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バンコクのつけ麺ランキング

バンコクのつけ麺ラーメンランキング
バンコクのラーメンランキング
バンコクの美味しいラーメン総合ランキング171杯目【2021年最新版】☆祝170杯超え☆バンコクのラーメンランキング2021年版です。完全に個人的なランキングなので嗜好が合いそうな方は参考にしてもらえると嬉しいです。バンコクは美味しいラーメン屋さんが多くて嬉しいですね。...

バンコクのつけ麺ランキング

てばこ
てばこ
ここからはタイ人の大好きなつけ麺のランキングよ~!
てばお
てばお
フジヤマ55さんがバンコクつけ麺をかなり広めた感がありまして、うちの会社の子も55へは良く行きますね
てばこ
てばこ
バンコクのつけ麺は全体的に濃厚どろどろ系で、ラーメンよりもハズレのお店が少ない印象ね!
てばお
てばお
ラーメン一筋だったお店もコロナ以降につけ麺を始めた所も多いですね

 

1位【エカマイ】フジヤマ55 濃厚つけ麺 210B+税

つけ麺フジヤマ55エカマイ店

こちらはバンコクで一番つけ麺が有名なフジヤマ55さんのつけ麺です。さすがは老舗のチェーン店で安定の味でこの順位です。

麺はもちもち歯ごたえのあるもので、スープは濃厚+魚粉のバンコクではスタンダードなタイプですが、丁度いい濃さで食べてて飽きません。

あとこちらはやっぱり〆のリゾットが大きいですね。残ったつけ汁にお米を投入して作るリゾットはつけ麺+αの価値がつきます。

値段も良心的でサービスもよく、自身を持っておすすめできるつけ麺屋さんでございます。

フジヤマ55エカマイ支店  フェイスブック   企業情報  詳細記事

営業時間:定休日なし 午前11時~午後24時(日曜日は30分早く閉店)

電話番号:+6620055439

住所:50/13 Soi Sukhumvit 63, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER

 

2位【トンロー】ラーメン味彩 つけ麺 240バーツ+税

ラーメン味彩トンロー店

トンロー通り沿いにあるドロッとしたスープが有名なラーメン味彩のつけ麺です。

濃厚で熱々なつけ汁に、しこしこでつけ麺にしてはそこまで太くない麺がよくあいます。少しだけ甘みを感じるつけ汁で万人受けするお味。

のっかっている魚粉を混ぜるとかなり強いカツオ風味がでますので苦手な人は最初に避けましょう。個人的には好きな味です。

チャーシューと玉子には特徴がないですが、この日はメンマがシャキシャキでとても美味しかったです。

量は少なめなので、男性は大盛り推奨ですよ。

ラーメン味彩 詳細記事

営業時間:月曜~金曜日11時半~15時、18時~2時 土日11時半~2時

電話番号:+6620040470

住所:〒10110, Bangkok, Sukhumvit Rd, 125

クレジットカード:VISA / MASTER

 

3位【エカマイ】フジヤマ55 魚介つけ麺 210B+税

フジヤマ55

バンコクにつけ麺を定着させた老舗のつけ麺屋さん、フジヤマ55の魚介つけ麺です。人気の濃厚つけ麺よりも幾分さっぱり目で、マナオを麺に絞るとさらにさっぱり度がアップ。

48時間煮込んだ豚骨魚介を使った魚介つけ麺ですが、そこまで魚介の風味は無く、さっぱり豚骨という感じでしょうか。濃厚つけ麺のほうが日本人受けは良さそうではあります。

しかしこの魚介つけ汁はリゾットにしたときにお米にとても合いますね。玉子とチーズにとても相性がいいです。

値段も良心的でサービスもよく、自身を持っておすすめできるつけ麺屋さんでございます。

フジヤマ55エカマイ支店  フェイスブック   企業情報  詳細記事

営業時間:定休日なし 午前11時~午後24時(日曜日は30分早く閉店)

電話番号:+6620055439

住所:50/13 Soi Sukhumvit 63, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER

 

