【ランキング72選】バンコクの美味しいラーメン決定戦

バンコクの豚骨ラーメンランキング

1位【トンロー】博多一幸舎　味玉ラーメン　230B＋税

卵もチャーシューも普通、店内もちょっと臭う。だけど、硬めと頼んだらきっちり硬めがでてきて細麺でパンチのある熱々でクリーミーなとんこつスープはとっても美味しい。

トンローは日本式のラーメン屋さんが多くて激戦区ですが、この店なら長くやっていけそうです。

 

2位【プロンポン】ばんからラーメン　ばんから190B＋税

長らく1位を守っていましたが、2020年2月に久しぶりに訪れた際にちょっと以前の印象とは違っておりましたので首位から陥落です。

しかし濃厚なとんこつスープはアツアツで、他のメニューも全部美味しく平均点高し。接客も上々。バンコクラーメン界を牽引する良いお店であることに変わりはないです。

 

3位【プロンポン】大阪豚骨ラーメンみさわ　醤油ラーメン　150B＋税＋サービス

純粋な醤油ラーメンではなく豚骨醤油ラーメンですね。こってりなんだけど食べやすい素直な味。チャーシューは写真の見た目は悪いけどトロトロで美味しい。

量はちょっと少なめ。サービス料かかりますけど150B（520円）は良心的なお値段。

ちなみにウケが良いのは、店員さんが目の前で炙ってくれる和牛しゃぶラーメン235バーツ（820円）

 

【プラカノン】HIDEYA　RAMEN　横浜家系ラーメン　220B

こちらはプラカノン駅から250ｍほどオンヌット方面へ歩いたところにあります。つけ麺が美味しいFujiyama55ラーメンのお隣です。

横浜家系の特徴であるほうれん草・のり・チャーシュー・ネギはしっかりのっていて見た目は期待できましたが、スープはこれがまた期待通りでしっかりコク旨。麺は太麺でスープの濃さにあっています。

本当に残念なのがチャーシュー。大ぶりでとても美味しそうなのですが一口食べたらものすごい冷蔵臭がしまして、バンコクのラーメン屋さんによくある保存がよろしくない状態です。チャーシューは切りおきで表面積が大きいですから保存に気を使わないとこうなっちゃうんですよね。チャーシューがよかったらベスト3にはいっていました。うーん惜しい。

あ、お水がセルフで無料、税もサービス料も込みというのも上位の理由ですよ。本当に惜しい・・

 

【プロンポン】ばんからラーメン　角煮ばんから290B＋税

熱々のスープで美味しくいただける醤油豚骨。テーブルに備え付けてある生にんにくを潰して入れると味の変化も楽しめる。

角煮はやわらか。むしろチャーシューはいらないんじゃないかとも思う。脂は多いけどギトギトまではいかなくて丁度いいです。

 

【トンロー】大勝軒　豚骨醤油ブラックラーメン　220B＋税

一時期味が落ちていましたが、2020年2月に久しぶりに訪れたら美味しい大勝軒の豚骨ラーメンが戻ってきていました。

細麺で全体的に量は少なめですが、スープは熱々でバランスの良い豚骨ラーメンです。普通のとんこつラーメンよりも断然ブラックがおすすめ。17時～20時までのハッピーアワーは生ビールが49B。

 

【エカマイ】毘沙門　特製ラーメン　210B＋税＋サービス

エカマイとプラカノン駅のちょうど真ん中にあるゴルフ打ちっぱなしの敷地内にある居酒屋さんのラーメン。期待していなかったのに居酒屋で出るレベルではなく、単体のラーメン屋さんでもやっていける背脂ちゃっちゃの濃厚スープ。

塩気はちょっと強くて重いけど好きな人はハマる味。チャーシューも煮卵も美味しい。麺がもう少ししこしこ感のあるものだったらランキングはもっと上です。このレシピ作った人ガチでラーメン屋さんやったら良いラーメンを作ってくれそう。

サービス料金がなかったらもう少し上でしたかね。

 

【プロンポン】大阪豚骨ラーメンみさわ　豚骨ラーメン　180B＋税＋サービス

背脂がちょっと多すぎて見た目が美味しそうではないですがそんなことはありません。美味しいです。スープはそこまで重くなく、極細麺で紅生姜入りと博多ラーメンのような感じ。煮卵はもう少し味をちゃんとつけたほうが良いなぁ・・・

 

【サイアム】Nantsuttei Ramen ラーメン黒マー油210B＋税＋サービス10％

熊本ラーメンですが、品があって臭みは少なくクリーミーでハマる人はハマる味でしょう。卵も美味しい。このお店は中太のストレート麺とスープの相性がいいですね。

麺はしこしこでもやしのアクセントは好みが分かれる所。もう少しチャーシューに食べごたえがあればよかった。

サイアムパラゴンのG階飲食店フロアにあって、週末は激混みますが平日はそんなに混んでません。無料で冷たいお茶か温かいお茶か付いてくるのは嬉しいです。

 

