もくじ
- バンコクラーメン総合ランキング
- 閉店または移転されたタイのラーメン屋さん
- 閉店【トンロー】麺屋こうじ 特製つけ麺 250B＋税
- 閉店【トンロー】ラーメン味彩 塩ラーメン 199バーツ+税
- 閉店【プロンポン】Misoya 北海道味噌ラーメン 220B＋税
- 閉店【トンロー】のぶ屋 塩ラーメン 220バーツ
- 閉店【トンロー】麺屋やまと 鶏白湯ラーメン250B
- 閉店【プロンポン】大和庵 味玉ラーメン 220B＋税
- 閉店【プロンポン】大阪豚骨ラーメンみさわ 豚骨ラーメン 180B＋税＋サービス
- 閉店【トンロー】熟成醤油そば和久 熟成味噌そば 240B
- 閉店【サイアム】Nantsuttei Ramen ラーメン黒マー油210B＋税＋サービス10％
- 閉店【サイアム】なんつッ亭 辛味噌ラーメン245B＋税＋サービス10％
- 閉店【サイアム】なんつっ亭 赤マー油ラーメン210B＋税＋サービス10％
- 閉店【エカマイ】つけ麺城 JOラーメン 220B
- 閉店【アソーク】RAMEN BOY 豚骨ラーメン 89バーツ
- 閉店【アヌサワリー】Misoya exoress とんこつラーメン 89B
- 閉店【プラカノン】麺屋いろは 海老塩ラーメン195B＋税
- 移転【プラカノン】青龍ラーメン とんこつラーメン180B
- 閉店【トンロー】山小屋 ら～めん 山小屋ラーメン 225B
- 閉店【チットロム】山頭火 醤油ラーメンM 245B＋税とサービス料
- 閉店【サイアム】亀王 亀王ラーメンとろ玉入り 240B
- 閉店【トンロー】ラーメン 力 豚骨醤油ラーメン 210B＋税＋サービス3％
- 番外 チェンマイの美味しいラーメン屋さん
- てばおとてば子のタイのラーメン談話
バンコクラーメン総合ランキング
豚骨部門1位 【トンロー】博多一幸舎 味玉ラーメン 230B＋税
こちらはトンローの生鮮市場がある通りにあるラーメン屋さんです。
週末は満席になり、日本人だけでなく現地のタイ人にも人気のお店です。
卵はゆで卵、チャーシューも普通、店内もちょっと臭う。だけど、硬めと頼んだらきっちり硬めがでてきてタイの他のお店ではなかなか味わえない細めの粉っぽさがあるもちもち麺。
臭みがあるので好みは分かれるけれども、パンチのある熱々でクリーミーなとんこつスープはとっても美味しい。
行く日（時間帯？）によって臭みの度合いが変わりますので、九州博多ラーメン好きな人はハマりますが、運悪く凄く臭い日に行ってしまうと苦手な人はダメかもです。
実際10回以上行ってますが味のムラは少しあるかと思います。それゆえに順位はたまに動きますね。しかしトンローは日本式のラーメン屋さんが多くて激戦区ですが、この店なら長くやっていけそうです。
営業時間：月曜～土曜日11時～2時 日曜11時～24時
電話番号：02-712-9487
住所：271 Thong Lo 13 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード： VISA / MASTER / JCB（500B以上から利用可能）
醤油部門1位 【トンロー】のじ屋×ゆうし 山形厳選醤油ラーメン 240B＋税
ちょっと静かなコンドミニアムに挟まれた立地ですが、お客さんは結構賑わう人気店です。普通の醤油ラーメンとちょっとお高い厳選醤油ラーメンがありまして、これは厳選醤油ラーメンです。スープはやさしくて食べやすい味でした。
ただ、のりの風味が強すぎてもったいなかったかな。のりの袋を開封したてだったんでしょうかね。
でもバンコクの醤油ラーメンではトップクラスの味。このお店があるトンローは駐在さんが多いので、ここは半数が日本人のお客さんです。ちなみに店内メニューはとてもたくさんありまして平均点も高いです。
営業時間：定休日なし 11時半～深夜3時
電話番号：061-883-1194（日本語）
住所：786, 15-16 Soi Thong Lo 18, Klontan-Nua, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード： VISA/ MASTER/ JCB