【エカマイ】毘沙門 特製つけ麺 220B+税+サービス

特製つけ麺

エカマイとプラカノン駅のちょうど真ん中にあるゴルフ打ちっぱなしの敷地内にある居酒屋さんのラーメン。

こちらはラーメン屋さんとしてやっていったほうが上手くいきそうなほどラーメンのレベルが高いです。

濃厚スープに3種類のチャーシューとしっかり味がついたメンマはコシの強いぷりぷり麺と相性が良いです。お店でしっかり丁寧につくってある感あります。

なんかメニューを見ると大勝軒麺屋こうじの名前があり、そちらからの分家なのか監修してもらってるのかわかりませんが、バンコクのその2軒よりも毘沙門のほうが美味しいです。(このランキング下の方に麺屋こうじと大勝軒載ってますからね)

しかし問題もあり、毘沙門は料理が丁寧な代わりにでてくるのが非常に遅いんですよね。ゴルフ打ちっぱなしの方から団体さんが流れてきたら、もうまったく料理出てこなくなります。今回も30分ほど待ちました。その辺りがなければもっと万人におすすめできるのですがね。

毘沙門

営業時間:定休日なし 月曜~金曜日11時半~14時 土日11時半~22時

電話番号:02-713-6060

住所:1032 Sukhumvit Rd, Phra Khanong, Khlong Toei, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA / MASTER

 

【チットロム】麺屋一燈 一燈つけ麺 270B+税+サービス料10%

バンコクの麺屋一燈

こちらはBTSチットロム駅からすぐの塩ラーメンが美味しいお店。つけ麺はちょっと濃い目でトゲがある味ですが、麺はきんきんに冷えて、つけ汁は熱々で温度差が楽しい。

低温調理チャーシューは分厚くて食べごたえありで美味しいですが、鶏つくねがちょっと変な臭みがあったので少しマイナス。

しかし麺もつけ汁もお互い絡みやすく、ギュッギュっともちもちの美味しいつけ麺です。

でもサービスはあまり良くないのに10%のサービス料と税金で大分高く感じます。お水も無料ではないのはちょっと悲しい。

麺屋一燈  紹介記事

営業時間:定休日なし 11時半~21時

電話番号:063-045-0236

住所:494, 01 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330

クレジットカード:VISA / MASTER / AMEX / JCB

 

【アソーク】MENSHO つけ麺320B+税とサービス料10%

バンコク麺庄のつけ麺 バンコク麺庄のつけ麺

スクンビットsoi31にあるRSUタワーの1階の好立地にあるいつも賑わうラーメン屋さんのつけ麺です。

まず重要な麺で、自家製とのことですが、麺だけで食べると小麦が感じられて美味しいのですが、つけ麺のギュッとした感じが足りないというかコシが弱い感じです。

上に乗っかっているゆでキャベツと青菜の茹で具合はバッチリでつけ汁との相性も良いですが、マナオはちょっと味が激変しすぎるので注意が必要。というかこのつけ汁には合わないかなあ。

で、つけ汁ですが、麺庄ということで期待してしまったところもありますが、麺屋一燈寄りのメリハリのある味なものの、一口目で「潮ラーメンにしておけば良かったなあ」と思ってしまったのが全てです。

お値段はまあ麺庄なら妥当ですが、サービスは高級ラーメン店の位置付けですのでもう少しホールスタッフに余裕を与えてあげて欲しいと言う感じです。これは現場のスタッフが悪いと言うよりも店長かオーナーの責任ですね。

MENSHO TOKYO BKK

営業時間:月曜定休日 11時~15時、17時~22時

電話番号:091-887-9492

住所:571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

【アソーク】つけ麺城 濃厚魚介つけ麺 250バーツ

つけ麺城

シーラチャやホアヒン、エカマイなどにも支店がある老舗のつけ麺屋さん。

甘みのある濃厚魚介つけダレが太めの麺にしっかり絡みついて美味しいです。ほんのり甘みがあり、フジヤマ55みたいにお出汁が置いてあったら最高に嬉しい味なのですがね。

つけダレにのっている魚粉は混ぜると結構味が変わるので様子を見ながらまぜまぜ、そんなに苦手な人はいないと思いますが、個人的には無いほうが好み。

惜しまれるのは具が平凡なこと。メンマはちょっと濃すぎる味で卵は普通のゆで卵に近いものなので、ここを工夫すればもっと人気が出るかと思います。

つけ麺城(TSUKEMEN JO) Facebook  特集記事

営業時間:定休日なし 11時~21時(と書いてあるけど8時頃からカフェとして営業)