【プロンポン】フジヤマ55　とんこつラーメン　200B＋税

てばこさんの家の近所なのでよく食べに行きます。太い麺が好きな人にはおすすめ。メンマも太くてとってもボリューミー。

しかし女性には量が多すぎなのと、麺の消化が悪いのかなぜか毎回胃もたれします。こってりスープですが備え付けの魚介ダシのスープで薄めることも可能。

本店は名古屋なので同郷としては応援しています。

 

【アソーク】ラーメン味彩　元祖ラーメン白180B

5～6年前はドロっと濃厚で好みの細麺で本当に美味しくて好きなお店だったのに久しぶりに行ったら味が変わってました。サービスもかなり微妙に・・。

思い出補正を足してこの位置キープですが、次に行った時には順位変わるかも・・

 

【トンロー】麺屋こうじ　特製ラーメン230B＋税

トンロー日本市場にいくついでに立ち寄れる立地。

お店のメニューを見るとつけ麺推しですが、とりあえず特製ラーメンを注文。背脂チャッチャ系でチャーシューやわらか、煮玉子はしっかり味がついて美味しい。見た目ほど脂もギトギトじゃないのでスープも最後まで飲めます。

サイドメニューが多くてカレーとかもありますよ。

 

【アソーク】うま馬　うま馬ラーメン白　190B＋税＋サービス10％

こちらはシーナカリン大学へつながるソイ23にある居酒屋さんが提供するラーメン。

とはいえ博多とんこつラーメンらしく食べやすい細麺、トロトロのチャーシューの出来はとても良いです。臭みはなく脂っこさも少なく飲みやすいスープですが、ちょっと塩っ気が強いかもです。

店員さんの教育も行き届いており居酒屋のラーメンとしては合格点です。置いてある日本酒のチョイスも真澄、雪の茅舎などアル中おっさんが選ばないようなコク旨系があって好感度高いです。

バンコクの日本酒って淡麗辛口に傾向しすぎてますからね（フジスーパーとか）

 

 

【プロンポン】UCHIBAN　内田屋ラーメン味玉　240B

プロンポン奥のフジスーパー2号店お隣りにあるラーメン屋さん。日本人エリアなので客層も日本人が多いです。

グーグルマップの口コミであまりよろしくないことが書かれていたので心配でしたが、全くそんなこともなく。店員さんはテキパキ、お水も無料ですぐに継ぎ足しに来てくれます。

ラーメンは一口目は美味しいですが骨を継ぎ足しで作るラーメン独特な臭いがありまして好みが分かれるところですね。麺はちょい太め。

メニューは二郎系や冷たいラーメン、東京中華そばや魚介系など色々ありまして、また個性があるので一回食べただけで自分好みのラーメンに当たるかはわからないお店ですね。そこがグーグルマップの評価が分かれるところでしょう。

 

【トンロー】大勝軒　特製豚骨醤油ラーメン　250B＋税

トンローのフィフティーフィフスという中規模モールの奥にあるおなじみの大勝軒です。

一時期味が変わっていましたが復活。量はちょっと少なめで脂が多いですが、細麺でバランスの良い豚骨ラーメン。てばこ的にはここは豚骨醤油ブラックラーメンのほうがおすすめ

 

【プロンポン】ばんからラーメン　にこいち230B＋税

熱々とんこつスープで一口目は美味しくいただけます。クリーミーでバランスはよいですが、インパクトのない味ではあります。これだと醤油豚骨のほうに軍配があがりますね。

しかし接客レベルは高いしメニューの平均点も高く、バンコクに無くてはならないラーメン屋であることには変わりなし。

 

【シーロム】内田屋ら～めん　九州豚骨味玉220B＋税

こちらはシーロムにあるお店で、もう一店舗ソイ39の奥にありましたが、UCHIBANっていうお店に改名して少し内容もこことは変わります。

人気なのは家系の内田屋特製ラーメンですが、てばこさんは麺が太いのが苦手なのでこっちの麺が細い豚骨が好み。

スープがちょっとぬるくて九州らしい臭みがあるけど味は良いです。ただ一時期タイ人だけでお店を回していたことがあってその時は絶望的なくらい味が落ちました。最近はまた復活

 

【アソーク】CHABUTON　ターミナル21　豚骨ラーメン　175B

ターミナル21の5階レストラン街の中にあるお店です。毎回きっちりとタイ仕様のぬるいスープ、しかし味はとんこつクリーミー系でとっても食べやすい。

麺との相性もよし。チャーシューはとても美味しい。いついっても同じぬるさはある意味職人芸。バンコク内に8店舗展開中（2020年8月時点）

 

【トンロー】青龍ラーメン　ラーメン　180バーツ

こちらは以前プラカノンにあったお店がトンローに移転してできた青龍ラーメンです。店内は簡素ですが店員さんはテキパキ動いてお値段も全体的にリーズナブルで税金とサービス料も込みです。

この時注文したのはスタンダードなラーメン180バーツですが、毎月1日と16日はこれが100バーツになるそうです。

で、問題の味ですが、実はこのお店はスープの濃さがしょっちゅう変わります。以前プラカノン店は濃いのに飲みやすいというところでランキングの3位にも食い込んでいました。しかしこの日は残念ながらスープが薄くて物足りない結果となってしまいました。

