バンコク醤油ラーメンランキング

バンコクの美味しいラーメン総合ランキング247杯目【2023年最新版】☆祝220杯超え☆バンコクのラーメンランキング2022年版です。完全に個人的なランキングなので嗜好が合いそうな方は参考にしてもらえると嬉しいです。バンコクは美味しいラーメン屋さんが多くて嬉しいですね。...

バンコク醤油ラーメンランキング

1位【トンロー】のじ屋×ゆうし　山形厳選醤油ラーメン　240B＋税

ちょっと静かなコンドミニアムに挟まれた立地ですが、お客さんは結構賑わう人気店です。普通の醤油ラーメンとちょっとお高い厳選醤油ラーメンがありまして、これは厳選醤油ラーメンです。スープはやさしくて食べやすい味でした。

ただ、のりの風味が強すぎてもったいなかったかな。のりの袋を開封したてだったんでしょうかね。

でもバンコクの醤油ラーメンではトップクラスの味。このお店があるトンローは駐在さんが多いので、ここは半数が日本人のお客さんです。ちなみに店内メニューはとてもたくさんあります。

こちらは1位となっておりますが、決め手は2位以下は結構な高級店ばかりでコスパ勝ちでございます。

 

2位【アソーク】 味彩　極上醤油そば　299バーツ＋税

スクンビットソイ23の老舗のラーメン屋さんで、メニューが豊富で平均点も高い日本人御用達のラーメン屋さんであります。

こちらはイワシや鯖など複数の節の風味が香り高く、醤油の棘もなくて優しいスープ。ワンタンやローストポークなど具沢山で食べ飽きずとても美味しい醤油ラーメンです。

また、醤油ラーメンでは珍しい平麺の中太ですが、しっかりコシがあってタイのブチブチに切れる平麺に慣れてる人は目が覚めます。これは日本人好み。

味だけでしたら1位になってもまったく問題ないですが、1位ののじ屋さんと比べると提供時間が遅いのがマイナスに響きました。しかし誰が食べても美味しいと思える醤油ラーメンだと思います。

 

3位【アソーク】麺庄　醤油ラーメン　280B＋税とサービス料

スクンビット沿いの好立地にありいつも賑わうラーメン屋さん。

一口目は本当に衝撃を受けたくらいに美味しかったですが、ずっと飲んでるとちょっと濃くて少しずつトゲを感じてきます。でもチャーシューのできはトップクラスですし鴨も自家製で美味しい。ただ肝心の自家製麺は好みが分かれるところ。

あとラーメン屋さんでお値段が税とサービス料ダブルでとられますとお客さんからすれば相応のものを求めたくなりますが、ちょっと麺庄は毎回ホールがバタバタしているんですよね。月1くらいで行くのですが落ち着いたサービスを受けたことがないです。

スタッフさんも忙しいゆえにオーダーテイクが早口でちょっとなにいってるかわからず。提供も間違えて他のラーメンとかも来ちゃいますし、上手く回っていません。麺庄はバンコクで一番のラーメン屋さんになる可能性を秘めたお店ですが、サービスの改善をしないと本当の一番にはなれないかなと思います。

 

【クルントンブリー】SHUN RAMEN　醤油ラーメン　159バーツ

これまでチャオプラヤー川から西で美味しいラーメン屋さんは「新道ラーメン」のみという定説を覆すお店の醤油ラーメンです。

ローカルラーメン店なので税込み159バーツと良心的なお値段ですが、キッチンにはタイ人しかいなかったのに、日本人が作っている醤油ラーメンの味で、その中でもかなり上位に入り込むお味です。

卵もチャーシューもメンマも手抜きなし。ほんのり魚介醤油でたっぷりネギは日本人好みの味付けです。

お店はアイコンサイアムから徒歩5分の裏通りに隠れていますが、わざわざ行く価値ありのお店です。

 

【チットロム】蔦（tsuta）ラーメン　醤油ラーメン　390バーツ＋税＋サービス10％

こちらはミシュランの星を引っ提げて2020年にバンコクのセントラルワールドにオープンし、それからずっと人気が続くお店でございます。

醤油ラーメンは鶏ガラベースに貝と魚のお出しがしっかり出ていて優しいお味。しょっぱさも無く非常にバランスが良いです。乗っかっているトリュフソースの味は正直しませんでしたが、いちじくのコンポートはスープに混ぜると少し変化があってそれでいてバランスが崩れない面白い試みです。

麺も小麦香る細麺でとても美味しく、おそらく誰が食べても美味しいと言えるラーメンですが、逆にバランスが良すぎて突出した部分がないもの事実。

美味しく、ぜひ一度味わうべきなのですが、この順位に収まっております。

 