塩部門1位 【チットロム】麺屋一燈 塩チャーシュー麺310B＋税とサービス料10％
麺屋一燈の塩ラーメンは、上品で美味しいあっさり塩ラーメンですが、ベースのガラスープはしっかりと味がでています。
旨味は濃いのにあっさり食べられるというのは、他ではあまりお目にかからないですね。
具もしっかり作り込んでおり、低温調理で作ったチャーシューは食べごたえがあって量も十分で満足できます。
営業時間：定休日なし 11時半～21時
電話番号：063-045-0236
住所：494, 01 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330
クレジットカード：VISA / MASTER / AMEX / JCB
白湯部門1位 【アソーク】MENSHO 濃厚鶏白湯ラーメン290B＋税とサービス料10％
平均点が非常に高い麺庄の鶏白湯ラーメンです。クリーミーで濃厚。一口目は豚骨ラーメンの一幸舎のスープのような錯覚に陥った濃厚鶏白湯。
相変わらず鴨とチャーシューは美味しくスープも熱々。キャベツはいらないと思いつつもバンコクで一番美味しい鶏白湯ラーメンは暫定でこれです。
自家製麺は太めの縮れ麺で好みは分かれますがスープと相性のよい麺。
ちょっと気になるのはキッチンは8人体制で仕事量が少ない人もちらほらいるのに、ホールは常に1～2人でフル稼働で回っていない。忙しい時間帯はお会計や注文をお願いするのも余裕がない。
しかしサービス料はきっちり10％なのでここは要改善ですね。店の視点から見るとカトラリーや盛り付けのクオリティやお店の清掃などキッチンも細かい気配りをしていますが、お客さん視点ではサービス料＝ホール力ですからね。
営業時間：月曜定休日 11時～15時、17時～22時
電話番号：091-887-9492
住所：571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA/MASTER/JCB
味噌部門1位 【プロンポン】麺屋NARUTO 煮干し味噌ラーメン 310バーツ
2022年8月にスクンビットソイ26にオープンしました。スクンビット53にも店舗があり人気のお店です。
お店にはいってすぐ入口で注文する先払い方式なので最初は戸惑いますが綺麗で清潔な店内です。
そしてこちらは煮干し白味噌ラーメンなんですが、具沢山で良いですね。卵はちょっと残念な仕上がりでしたが、ピンクの綺麗なチャーシューのあっさりさが濃厚味噌スープと相まってちょうどよいです。白ネギもこのスープにはとてもあっていて良いアクセント。
味は濃いめなので前半から舌が疲れてしまいますが、中太麺と相まってこれは好きな人はたまらないでしょう。
310バーツとお高めですがこれは税込みサービス料込みなので250バーツ程度と考えると高くないですし、テーブルにフリーのお水がおいてあるのもとても良いです。
麺屋NARUTOソイ26店
営業時間：11時半～22時半
住所：No, 9 Soi Sukhumvit 26, Khlongtun, Khlong Toei, Bangkok 10110
電話番号：0971467126
クレジットカード：
つけ麺部門1位 【エカマイ】フジヤマ55 濃厚つけ麺 210B＋税
こちらはバンコクで一番つけ麺が有名なフジヤマ55さんのつけ麺です。さすがは老舗のチェーン店で安定の味でこの順位です。
麺はもちもち歯ごたえのあるもので、スープは濃厚＋魚粉のバンコクではスタンダードなタイプですが、丁度いい濃さで食べてて飽きません。
あとこちらはやっぱり〆のリゾットが大きいですね。残ったつけ汁にお米を投入して作るリゾットはつけ麺＋αの価値がつきます。
値段も良心的でサービスもよく、自身を持っておすすめできるつけ麺屋さんでございます。
フジヤマ55エカマイ支店 フェイスブック 企業情報 詳細記事
営業時間：定休日なし 午前11時～午後24時（日曜日は30分早く閉店）
電話番号：+6620055439