麺は細めで九州ラーメンらしく美味しい、チャーシューも味がちゃんとついていて美味しく、きくらげも良いバランスなのでもったいないです。プロンポン店は平均してスープが安定しているのでそちらのほうがおすすめです。

 

【アソーク】IPPUDO 白丸元味スペシャル　280B＋税とサービス料

お馴染みすぎてバンコクでは後回しにしていたippudoのターミナル21店です。地下のレストラン街にあります。

しかし前評判通り日本のクオリティには届かず、この白丸元味は創業当時からの元祖一風堂ですが、細麺がちょっと柔らかすぎたのとスープもぬるかったです。

でも税金とサービス料かかって約330バーツ（1200円）のお支払い。ちょっと悲しい。

 

【トンロー】らぁめん亭プレミアム　豚骨醤油ラーメン　230B

こちらはラーメン屋さんと言うよりも中華料理屋さん。トンローの日本人駐在エリアにあります。野菜はシャキシャキ、チャーシューも良い味。豚骨スープはちょっとぬるくて妥協感あってペースト足した感じの味。

しかしサービスもよく、日本の中華料理屋さんのラーメンの味で、税込サービス料込なのでよろしいです。

 

【アソーク】豚骨火山ラーメン　豚骨醤油ラーメン　180B＋税

ここのウリは蒸気もくもくの豚骨火山ラーメンですが、てばこさんは大人しく普通の豚骨醤油が好み。エンターテイメント性の高いラーメンで観光にはとても良いです。

味に関しては、どこかでスープも麺もすべてお店で手作りと書いてあったけど、チェーン店で提供しているとっても普通感があるクリーミーなとんこつラーメン。

 

【エカマイ】つけ麺　城　とんこつラーメン　180B

こちらつけ麺がメインのお店。魚介豚骨でスープは美味しいけどチャーシューの脂がくどくて、スープも脂っぽさが気になります。なんか行く度に味が変わるイメージ。

パタヤに遊びに行く時はここでラーメンを食べてからエカマイバスターミナルに乗り込みます。

 

【トンロー】大勝軒　豚骨ラーメン180B＋税

あれ？以前言った時は美味しかったけど、この日はなんだろう・・・何かが足りない。スープのコクがないというか。まだコロナが流行る前なので私の味覚は大丈夫なはず・・

つけ麺は濃厚で美味しいんですけれども。ちなみに別日にいったのはここのランキングのもっと上位に入っています。2019年前半のお話。

 

【エカマイ】DANRYUYA　豚骨醤油99バーツ＋税

トンローのドンキモールの4階にあるラーメン屋さん。店内は清潔でオールタイ人でしたが接客もちゃんとしています。豚骨ラーメンと、豚骨ベースの醤油・味噌ラーメンが選べまして、これは醤油ラーメンですが味が薄いです。

かといってタイ人の作るラーメンよりは日本人向けの味ではあります。具に小松菜はちょっと合わない。チャーシューも冷蔵臭がありますね。

しかし99バーツというコスパの良さ。そして＋50バーツで付けられる餃子はジューシーで美味しい。ここはちょっとオペレーションを変えるだけで化ける可能性があるお店です。

 

【アヌサワリー】Misoya とんこつラーメン 89B

モールのレストラン街にあります

戦勝記念塔近くのセンターワンショッピングモールの中にあるタイ資本のラーメンチェーン店。

ペーストを足した味で正統派ではないですがチャーシュー、煮玉子ともにそれなりのクオリティ。麺はふとめで工場大量生産してる感じ。タイテイストの中では美味しいラーメンです。

でも89バーツ（330円）なのでコスパはとてもよろしいですね。店員さんもホールは遊んでなくてきっちり。

 

【サムヤーン】BASARAKA RAMEN　ばさらかラーメン　155B

駐在の人ならビザ更新でお世話になるサムヤーンのチャムチュリースクエアの2階にあるラーメン屋さんです。これは店のシグネチャーである「ばさらかラーメン」

九州ラーメンらしく細麺で好みですが、スープは残念ながらスープの元を足した味、チャーシューもタレに漬け込んだお肉を焼いたものですがいまいち。普通のチャーシュー麺を頼んだほうがお肉も普通のチャーシューで良かったのかも。タイ人向けのラーメンでございます。

 

【サパーンクワイ】ramenga　豚骨ラーメン　80B

タイ人経営のローカルなラーメン屋さん。見た目は微妙ですが、食べても微妙。スープは豚骨スープを少し仕込んでそこにお湯に溶かしたうま味ペーストを足した味、日本人ならすぐわかるはず。

お肉は冷蔵臭も少々ありますが、麺は普通、味玉は意外と美味しくコスパは最高。お水も無料です。

なんかトンローの南にも支店ができてました。

 

【チットロム】麺屋一　豚骨ラーメン　79B

ぐぬぬ・・・。タイ人経営にしてはがんばっていますが、やはりお店に隣接しているドブ川の臭いが気になって味がはいってこない。

人参、わかめ、大根、キャベツっていう野菜のチョイスも日本人にはちょっとあわないかも。

もし純粋にスープと麺だけで言うなら、タイテイストの中では上の方に入るかと思います。

 