電話番号:02-042-4090

住所:25/4 Sukhumvit Soi 16, Klongtoey, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER JCB

 

【トンロー】周月 TSUKEMEN 225バーツ+税+サービス10%

周月のラーメンソイ49のヴィラマーケットの並びにあるラーメン周月の辛味噌ラーメンです。

ここは水曜日がBUY1 GET 1 FREEになるのでよくお邪魔しています。このお店は店員さんのサービスが良く、だらだら仕事をするスタッフがおりません。お水も無料ですし、すぐに気づいてくれますし居心地が良いです。

麺の量は無料で自由に選ぶことが出来て、これは400gの大盛り。かといってつけ汁が足りなくなるなんてこともなく男性でも十分な量です。

味は魚介系でほんのり貝系の風味があります。そしてほのかな酸味があってこれが周月のイメージを作っています。

チャーシューの炙った香りがつけ汁に移っていてこれはこれで美味しい。付け合せの柔らかいチャーシューとは別に具もたくさんはいっていて飽きませんね。

量が多くてもさっぱりと最後まで食べられるつけ麺でした。

周月

営業時間:定休日なし 月金曜日 11時~15時 土日11時~23時

電話番号:080-303-9999

住所:The 49 Terrace Soi Sukhumvit 49, Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

【プラカノン】おざわラーメン おざわつけ麺 175バーツ+税

おざわのつけ麺

こちらはバンコクの郊外に数店舗だされているおざわラーメンで、都心部はプラカノンが初めてです。

現地ローカル寄りのラーメン店ですが、味は日本人寄せ。だけど値段はローカル寄せのこれから伸びそうなラーメン屋さんです。(プラカノン店はちょっとわからないけど)

そしてこちらのおざわつけ麺のスープですが、「味噌仕立ての鶏白湯と豚骨の・・」ってメニューに書いてあるんですが、食べるとガッツリ魚介系という意表をつかれるスープ。

味は濃厚でバランスもよいです。あと惜しむべきは麺。つけ麺はやはり太めのもちもちしこしこが理想ですが、こちらは細めのしこしこ感がちょっと足りないのです。

また、もう少しスープの器とか具で見せ方を工夫したらかなり良いと思うんですが、お店側も「安いからこれくらいでいいでしょう」感が全体的にでているのでちょっと残念。

まあ本当に安いんで許せますけどね。

ラーメンおざわ

営業時間:午前11時~午後23時

電話番号:+66944985561

住所:1653 Sukhumvit 69/1 Alley, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード

 

【トンロー】のじ屋ゆうし ゆう二郎ラーメンL 260B+税

のじ屋ゆうしのつけ麺

見た目はもりもりですが意外といける量。
脂が多いのがちょっと気になりますが奥にはチャーシューもしっかりあります。

次郎ラーメンのつけ麺バージョンということで、
つけダレには魚粉とノリが乗っかっております。

で、お味ですが。うーん、これはつけ麺にする必要はないくらいに普通の二郎ラーメンの汁を分けただけのもの。つけダレがそこまでつけ麺用にカスタマイズされていません。

つけダレは、濃厚さとかはなくてちょっと塩気が強くて魚粉があって、それなら普通の二郎でいいんじゃないのかなと。

のじ屋ゆうしさんには他に美味しいラーメンがたくさんあるので、わざわざ頼む必要はないということでございます。

のじ屋/ゆうし

営業時間:定休日なし 11時半~深夜3時

電話番号:061-883-1194(日本語)

住所:786, 15-16 Soi Thong Lo 18, Klontan-Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード: VISA/ MASTER/ JCB

 