住所：50/13 Soi Sukhumvit 63, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA MASTER
二郎系部門1位【トンロー】麺屋NARUTO 二郎ラーメン 300バーツ
トンローの閑静なソイ53にある2021年にオープンしたラーメン屋さん。味噌ラーメンがウリですが、この二郎ラーメンもおすすめ。
麺太めでもっちり歯ごたえ◎、もやしは細め、にんにくの刻みは細かめで丁寧。チャーシューは過去最大の厚みで柔らかくて美味しいです。有名なトンローのTAKAKIの二郎ラーメンを少し品を良くした感じといえばわかってくれる人もいるかと。
しいていえば煮玉子がちょっと火が入りすぎていて味が薄め。そしてオーダー時についてないと思って30バーツで注文したら最初から乗ってたのね。2個食べることになりました。
麺屋NARUTO 詳細記事
営業時間： 午前11時半～午後21時
電話番号：
住所：43, 3 Soi Sukhmvit 53, Klongtan nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：
色々ラーメン部門1位【アソーク】 味彩 煮干しそば 249バーツ＋税
スクンビットソイ23（アソーク）にある老舗のラーメン屋さんです。2021年までトンロー店があったのですが、現在はアソークとチャンチュイの2店舗での営業となります。
そしてこちらの煮干しそばですが、豚骨鶏ガラ＋煮干しとのことで飲んでみますと、これは名古屋人大好き「すがきや」のスープ！・・の上位互換ですね。
SNSで「濃い」と言われてたんですが個人的にはそんなことはなく、飲みやすいコク旨スープで麺との相性も良いです。
2種類のチャーシューも秀逸で、特に大判のほんのりピンクの薄切りチャーシューで麺を包んで食べるととても美味しくいただけますね。
ちなみにジャンルとしては最初豚骨にいれようか迷ったんですが、豚骨に負けないくらいしっかり煮干しが前面にでているので、色々なラーメンのジャンルにいれました。
美味しいですよ。
味彩 Facebook
営業時間：午前11時～午後23時 （平日は15時から1時間クローズ）
住所：4, 7 Soi Sukhumvit 23, Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110
電話番号：026616372
クレジットカード：VISA / MASTER
閉店または移転されたタイのラーメン屋さん
閉店【トンロー】麺屋こうじ 特製つけ麺 250B＋税
トンロー日本市場と同じ敷地内にあり、人通りの多い通り沿いなので知っている方は多いかと思います。
こちらは特製つけ麺250バーツです。味は濃厚というよりも「濃い目」でしっかりしたコシの麺との相性は良いですが、単体で味わい深くという品のある味ではないです。大衆向けの味（もともとそういうコンセプトのお店だから良いのですが）
あとチャーシューは歯ごたえ有り系の男のチャーシュー感あります。
バンコクのつけ麺は日本人よりもタイ人に人気ですが、売れているお店は共通して品のある味わいのあるところが多い中で、このつけ麺がウケるかは不明です。
ただ全体的にお値段は良心的で、無料でお水はでてきませんがサービス料はありませんよ。
麺屋こうじ 詳細記事
営業時間：定休日なし 月木曜日11時半～14時、17時半～22時 金土曜日11時半～23時、日曜日11時半～22時
電話番号：02-185-2457
住所：87 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
クレジットカード：
最高ランキング つけ麺 10位 塩ラーメン 10位 2022年1月閉店
閉店【トンロー】ラーメン味彩 塩ラーメン 199バーツ+税
トンロー通り沿いにあるドロッとした豚骨スープが有名なラーメン味彩の塩ラーメンです。
ある所を堺にヤラセっぽいいきおいで急にTwitterで味彩の塩ラーメンのつぶやきが増えたので騙されたと思って食べてみました。