【サパーンクワイ】ORANJII 豚骨ラーメンM 180B

焼肉屋さんがプロデュースしたラーメン。具に豚トロ1人前がどっしりと乗っておりましてそこは美味しい。このラーメンの値段の6割が豚トロ代であります。

しかしスープはペーストをといただけの味で薄くてダメダメ。麺も普通に手に入る汎用麺。残念ながらまったく豚骨ラーメンしていないです。

 

バンコク醤油ラーメンランキング

1位【トンロー】のじ屋×ゆうし　山形厳選醤油ラーメン　240B＋税

ちょっと静かなコンドミニアムに挟まれた立地ですが、お客さんは結構賑わう人気店です。普通の醤油ラーメンとちょっとお高い厳選醤油ラーメンがありまして、これは厳選醤油ラーメンです。スープはやさしくて食べやすい味でした。

ただ、のりの風味が強すぎてもったいないなかったかな。開封したてだったんでしょうかね。

でもバンコクの醤油ラーメンではトップクラスの味。このお店があるトンローは駐在さんが多いので、ここは半数が日本人のお客さんです。店内メニュー多すぎ。

 

2位【プロンポン】天翔　醤油ラーメン300B＋税＋サービス料

コンパススカイビューホテルの1階にある和食レストラン天翔が提供している醤油ラーメン。会員制なのでとりあえず電話で要問い合わせ。

非常に丁寧な作りのお醤油ラーメンで品のある優しい味。麺は中太で醤油にはちょうどよい太さです。チャーシューは柔らかチャーシューと真空調理の大判のチャーシュー2種類入って食べごたえあり。

店内はキッチンカウンター席あたりはよいのですが、奥のテーブル席は冷房がききすぎて激寒。しかし清潔でサービスもとても良いです。これならサービス料取られても文句ない。

ペッパーミルが付いてきてお好みで胡椒をふりかけるんですが、かけるとなぜか名古屋すがきやラーメンの安っぽい味になります。煮干し風味のオイルも付いてくるので好きな人は是非。

 

3位【アソーク】麺匠　醤油ラーメン　270B＋税とサービス料

一口目は本当に美味しいけど、少しずつ濃くてとげを感じてきます。でもチャーシューのできはトップクラス。鴨も自家製で美味しい。ただ肝心の自家製麺は好みが分かれるところ。

お値段が税とサービス料ダブルでとられるけど、サービス料とるとミスが許されないんですが、たまたまこの日はお店の回線が不調でレジの前でずーーーーっと放置で待たされ、やっとお会計できたと思ったらサービス料がきっちり付いていた時の損した気分はそりゃあもう・・

 

【トンロー】周月　周月ラーメン　195バーツ+税とサービス料

駐妻に人気のソイ49にある愛媛から来たラーメン屋さん。

水曜日はプロモーションで一杯頼むともう一杯無料というサービスをやっているので複数で行くのがおすすめ。（プロモは事前にFBで要確認）

自家製麺は細くてしこしこ美味しい。味玉やお肉も美味しいです。魚介だしの醤油ラーメンスープは、あっさりで人によってはコクが足りないと判断するかと思います。でも周月が一番好きという方もいますから好みが分かれるところかと。

ちなみにラーメンもつけ麺も、麺の増量は無料でやってくれるのでお得です。

 

【オンヌット】七星（ななせ）淡麗七星鶏そば　105B

鶏白湯で有名な七星（ななせ）に醤油ラーメンがあったので注文。見た目通り優しい味で美味しいです。105バーツというお値段も良心的。

ただもともと七星は量が少なめで、そこにパンチのない優しい味の醤油ラーメンなのでちょっと物足りなさが残ります。あとやっぱり七星に来たら濃厚な鶏白湯を食べたいですよねえ。

 

【トンロー】熟成醤油そば和久　熟成醤油ラーメン　220B

店員さんの教育が行き届いているがゆえに席に座った瞬間メニューとるぞ！って構えられるのはちょっと好きではないですが、お水セルフ（無料）にウェットティッシュとかもあって、サービス料や税金も全部込み料金なので良心的です。

色の割にしょっぱさは無く、魚介ダシの風味が効いてます。チャーシューも柔らかい。ただ自家製麺は好みが分かれるかも。

 

【プロンポン】UCHIBAN　二郎ラーメン250B

プロンポン奥のソイ39のフジスーパー2号店お隣りにあるラーメン屋さん。週末だったのでお客さんで賑わっていました。

そしてこちらはバンコクでちょこちょこ見かける二郎系。こちら普通盛りですがもやしたっぷりボリューム○。日本の二郎に比べると醤油のパンチがちょっと弱いけど刻みニンニクと背脂をスープにいれれば二郎の味になるから問題なし。

麺はもちろん極太麺です。二郎が好きな人ならにんにくを増やしてもらったほうが良いかも。

ちなみに以前魚介二郎ラーメンも食べたのですが、そちらは粉っぽかったので食べるならこっちのノーマル二郎がおすすめです。

 