【トンロー】博多一幸舎 豚骨魚介つけ麺 239B+税

豚骨魚介つけ麺

こちらはトンローの生鮮市場がある通りにあるラーメン屋さんです。

ここの豚骨ラーメンは泡ぶく系の濃厚豚骨で、てば旅の豚骨ラーメンランキングでも上位にはいっているおすすめのお店です。

店内はしっかりと席の余裕が取られており、コロナ対策もきっちりしております。

で、つけ麺ですが、あまり印象に残らないつけ麺。これはこのあと続くばんからラーメンや、大勝軒などの有名どころもそうなんですが、豚骨ラーメンはずば抜けて美味しいんですが、他のものは普通で、お店の名前が大きいがゆえにちょっとマイナスに見られてしまう可哀想な立場。

麺のもちもち感やスープの濃厚さなどはやはり上位陣のパンチ力には届きません。バランスのよいつけ麺なのですが、豚骨ラーメンがとても美味しいのでわざわざ一幸舎に来てつけ麺を頼むとちょっと損した気分になるという不遇なつけ麺でございます。

博多一幸舎

営業時間:月曜~土曜日11時~2時 日曜11時~24時

電話番号:02-712-9487

住所:271 Thong Lo 13 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード: VISA / MASTER / JCB(500B以上から利用可能)

 

【トンロー】麺屋こうじ 特製つけ麺 250B+税

バンコクの麺屋こうじ

トンロー日本市場と同じ敷地内にあり、人通りの多い通り沿いなので知っている方は多いかと思います。

こちらは特製つけ麺250バーツです。味は濃厚というよりも「濃い目」でしっかりしたコシの麺との相性は良いですが、単体で味わい深くという品のある味ではないです。大衆向けの味(もともとそういうコンセプトのお店だから良いのですが)

あとチャーシューは歯ごたえ有り系の男のチャーシュー感あります。

バンコクのつけ麺は日本人よりもタイ人に人気ですが、売れているお店は共通して品のある味わいのあるところが多い中で、このつけ麺がウケるかは不明です。

ただ全体的にお値段は良心的で、無料でお水はでてきませんがサービス料はありませんよ。

麺屋こうじ  詳細記事

営業時間:定休日なし 月木曜日11時半~14時、17時半~22時 金土曜日11時半~23時、日曜日11時半~22時

電話番号:02-185-2457

住所:87 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

クレジットカード:

 

【シーロム】もっこり本店 醤油つけめん238バーツ

ラーメンもっこりシーロム店つけ麺

創業10年を超える老舗のラーメン屋さんで、メニュー数がものすごく多いもっこりシーロム本店の醤油つけ麺です。

トンローにも支店がありますが、雰囲気や味は圧倒的にこの本店がおすすめです。

そしてつけ麺ですが、まあ一言でいいますとこれは冷やし中華ですね。特につけ麺用に一から作ったという感じではないので、どうしてもガチでやっているところには負けてしまうかな。

しかしその中で良いのはチャーシューで、とても肉厚の角煮状態で食べごたえがあり、ちゃんと味も美味しくこの店のラーメンを支えています。まあもっこりではわざわざつけ麺を食べなくとも他に美味しいラーメンが隠れていますよという感じではあります。

ラーメンもっこりシーロム本店

営業時間:土曜日定休 午前11時~午後23時(14時半から17時までクローズ)

電話番号:+6626342319

住所:43/1 สีลมสุรวงศ์คอนโด ซอยนราธิวาสราชนครินทร์ 1 ถนนสุรวงศ์ แขวงสุริยวงศ์ Soi Naradhiwas Rajanagarindra 1, Suriya Wong, Bang Rak, Bangkok 10500

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

【プロンポン】ばんからラーメン つけ麺240B+税

つけ麺

タイのラーメンを語るのにははずせない名店、プロンポンで10年以上前から営業しており、豚骨ラーメンをバンコクに流行らせたと言っても良いばんからラーメンです。

つけ麺はまず第一印象が「つけだれの量が多すぎ」です。いや、多いことは良いことなのですが、普通のラーメンスープのようにでてくるので「つけ麺感」がありませんね。

そして実際に食べてみましてもランキング上位のつけ麺がもつ「コク旨」や「ドロッとして麺に絡みつく」ような感じはありません。なんというか麺もふまえて「お店にある材料でメニューの種類を増やすためになんとかつくったようなつけ麺」という印象がぬぐえません。