しかし味彩の塩ラーメンはバランスが良くあっさり塩で万人ウケする美味しいお味。チャーシューもシャキシャキメンマも麺もこのスープには相性がいいですね。個人的には塩ラーメンはわかめはよりもほうれん草ですが、ここは店主の好みで良いと思います。
難点はお店をたった2人で切り盛りしているので、料理がでてくるのが遅いのと店内の掃除が行き届いていないところですかねえ・・・
営業時間：月曜～金曜日11時半～15時、18時～2時 土日11時半～2時
電話番号：+6620040470
住所：〒10110, Bangkok, Sukhumvit Rd, 125
クレジットカード：VISA / MASTER
最高ランキング 塩ラーメン 3位 豚骨 8位 2022年1月閉店
閉店【プロンポン】Misoya 北海道味噌ラーメン 220B＋税
こちらはエムクオーティエの7階レストラン街にあるラーメン屋さん。タイ資本のチェーン店でかなり日本人向けの味に仕上がっている味噌ラーメンです。
戦勝記念塔近くにMisoya expressという支店もありますが味も値段も全く別物。日本人なら絶対にエムクオーティエのMisoyaがおすすめ。
北海道味噌ラーメンということで、スープはしっかりしたコクで塩気は強め。そこへひき肉とフライドオニオンがいいアクセント。チャーシューは歯ごたえがある系で炙った風味が味噌スープに合いポイント高し。バンコクの味噌ラーメンの中では上位にきます。
北海道ということでポテトが安易にのっていますがこれは無くてもいいかな。味玉も仕上がりは良いですが味は染み込んでいないのでちょっと残念。
麺は自家製ちぢれ玉子麺ですがここは一考の余地あり。札幌味噌ラーメンの王道を行く麺ではありますが、麺が柔らかすぎなのと、中華麺よりも生地が少し溶け出す系の麺を使ったほうがスープがよりまろやかになって良い気がします。
お水は出てこないけど、緑茶は40BでおかわりOKです。
営業時間:定休日なし 午前11時～午後22時
電話番号:06-2003-6248
住所：693 695 Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード:VISA/MASTER
最高ランキング 味噌ラーメン部門2位 2021年12月閉店
閉店【トンロー】のぶ屋 塩ラーメン 220バーツ
こちらはトンロー通り沿いに2020年12月にオープンしたラーメン屋さんです。
丁寧に作られたほんのり甘みを感じる魚介ベースの塩ラーメンです。麺庄のようにパンチがあるわけではないですが、優しいトゲのない塩ラーメンで〆にはとても良いです。
メンマも玉子もネギも丁寧につくられており、このお店のラーメン全体に言えますがチャーシューがとても美味しい。これで税込み220バーツはお得ですね。
麺は太麺で柔らかめなので好みがあるかと思いますが、色々とローカライズを試していったらいずれ人気が出てきそうなお店ではあります。
のぶ屋 詳細記事はこちら
営業時間：火曜定休 午前11時～午後14時 午後17時～午後22時
電話番号：+66953956649
住所：64 Sukhumvit 55 Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA MASTER
最高ランキング塩ラーメン部門3位 2022年2月閉店
閉店【トンロー】麺屋やまと 鶏白湯ラーメン250B
こちらはまぜそばがメインのお店ですが、普通のラーメンもあります。この鶏白湯ラーメンは濃厚ですが優しい味で味玉もいい火の入れ方、チャーシューもやわらかくて仕込みが丁寧。
メニューを見ていると作っている人はラーメン屋の前に居酒屋かなんかをやっていたんじゃないかなって感じのお店です。お冷は無料で税込み表記は○ ちなみにまぜそば美味しいです。
営業時間：火曜日定休 11時30分～15時、18時～24時（日曜22時）
電話番号：02-083-8526
住所：1033 Sukhumvit Rd, Klongton-Nya Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA/MASTER/JCB