【エカマイ】幸楽苑　煮玉子ラーメン　159B＋税

日本でもおなじみのラーメンチェーンである幸楽苑です。エカマイゲートウェイの2階にありまして、日本語メニューありで幸楽苑ブランドということもあってお客さんは日本人が多いです。

ランチで緑茶と餃子と中華そばのセットとかが180B前後（630円）程度で人気なのですが、本日は煮玉子ラーメン（159B）を注文。

鶏ガラベースの優しい醤油味で、慣れすぎて感動はありませんが安心の味。食べやすい薄めのチャーシューがたまにアクセントで良いポジションに居ます。

特筆すべきところは無いですが、ハズレも無いラーメンで、これこそがチェーン店のラーメンだということです。

 

【トンロー】仙台ラーメンもっこり　チャーシュー麺　180B

昔の居酒屋で食べたような醤油ラーメンの味。チャーシューの量がものすごい。お肉がそこまでやわらかくないので顎が疲れます。

ここはラーメン屋と言うよりは昭和の食堂です、店員さんの愛想は良くてコスパも凄く良いんでランキングは下になってしまいましたけどまた行きます。ファンの多いお店です。

 

【全国チェーン】8番ラーメン　8ちゃん麺　68B

タイでチェーン展開している8番ラーメン。BigCの中とかにもはいっていて2020年1月時点で132店舗もあります。この価格設定は素晴らしくて言いたいことあるけど言えない。タイ人ファミリー憩いの場。税金もサービス料も込みのお値段です。

8番ラーメン

 

【プロンポン】知多ラーメン　ゆたか亭　たまりラーメン210B＋税

愛知県知多半島の醸造所で赤味噌を絞って作ったたまり醤油のラーメンですが、なんかスープが薄くて食べごたえ無いのでこってりさがもう少し欲しいです。あとなんかお店の雰囲気が暗いなあ。この日は店員さんもフレンドリーではなかったです。

しかしグーグルマップなどの口コミは真二つに分かれてますので、他に美味しいものが隠れている可能性はあります。常連さんも多いですからね、ここ。

 

【オンヌット】どんちゃん　野菜醤油ラーメンM　160B

愛想の良いタイ人のスタッフさんが作ってくれましたけどスープがものすごく薄かったです。コクがまったくなし。お湯に醤油入れて飲んでいる感じ。

野菜ももやしとかでボリュームだしてほしいし、やっぱり野菜ラーメンとは言えお肉はミンチとか少しでもいれたほうがよいなあ。

ちなみに札幌ラーメンなので味噌が一応人気なのかな。

 

 

塩、味噌、白湯やその他ラーメンランキング

1位【チットロム】麺屋一燈　塩チャーシュー麺280B＋税

とっても上品で美味しいあっさり塩ラーメン。鶏チャーシューは特にいらないけどその他の具のクオリティ高いです。

こちらのお店はつけ麺も人気です。ただし全体的にお値段お高め。全体的にお値段高めですがお昼時は店外に待ちができていました。

 

2位【プロンポン】担々麺　　担々麺170B

ずっと昔からあるお店でずっと担々麺が美味しいって言われていますね。シンプルな担々麺ですが濃厚なゴマの風味が満喫できます。

一時期味が変わったと言われていたけど、また戻ったかな。もやしは別に無くても大丈夫。ランチ時は繁盛しています。お水は無料でコスパはとても良いです

 

3位【オンヌット】七星（ななせ）　ねぎ鶏そば　85.5B

バンコクタイ人ローカルからの支持も熱い、どっしりした重めの鶏白湯スープ、美容にもいいそうです。バンコクに支店がたくさんありまして、お店は小さめなのですがその代わり作る人が毎回同じでどの支店も味が安定しています。

濃厚スープが麺に絡みついて美味しい。この味で85.5バーツ（約300円）はコスパがとっても良いので人気の理由もうなずけます。

 

【トンロー】七星（ななせ）　七星鶏そば　99B

濃厚鶏白湯ラーメン。シンプルなねぎ鶏そばのほうがてばこ好みですが、鶏つくねが楽しめるこちらも美味しいです。

七星はバンコクにいくつもありますが、このトンローが本店ですよ。

 

【アソーク】MENSHO　味玉潮ラーメン300B＋税とサービス料

スクンビット通り沿いの良い立地。このお店のメインはエッジの効いた醤油ラーメンですが、潮ラーメンもやっぱりエッジが立ってます。

でも貝のお出汁がとても効いており、バンコクの塩ラーメンでは1～2位を争う美味しさ。問題は値段でこの300バーツに税金とサービス代がはいると340バーツ（1300円）くらいまで跳ね上がります。もしこれが200バーツとかだったら1位でも良いかと思います。

バンコクのラーメンを語りたいなら一度は行くべきお店ではあります。

 

