメンはちょっと濃すぎるかなと言う感じですが、乗っかっている牛チャーシューが柔らかくて香ばしくてとても美味しい。でも390バーツ(1400円)でここに税金とサービス料が乗っかるとさすがに躊躇してしまう値段。

そしてつけ麺ですが、こちらはちょっとコシが足りず、つけ麺のぎゅぎゅっともちもち感が足りないのが残念。バンコクのラーメンランキングでもちょっと上位に食い込めずもう少し頑張ってもらいたいですね。

 

ラーメンの基本を知ろう

余談ですが、もともと飲食チェーンを経営していたてばこさん。ラーメン屋さんを出店した経験もあり、一般の方よりはラーメンに詳しいです。

てばおさんと色々なラーメン屋さんを訪れては「これは出汁に牛テール使っているわ~」とか「あさり出汁に加えてしじみも入ってるのかしら~」なんて言いながら食べているのですが、この裏にはやはりちゃんとラーメンを勉強した時期があり、その時の知識がこのバンコクラーメンランキング記事に繋がっております。

それを踏まえまして、てばこさんからのおすすめなのですが、このページに辿り着いた人は間違いなくラーメンが好きな方。そしておそらくこれから人生でラーメンを食べることは100杯や200杯どころではないでしょう。

その時に少しだけでもラーメンに関する正しい知識があると非常にラーメンを食べるのが楽しくなってきますし、家で同じ味を再現することも不可能ではなくなります。

そこでいくつか初心者向けに読みやすいのに奥深く、そしてスマホやPCで読めるおすすめラーメン書籍をご紹介しておきます。

 

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てばこ
てばこ
バンコクの美味しいラーメンの作り方もこの本を読めば半分は理解したも同然ね!

麺庄はバンコクで最高のラーメン屋さんになれるのか【MENSHO TOKYO】 まとめ

てばこ
てばこ
「麺庄はバンコクで一番のラーメン屋さん!」って言いたいところなんだけど、気になるのがいつ行ってもホールスタッフの人数が一人少なくて回ってないのよねえ
てばお
てばお
いつも忙しく動いていますもんね。逆にキッチンは余裕がある感じです
てばこ
てばこ
味は本当に良いんだけど、サービスはやっぱりばんからラーメンやフジヤマ55、天翔とかのほうがしっかりしてるから、サービス料を取ってる分麺庄はマイナスよね。普通のお店よりもサービスの満足度は低いから
てばお
てばお
そうですね、そこさえ改善されれば最高におすすめのお店かと思います!

 

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