最高ランキング白湯部門8位 2022年4月閉店
閉店【プロンポン】大和庵 味玉ラーメン 220B＋税
こちらはソイ39のフジスーパーの並びにある麺類を前面に押し出した居酒屋さんの醤油ラーメンです。
店内は日本の漫画がずらりと並んでおり一人できても楽しめそう。メニューには刺し身や居酒屋メニューも豊富でファンの多いお店です。
で、スープですがうーん、ちょっと薄いかな。のりがたっぷりはいっていますが磯の香りはぜず。良く言えばさっぱりと形容もできますが物足りないですね。
麺は中太縮れ麺でしこしこ歯ごたえあります。チャーシューはちょっとパサツキ気味で、味玉はしっかり味付けで美味しいですが、やはりスープの弱さからか、全体としてはあまり特徴のあるラーメンではないですね。
大和庵
営業時間：17時～24時
電話番号： 092-895- 2829
住所：Klongton Nua 6/5 Soi Promsri 1 Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA MASTER JCB
最高ランキング醤油部門28位
閉店【プロンポン】大阪豚骨ラーメンみさわ 豚骨ラーメン 180B＋税＋サービス
プロンポンのフジスーパー1号店の近くにあるラーメン屋さんです。
写真を見ると背脂がちょっと多すぎて見た目が美味しそうではないですがそんなことはありません。美味しいです。
スープは見た目ほど重くなく、極細麺で紅生姜入りと博多ラーメンのような感じ。煮卵はもう少し味をちゃんとつけたほうが良いですが全体的には最後まで食べられる素直な味の豚骨ラーメンです。
営業時間：定休日なし 11時～22時
電話番号：064-665-2665
住所：595/22 Sukhumvit 33/1 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA/MASTER/JCB
最高ランキング豚骨部門5位
閉店【トンロー】熟成醤油そば和久 熟成味噌そば 240B
ちょっと静かな通りであるトンローのソイ51入口近くにある和久さんです。
オーナーさんが名古屋出身ということでこちらは3種類の味噌を使用した味噌ラーメンです。味は甘さを感じるたしかに名古屋らしい味。
人によってはもう少し塩っ気に振れたほうが好みだという人もいるかと思いますが、好きな人はハマる味ですね。チャーシューや煮玉子の出来もよいですし、名古屋人ウケは良いです。
あと和久さんは税込、サービス料なし、氷水をピッチャーで無料でだしてくれるのでそこはとても良いです。
営業時間：月曜定休日 火金曜日17時～24時、土日11時半～15時、18時～22時
電話番号：02-258-9584
住所：3, 2 Sukhumvit Rd, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110
クレジットカード：JCB
最高ランキング味噌部門1位
閉店【サイアム】Nantsuttei Ramen ラーメン黒マー油210B＋税＋サービス10％
熊本ラーメンですが、品があって臭みは少なくクリーミーでハマる人はハマる味でしょう。卵も美味しい。このお店は中太のストレート麺とスープの相性がいいですね。
麺はしこしこでもやしのアクセントは好みが分かれる所。もう少しチャーシューに食べごたえがあればよかった。
サイアムパラゴンのG階飲食店フロアにあって、週末は激混みますが平日はそんなに混んでません。無料で冷たいお茶か温かいお茶か付いてくるのは嬉しいです。
営業時間：定休日なし 10時～22時
電話番号：02-610-7635
住所：991 Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok 10330
クレジットカード：VISA / MASTER / AMEX
最高ランキング豚骨部門 8位
閉店【サイアム】なんつッ亭 辛味噌ラーメン245B＋税＋サービス10％
サイアムパラゴンのGフロア（飲食店街）のバーガーキングのお向かいにあります。サイアムパラゴンの週末はかなり賑わいますのでここも12時だと満席です。