【プロンポン南】たけいち　　味玉濃厚醤油ラーメン220B＋税

鶏白湯スープはこってりで美味しい。ライバルはもちろん七星ですが、鶏白湯ラーメンはなかなか差別化が難しい。いまのところ圧倒的なコスパの良さで七星が上にいってます。

はいっている玉ねぎの荒みじん切りは好き嫌い分かれそう、ちょっと胸焼けします。チャーシューが鶏っていうのはわかっていても残念。Eatigoってアプリを使うと割引価格で食べられますよ。Kビレッジの2階にありましてそんなに混んでおりませんよ。

 

【トンロー】麺屋やまと　鶏白湯ラーメン250B

 

こちらはまぜそばがメインのお店ですが、普通のラーメンもあります。この鶏白湯ラーメンは濃厚ですが優しい味で味玉もいい火の入れ方、チャーシューもやわらかくて仕込みが丁寧。

メニューを見ていると作っている人はラーメン屋の前に居酒屋かなんかをやっていたんじゃないかなって感じのお店です。お冷は無料で税込み表記は○　ちなみにまぜそば美味しいです。

 

【トンロー】麺屋やまと　ベトコン鳥白湯ラーメン240B

トンロー駅直下のまぜそばメインの麺屋やまと。こちらはベトコン鳥白湯ラーメンです。

愛知発祥のベトコンラーメンと言えば醤油鶏ガラスープににんにくガツンというイメージですが、こちらは白湯のコクはしっかりありますが、にんにくのパンチは少なめでもう少しパンチがほしいところです。野菜の辛味ももう少し欲しい。愛知県の人（私）がベトコンラーメンと思って食べると少し疑問に思うかも。

角切りのチャーシューはしっかり味があって美味しいですけどもね。お水無料でメニューは税込み表記なのは好感が持てます。

 

【サイアム】なんつッ亭　辛味噌ラーメン245B＋税＋サービス10％

サイアムパラゴンのGフロア（飲食店街）のバーガーキングのお向かいにあります。サイアムパラゴンの週末はかなり賑わいますのでここも12時だと満席です。

案内は日本人のお兄さんで、外で待っている間に注文も聞いてくれて手際が良いです。無料で写真の冷たい緑茶とスナックがついてくるのも○

こちらの辛味噌ラーメンですが、ベースがマイルドな豚骨スープなので優しい味わいの味噌ラーメンです。なんかタイっぽいよくわかんない調味料が入っていますけど美味しい。チャーシューも薄いけど万人受けする味です。

テーブルの間隔が激せまでソーシャルディスタンスの考えは全くなく、デブはテーブルの間を通ることすら許されないのでゆっくり食べたい人向けではないです。

 

【プロンポン】担々麺　　スタミナラーメン　160B

このお店は担々麺が美味しいけど、たまに食べるこっちもシンプルに美味しい。あっさりしていて最後まで飲み干せちゃいますよ。なんの複雑味もない味だけどだがそれがいい

お水が無料なのもうれしいサービス。

 

【アソーク】うま馬　節とんこつラーメン　240B＋税＋サービス10％

こちらはシーナカリン大学へつながるソイ23にある居酒屋さんが提供する節とんこつラーメン240B

節というのはもちろん鰹節で、節とんこつの名前ではありますが、完全に鰹節の味メインです。ですので、ジャンルとしては豚骨ではなくこちらのその他ラーメンの方へいれました。

麺はこのお店が普段使っている細麺とは別でわざわざこのラーメン用に中太麺を使っています。居酒屋さんなのに本格的。

チャーシューはトロトロで美味しいですが、スープの味がかなり濃いめなので好みが分かれる所で中太麺にしたのは正解。鰹節系の弱点としてスープ後半で粉っぽく感じるところもあるので、これよりもお店のシグネチャーであるうま馬ラーメンのほうが万人受けするかと思います。でも居酒屋のラーメンとしてはかなり美味しい部類です。

あとラーメンと関係ないですが、居酒屋の華のメニューになるべき手羽先が残念ながら美味しくない。粉をつけて揚げてはいけないです。詳しくは手羽先ページで。

 

【トンロー】麺屋やまと　玉子とじラーメン220B

トンロー駅直下のまぜそばメインの麺屋やまとの玉子とじラーメン。

さあ！今日はラーメンを食べるぞ～！といってこれを食べると少しラーメンを食べた感が満たされない味ではあります。玉子チキンスープを麺で食べている感じになってしまう。

たしかにこのお店のメニュー構成は具や味をちょっと変えただけで1品とするのは良しとしないみたいなので（良い意味で）他の白湯ラーメンときちんと差別化するために玉子を採用したのはわかりますが、もう一声ほしいところです。

この味だと玉子をやめてさっぱり豚骨とブレンドしたら美味しそうな白湯豚骨スープができそうなのですが、無駄なロスを少なく利益率もちゃんと考えてやっているメニュー内容でもありましたので豚骨に手は出さないだろうなと。

店員さんのサービスは良くお冷は無料で税込み表記なのは好感が持てるところです。

 

【プロンポン】フジヤマ55 名古屋ラーメン230B＋税

うーん。名古屋の台湾ラーメンの味ではない。ここの魚介の味は好きだけど、台湾ラーメンに使うとなると話は別。台湾ラーメンは鶏ガラが良いです。やっぱりここはつけ麺が一番。