これが他のラーメン屋さんならば許されるのですが、名店ばんからラーメンが出すとなると「ちょっと中の人のセンス大丈夫か?」となります。

塩ラーメンと合わせて食べた感想でして少々辛口になりましたが、他店を研究して早急に改善すべきメニューではあります。

ばんからラーメン  フェイスブック

営業時間:11時~22時半

電話番号:02-662-5161

住所:The Manor 32/1 Soi Sukhumvit 39, Klongtin Nue Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/ MASTER/ JCB(300B以上)

 

【トンロー】大勝軒 濃厚魚介豚骨つけ麺 260バーツ+税

大勝軒のつけ麺

トンロー通りのフィフティーフィフスモールの2階にある大勝軒さんの濃厚魚介豚骨つけ麺です。

大勝軒のつけ麺は具材の味付けがしっかりしてよかったですが、なんかお肉は薄くてメンマはちょっぴりで少しさみしかったですね。

つけダレは少し甘めの濃厚魚介豚骨。味は悪くないんですが、ただとろみが自然のものではなくコーンスターチをいれてつけたようなもので、麺への絡み方が上位陣のつけ麺とは違って過剰にまとわりついてしまいます。正直とても安っぽくなってしまいますね。

「元祖つけ麺」をうたっているならばここはなんとかしなければいけないところ。こちらのお店のラーメンは全体的にとても良いバランスで実力がある方がいらっしゃると思いますので、本気で作ればとても良いものができると思うがゆえに残念。

大勝軒  詳細記事

営業時間:定休日なし 11時~24時

電話番号:02-010-1557

住所:〒10110, Bangkok, Thonglor Rd, 2 (Sukhumvit 55), Sukhumvit Rd

クレジットカード:

 

【アソーク】つけ麺城 海老つけ麺 259バーツ

つけ麺城

シーラチャやホアヒン、エカマイなどにも支店がある老舗のつけ麺屋さん。BTSアソーク駅の南へ徒歩5~6分の辺鄙な所にあります。

濃厚な海老のつけダレでパンチが強いのですがちょっと塩っ気が強すぎますね。麺をたっぷりつけて一気にすすりたいのですが、それをやると濃すぎて苦しい。無料でお水はでてきませんがお水必須。

具の海老もたくさんのせてくれてあるのですが、味があまりなくて水っぽくて改善の余地あり。玉子も普通。麺は太麺でもちもちで食べごたえあるのですがね。

つけ麺城(TSUKEMEN JO) Facebook  特集記事

営業時間:定休日なし 11時~21時(と書いてあるけど8時頃からカフェとして営業)

電話番号:02-042-4090

住所:25/4 Sukhumvit Soi 16, Klongtoey, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER JCB

 

ラーメンの基本を知ると楽しくなる

もともと飲食チェーンを経営していたてばこさんで、ラーメン屋さんを出店した経験もあり、一般の方よりはラーメンに詳しいです。

てばおさんと色々なラーメン屋さんを訪れては「これは出汁に牛テール使っているわ~」とか「あさり出汁に加えてしじみも入ってるのかしら~」なんて言いながら食べているのですが、この裏にはやはりちゃんとラーメンを勉強した時期があり、その時の知識がこのバンコクラーメンランキングに繋がっております。

それを踏まえまして、てばこさんからのおすすめなのですが、このページに辿り着いた人は間違いなくラーメンが好きな方。そしておそらくこれから人生でラーメンを食べることは100杯や200杯どころではないでしょう。

その時に少しだけでもラーメンに関する正しい知識があると非常にラーメンを食べるのが楽しくなってきますし、家で同じ味を再現することも不可能ではなくなります。

そこでいくつか初心者向けに読みやすいのに奥深く、そしてスマホやPCで読めるおすすめラーメン書籍をご紹介しておきます。

 

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てばこ
てばこ
バンコクの美味しいラーメンの作り方もこの本を読めば半分は理解したも同然ね!

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