案内は日本人のお兄さんで、外で待っている間に注文も聞いてくれて手際が良いです。無料で写真の冷たい緑茶とスナックがついてくるのも○
こちらの辛味噌ラーメンですが、ベースがマイルドな豚骨スープなので優しい味わいの味噌ラーメンです。なんかタイっぽいよくわかんない調味料が入っていますけど美味しい。チャーシューも薄いけど万人受けする味です。
テーブルの間隔が激せまでソーシャルディスタンスの考えは全くなく、デブはテーブルの間を通ることすら許されないのでゆっくり食べたい人向けではないです。
営業時間：定休日なし 10時～22時
電話番号：（66）2610-7635
住所：991 Rama I Rd, Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok 10330
クレジットカード：VISA/MASTER/AMEX
最高ランキング味噌部門 6位
閉店【サイアム】なんつっ亭 赤マー油ラーメン210B＋税＋サービス10％
サイアムパラゴンのGフロア（飲食店街）のバーガーキングのお向かいにあります。
こちらは豚骨ラーメンがウリのお店ですが、この赤マー油ラーメンは鳥白湯です。スープを飲むとなんだろう？山椒のような独特の味があります。たけいちや七星のような鶏ガラ煮込みまくりでドロっとした白湯ではなく、なんか豚骨ラーメンだよって言われたらそう思っちゃうようなスープ。麺は中太でチャーシューは美味しくバランスは良いと思いますが好みが分かれる味ではあります。
テーブル間隔キツキツで落ち着きませんが、店員さんはマメにお茶を注ぎに来てくれてサービスは良いですよ。
営業時間：定休日なし 10時～22時
電話番号：（66）2610-7635
住所：Pathum Wan, Pathum Wan District, Bangkok 10330
クレジットカード：VISA/MASTER/AMEX
最高ランキング豚骨部門 18位
閉店【エカマイ】つけ麺城 JOラーメン 220B
こちらエカマイ駅をでて、エカマイバスターミナルに側にあるつけ麺がメインのお店。
以前訪れた時はまったくだめだめラーメンだったのが2020年末に訪れた時は劇的な味の変化。とても美味しくいただけました。
こちらは魚介豚骨なのですが、通常の魚介豚骨スープはシャビシャビのところが多いですが、ここはドロッとした濃厚さを残したままの熱々濃厚スープが美味しかったです。少し唐辛子の辛味がありますがこれはお好み。チャーシューは薄いけどやわらかくて美味しい。卵とメンマはまあ普通でこれだけのスープができるならもう少し上を目指して欲しい。
麺は中太ストレート麺ですが、小麦香る麺だったらもう少し上の順位でもいいですし、これ食べたらつけ麺も味わってみたいと思いましたが、問題は接客ですね。店員さんはまったくフレンドリーではないです。
そしてカウンターの椅子がやたら高くて固くて座る部分も30センチ✕30センチしかなく、普通はお店開く時に座ってみてまず選ばないタイプでとても座りにくいです。現状ではホール力がお店にとってマイナスになってしまっています。また、最近はお水が無料のラーメン屋さんが増えてきましたが残念ながら有料。
とはいえ税金とサービス料は込みの値段表記で良心的なので、ここはホール力のあるスタッフさんとフロアのいごこちをもう少し改善したら化ける可能性があるお店でございます。
城ラーメン Facebook
営業時間：定休日なし 11時～21時（と書いてあるけど11時半からやってる）
電話番号：+6620424090
住所：946 Sukhumvit Rd, Prakanong, Khlong Toei, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA MASTER
最高ランキング豚骨部門 6位
閉店【アソーク】RAMEN BOY 豚骨ラーメン 89バーツ
こちらはMRTスクンビット駅の地下の飲食店通りにあるラーメン屋さん。ラマ4とかにも支店があります。