ボリューム満点なので毎回胃もたれしますが少ないよりは多いほうがもちろん◯

 

【アソーク】仙台釜神屋　濃厚味噌ラーメン　240B

ボリューミーな担々麺寄りの味噌、でもこのお店でおすすめするなら濃厚醤油ラーメンのほうかな。そっちならもっとランクは上です。

税金とサービス料がかからないのはとても良心的です。

 

【サイアム】なんつっ亭　赤マー油ラーメン210B＋税＋サービス10％

サイアムパラゴンのGフロア（飲食店街）のバーガーキングのお向かいにあります。

こちらは豚骨ラーメンがウリのお店ですが、この赤マー油ラーメンは鳥白湯です。スープを飲むとなんだろう？山椒のような独特の味があります。たけいちや七星のような鶏ガラ煮込みまくりでドロっとした白湯ではなく、なんか豚骨ラーメンだよって言われたらそう思っちゃうようなスープ。麺は中太でチャーシューは美味しくバランスは良いと思いますが好みが分かれる味ではあります。

テーブル間隔キツキツで落ち着きませんが、店員さんはマメにお茶を注ぎに来てくれてサービスは良いですよ。

 

【エカマイ】トマトヌードル　デラックス　190B＋税

口コミが酷かったので期待していなかったけど思ったよりは悪くなかった。チェーン店のラーメンでペーストを溶いたような感はぬぐえないけどまあよくあるタイのラーメン。

麺はもちもち中太で卵は味なしの冷たいゆで卵。チャーシューはまあ普通。クノールのトマトスープに豚骨スープを混ぜたような味とでも・・

 

【アソーク】豚骨火山ラーメン　火山ラーメン辛味噌仕上げ　270B＋税

熱々の石鍋ででてきます。麺がちょっと苦手。味噌ラーメンあんまり好きじゃないのでこの位置にいますが、味噌ラーメン好きの人の評価は悪くないです。このお店は麺がもう少し美味しくなればなぁ・・

 

【トンロー】天理スタミナラーメン　スタミナラーメンM　190B＋税

ニンニクがガツン！ときます。醤油が感じられないくらいに。パンチあり。お客さんが全然いなくて店員の視線が気になる・・。

 

【トンロー】のじ屋×ゆうし　スタミナラーメン　250B＋税

にんにくも別皿でもっさりついてきます。量も多め。スタミナ付きますけど純和風というよりは少しタイ風ラーメンはいってます。

ランキング上の方にここの厳選醤油ラーメンがありますが、本当に同じお店なのか？というくらい別物の仕上がり。まあ一部に需要があるのでしょう・・・

 

【プロンポン】チムラーメン　カニ味噌ラーメン　365B＋10％

店内はカフェのような作り

2019年にできたお店。オープン当初は広告をちゃんと打ったせいかタイ人が大挙しましたが現在は落ちつている模様。カフェのような作りでラーメンだけでなく丼ものやデザートなども本格的です。

こちらはカニ味噌ラーメン365B（1277円）とめちゃ高ですが、原価のほとんどはラーメンの中心のカニ味噌と周りの蟹肉の模様。

しっかり作ってはいますが、良くも悪くもタイ人が作るラーメンでコクが圧倒的に足りません。青梗菜食べにくく、カニの殻もたまに入っていて食べにくい。

甲殻類メインのスープにこだわらず、ベースの魚介でしっかり味を出してそこへカニの出汁を足す感じにすればだいぶ良くはなるかと思います。

 

【プロンポン】チムラーメン　エビラーメン　240B＋10％

海老出汁のラーメンで一見濃厚なスープを期待しましたが、まったくコクが足りず残念な味。仕事は丁寧でお店の店員さんのサービスもよいのですがこのままだと潰れるのは間違いなし。

スープに鰹節ベースの出汁を使って麺ももう少しシコシコとした歯ざわりがあるものになれば、グッと良くなりそう。

 

【トンロー】らぁめん亭プレミアム　広東ラーメン　270B

野菜の火入れ加減や、餡はとても良い味なのですが、エビとイカの鮮度がとても悪く臭かったです。繊細なてばこさんは一口も食べれず、安舌のてばおさんでも厳しくちょっと食中毒を疑うレベル。

GoogleMapsの評判を見ていると普段はそんなことなさそうな感じではありますがね。エビのサイズは大きくてウキウキで食べた一口目でやられました。それ以外はサービスなども含めて良かったのですが運が悪かったです。

エビとイカが問題なかったらもちろん順位はもっと上でした。

 

【チットロム】麺屋一　海老味噌ラーメン　89B

ドブ川沿いにあるタイ人経営のラーメン屋さん。ピンクのカオマンガイ屋さんのすぐ近く。川の臭いが強くてラーメン食べるのが苦しい。

スープはペーストを使った味で、面は太めでやわらかい。しかし不味いというレベルでもない。89バーツという値段を考えると許せる味。

 