豚骨ラーメンは89バーツで税金なども無しということで良心的。スープはちょっと臭みがありまして、そこにペーストを足した感じの味。麺は業務用インスタント麺で硬めのチャーシューと卵はゆで卵でございます。
量がちょっと少ないですが駅内という立地でさっと食べるには良いかもしれません。
まあよくあるタイの日本風ラーメンということです。まあお値段考慮してこの順位。
営業時間：定休日なし 7時～20時（しかしたまに店員さんが消える）
電話番号:02-726-5836
住所：2179 Rama IV Rd, Khlong Toei, Bangkok 10110
クレジットカード：VISA / MASTER / JCB
最高ランキング豚骨部門 31位
閉店【アヌサワリー】Misoya exoress とんこつラーメン 89B
モールのレストラン街にあります
戦勝記念塔近くのセンターワンショッピングモールの中にあるタイ資本のラーメンチェーン店。
ペーストを足した味で正統派ではないですがチャーシュー、煮玉子ともにそれなりのクオリティ。麺はふとめで工場大量生産してる感じ。タイテイストの中では美味しいラーメンです。
でも89バーツ（330円）なのでコスパはとてもよろしいですね。店員さんもホールは遊んでなくてきっちり。
Misoya Express
営業時間：定休日なし 10時～22時
電話番号：+66815525598
住所：Thanon Phaya Thai, Ratchathewi, Bangkok 10400
クレジットカード：
最高ランキング豚骨部門 27位
閉店【プラカノン】麺屋いろは 海老塩ラーメン195B＋税
たまに食べたくなる麺がもちもちの塩ラーメン。海老の味もぐいぐいきます。でもお客さんが全然いないHabitoモールの中なので集客には苦戦してますね。美味しくてもHabitoモールまでわざわざ行くのは車がないとちょっと厳しいです。
ちなみにこのお店は富山ブラックラーメン推しです。メガバンナーに支店があります。
最高ランキング塩ラーメン部門 10位
移転【プラカノン】青龍ラーメン とんこつラーメン180B
チャーシューが薄いのが残念、スープはしっかりコクがあるのに重くなくて飲みやすいです。店の外に張ってある「ラーメン80B」の広告はよく見るとミニラーメンなのでお間違いなく。
派手さはないけどバランスが良くて万人に好まれる豚骨ラーメン。こちらはトンローへ移転されました。
最高ランキング 豚骨部門4位
閉店【トンロー】山小屋 ら～めん 山小屋ラーメン 225B
スープの味は良いですけど、ぬるくてチャーシューの臭みがちょっと苦手。
熊本ラーメンということで好きな人は好きだと思いますが、すぐ近所には麺屋こうじに一幸舎、69麺、もう少し行くとらぁめん亭プレミアムと周りは強豪揃い。生き残るためにはもうひと工夫しないと大変だなと
最高ランキング 豚骨部門25位
閉店【チットロム】山頭火 醤油ラーメンM 245B＋税とサービス料
伊勢丹の6階にある結構昔からあるラーメン屋さん。店内はきれいで高級感あり。サービスもきっちり。醤油ラーメンは味がちょっと濃いめで好みが分かれます。山頭火は塩ラーメン（豚骨ベース）が一番美味しいのでそれならもう少しランクは上でしたね。
味の平均点は悪くないんですけどいかんせんコスパがよろしくないです。これLサイズだとトータル340バーツ（1300円）くらいになっちゃうのです。
最高ランキング 豚骨部門15位
閉店【サイアム】亀王 亀王ラーメンとろ玉入り 240B
こちらはサイアムスクエアワンの4階飲食店街にあるラーメン屋さん。以前はプロンポンのレインヒルにありましたので日本人で賑わっていましたが、こちらの支店の客層はタイ人が中心のようです。
写真はシグネチャーの亀王ラーメンの玉子のせ。一口飲んだ感じはレインヒルにあった頃に比べるとちょっと味が薄くなりコクも控えめに。タイ人向けの味になっていました。しかしチャーシューはとろとろで相変わらず美味しい。2020年9月の時点でお店は取り壊されておりました。残念。
最高ランキング 豚骨部門11位
閉店【トンロー】ラーメン 力 豚骨醤油ラーメン 210B＋税＋サービス3％
サミティベート病院となりの店舗が全然はいっていないモールの2階にあります
豚骨醤油ラーメン
こちらのお店は辛いタンメンのイメージが先行していましたが、通常の豚骨ラーメンなどの辛くないものもあります。立地は良くないのですが週末は結構お客さんで賑わっています。
スープは背脂ﾁｬｯﾁｬしてますがくどくなくて飲みやすい。でも人によってはちょっと物足りないと感じるかもしれません。麺は太めで、味はなぜか名古屋の「すがきや」ラーメンを思い出す。
薄切り大判チャーシューは普通でわかめは好き嫌い分かれるところですね。メニューが豊富で方向性もバラバラなので何度か行ってみても良いお店かと思われます。
最高ランキング 豚骨部門 12位
番外 チェンマイの美味しいラーメン屋さん
個人的にチェンマイNo.1と思うラーメン屋さんを紹介しておきます。
名前は三昧（さんまい）ラーメンです。
閑散としたソイの奥に隠れたラーメン屋さんですが、オープン17時の時点で5～6組の待ちが毎日出ます。
博多ラーメン175バーツで、麺の硬さは選べませんが臭みのないこってりスープで、具材もすべて丁寧に作られていて、このレベルのラーメン屋さんがついにチェンマイにでてきたかという感じです。
バンコクにきても十分にやっていけるレベルですので、チェンマイ旅行の際はぜひ。
営業時間：17時~19時半くらい
電話番号：0805562936
住所：15 Hassadhisawee 6 Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300
てばおとてば子のタイのラーメン談話
スタッフがきっちり教育されているラーメン屋さんは？
てば旅のバンコクラーメンランキングは主に味と価格を中心に順位を決めており、接客やお店の雰囲気はそこまで考慮にいれておりません（少しははいってますが）
しかしバンコクのサービス業のレベルは格差がどんどん広がっており、きちんとホールスタッフを教育しているお店は本当に日本並みのサービスで気持ちよくお食事ができますが、ホールスタッフ教育をおこなわずにスタッフ任せにしているお店は、サービスレベルの平均が上がるにつれて逆に目に付くようになってきてしまいました。（特に日本式にラーメンは値段が高いということもありますし、サービス料を取っている所も多いので）
そこで実際にラーメン屋さんに行って、ここはしっかりスタッフの教育されているなと思ったお店を簡単にご紹介しておきますね！
- ばんからラーメン・・GOOD！
- 屯ちん・・GOOD！
- フジヤマ55・・GOOD！
- うま馬
- らぁめん亭プレミアム
- 天翔
- 麺庄
- 周月
タイの日本食・ラーメンなどの出店動向
出典：JETRO 2019年度タイ国日本食レストラン店舗数調査
タイでは毎年日本食レストランの数が増えていっています。理由としては、もともと親日の国で日本文化に寛容であったこと、日本企業の受け入れが活発で多くの日本人がタイに住んでいたこと、またタイの富裕層が増えたことで健康志向のタイ人が増え、献立のバランスが良い日本食が浸透しやすい土壌が出来上がっていることなどが上げられます。
また、日本のラーメン屋さんで修行したタイ人が少しずつラーメン屋さんを開業する傾向がでてきており、タイ人オーナーのラーメン屋さんも増えてきました。オペレーションがシンプルなラーメン屋さんは、タイ人にとっては一番開業しやすい日本食レストランの業態なのかもしれませんね。
出典：JETRO 2019年度タイ国日本食レストラン店舗数調査
ラーメンですが、2019年の時点でバンコクだけで246店舗もあります。地方も合わせると429店舗ととんでもない数のお店が出店しています。
ただ数字を見ますと2019年度は15％ほどのラーメン屋さんが閉店しており、決して楽な営業とはいえないようです。
それでもじわじわとラーメン屋さんの数は増えていますし、日本からの出店の勢いもまだまだありますので、しばらくはラーメン屋さんの店舗は増えていくものと思われます。
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