【サイアム】ゆずラーメン　辛ゆず豚骨ラーメン320B＋サービス料

これはなにがしたいのかよくわからないラーメン。ゆずの風味はいったいどこへ・・？しかし立地が良く、ド派手で宣伝上手なのでお客さんはボチボチはいっていました。

お一人様用カウンターは仕切りがあって隣の人に干渉しないタイプ。テーブル席もあります。タイ人向けの味なのにラーメンはかなりお高いです。お寿司は食べてないけど美味しそうでした。

 

閉店または移転されたラーメン屋さん

閉店【プラカノン】麺屋いろは　海老塩ラーメン195B＋税

たまに食べたくなる麺がもちもちの塩ラーメン。海老の味もぐいぐいきます。でもお客さんが全然いないHabitoモールの中なので集客には苦戦してますね。美味しくてもHabitoモールまでわざわざ行くのは車がないとちょっと厳しいです。

ちなみにこのお店は富山ブラックラーメン推しです。メガバンナーに支店があります。

 

 

移転【プラカノン】青龍ラーメン　とんこつラーメン180B

チャーシューが薄いのが残念、スープはしっかりコクがあるのに重くなくて飲みやすいです。店の外に張ってある「ラーメン80B」の広告はよく見るとミニラーメンなのでお間違いなく。

派手さはないけどバランスが良くて万人に好まれる豚骨ラーメン。こちらはトンローへ移転されました。

 

閉店【トンロー】山小屋 ら～めん　山小屋ラーメン　225B

スープの味は良いですけど、ぬるくてチャーシューの臭みがちょっと苦手。

熊本ラーメンということで好きな人は好きだと思いますが、すぐ近所には麺屋こうじに一幸舎、もう少し行くとらぁめん亭プレミアムに味彩ラーメンと周りは強豪揃い。生き残るためにはもうひと工夫しないと大変だなと

 

閉店【チットロム】山頭火　醤油ラーメンM　245B＋税とサービス料

伊勢丹の6階にある結構昔からあるラーメン屋さん。店内はきれいで高級感あり。サービスもきっちり。醤油ラーメンは味がちょっと濃いめで好みが分かれます。山頭火は塩ラーメン（豚骨ベース）が一番美味しいのでそれならもう少しランクは上でしたね。

味の平均点は悪くないんですけどいかんせんコスパがよろしくないです。これLサイズだとトータル340バーツ（1300円）くらいになっちゃうのです。

 

閉店【サイアム】亀王　亀王ラーメンとろ玉入り　240B

こちらはサイアムスクエアワンの4階飲食店街にあるラーメン屋さん。以前はプロンポンのレインヒルにありましたので日本人で賑わっていましたが、こちらの支店の客層はタイ人が中心のようです。

写真はシグネチャーの亀王ラーメンの玉子のせ。一口飲んだ感じはレインヒルにあった頃に比べるとちょっと味が薄くなりコクも控えめに。タイ人向けの味になっていました。しかしチャーシューはとろとろで相変わらず美味しい。2020年9月の時点でお店は取り壊されておりました。残念。

 

【トンロー】ラーメン 力 豚骨醤油ラーメン　210B＋税＋サービス3％　

サミティベート病院となりの店舗が全然はいっていないモールの2階にあります

 

豚骨醤油ラーメン

 

こちらのお店は辛いタンメンのイメージが先行していましたが、通常の豚骨ラーメンなどの辛くないものもあります。立地は良くないのですが週末は結構お客さんで賑わっています。

スープは背脂ﾁｬｯﾁｬしてますがくどくなくて飲みやすい。でも人によってはちょっと物足りないと感じるかもしれません。麺は太めで、味はなぜか名古屋のすがきやラーメンを思い出す。

薄切り大判チャーシューは普通でわかめは好き嫌い分かれるところですね。メニューが豊富で方向性もバラバラなので何度か行ってみても良いお店かと思われます。

 

てばおとてば子のラーメン談話

タイの日本食・ラーメンなどの出店動向

出典：JETRO 2019年度タイ国日本食レストラン店舗数調査

 

タイでは毎年日本食レストランの数が増えていっています。理由としては、もともと親日の国で日本文化に寛容であったこと、日本企業の受け入れが活発で多くの日本人がタイに住んでいたこと、またタイの富裕層が増えたことで健康志向のタイ人が増え、献立のバランスが良い日本食が浸透しやすい土壌が出来上がっていることなどが上げられます。

また、日本のラーメン屋さんで修行したタイ人が少しずつラーメン屋さんを開業する傾向がでてきており、タイ人オーナーのラーメン屋さんも増えてきました。オペレーションがシンプルなラーメン屋さんは、タイ人にとっては一番開業しやすい日本食レストランの業態なのかもしれませんね。

 

 

出典：JETRO 2019年度タイ国日本食レストラン店舗数調査

 

ラーメンですが、2019年の時点でバンコクだけで246店舗もあります。地方も合わせると429店舗ととんでもない数のお店が出店しています。

ただ数字を見ますと2019年度は15％ほどのラーメン屋さんが閉店しており、決して楽な営業とはいえないようです。

それでもじわじわとラーメン屋さんの数は増えていますし、日本からの出店の勢いもまだまだありますので、しばらくはラーメン屋さんの店舗は増えていくものと思われます。

Copyright secured by Digiprove © 2019-2020