【トンロー】麺屋NARUTO　醤油ラーメン　250バーツ

こちらは2021年10月にオープンした麺屋NARUTOさんの醤油ラーメンです。

魚介香る雑味のないスープでとても飲みやすく、しこしこの中太麺と相性も良いです。

風味の強すぎないのりと甘みのあるメンマも◯、そして席にお水がはいった無料のピッチャーが置いてあるのも◯です。

激戦区トンローでもやっていけそうな雰囲気ではありました。

 

【トンロー】TAKAKI　中華そば　249B＋税＋サービス10％

こちらはトンローの北側にある中華居酒屋TAKAKIさんの中華そばです。天翔のラーメンの監修をしている方が作ったラーメンということで期待して注文しましたが、たしかに旨い！

魚介の味がしっかりしてて、一口目で名古屋の「すがきや」を思い出してしまいましたが色の割に味はしっかり濃い目。コクは強いけれども、くどくはなくてスープは最後まで飲めます。麺は王道のちぢれの中華麺でチャーシューも脂身がすくないところを使って柔らかく仕上がってました。

見た目は昔ながらの中華そばという感じでこの順位になってますが、バンコクのラーメンのレベルが高すぎますね。日本でも十分通用する味でございます。

訪れる時はタクシーかと思いますので、運転手さんには「パイ ローンパヤバーンカミリアン カップ（カー）」（カミリアン病院へ行って下さい）と伝えればそのすぐお向かいなのでお手軽ですよ。

ちなみに手羽先は普通でした。

 

【ナコンパトム】新道ラーメン　醤油ラーメン　229バーツ

味の濃さも指定できます

こちらはバンコクではないですが、あまりにも有名であまりも美味しいのでこちらのランキングへ入れました。ナコンパトム県サラヤにある新道ラーメンの醤油ラーメンです。

チャーシューは豚ロールや低温調理などが選べますが、こちらは角煮。ボリュームありのトロトロですが、脂が多くてスープに侵食してしまってますがまあどんまいです。

スープは少し醤油が濃いのですが、実は注文時に濃さを選べまして、こちらは100％の濃さにしましたので75％に指定すれば順位はまだ上だったかもしれません。しかし濃くても美味しい。

特に感心したのが小麦の味がしっかりする細麺で、スープとの相性はバッチリです。そしてこれを作っているのがタイ人ということに驚き。食べた後に聞いてぶっ飛びました。

お店の詳細は下記の別記事に書きましたのでどうぞ～

 

【トンロー】六九麺　醤油六九麺ALLSTAR　350バーツ＋税＋サービス10％

こちらはオープン早々行列が続くトンローの六九麺です。天翔やTAKAKIのラーメンをプロデュースした方が作っているお店で、品のある味を予想しておりましたがまさにそのとおりで飲みやすい醤油ラーメンでした。

飲めばすぐに六九麺の醤油とわかる個性がありまして優しい仕上がり。具材は全て丁寧に作られていて低温調理チャーシューは食べごたえがあってとても美味しいです。麺も小麦感があるスープと相性の良いもので食べやすく人気なのもわかりますね。

ただ、一杯ずつ作っているせいで提供スピード難ありで、2人で行ったのですが、片方がでて食べ終わる頃にようやく次がでてきたので、ここは要改善かと思います。まあ厨房の方がオーナーではなく、動きを見た感じではまだ新しい人だったので、現在は改善されているかと思います。

 

【プラカノン】日本麺酒場いちから　醤油生姜ラーメン　239B＋税

こちらは、2022年にオープンしたプラカノン駅から北側のラーメン屋さんで、Taisin Squareという小規模モールの1階にはいっています。

常にレベルの高い新しいメニューが増えている優良店で、日本人のファンもちらほら増えているかと思います。

そしてこちらですが、醤油ラーメンにすり生姜がのった醤油生姜ラーメンです。

ベースのガラはしっかりコクがあり濃いめのスープでビールと合います。細目のちぢれ麺と相性もよく最後まで美味しくいただけますが、ただ生姜のパンチはそこまで強くなく、基本の醤油ラーメンという感じですね。

差別化のためにもう少しパンチはあったほうが良いと思いますが、平均点の高いラーメンでございます。

※2023年1月にトンロー店へお邪魔した時は生姜のパンチが増してて美味しくなってました

 

【トンロー】きり つけ麺専門店 背脂醤油ラーメン　350B

「きり つけ麺専門店」は在タイ日本人に人気の「鶴うどん」というお店が、ラーメン店を始めたということで話題になりました。

そしてこちらは背脂醤油ラーメンですが、こちらは細麺で弾性の強い麺ですね。バンコクではあまり見ないタイプ。

たっぷりのチャーシュー＋背脂が重くておっさんには食べづらかったので、チャーシュ2～3枚くらいのメニューも用意してほしいところです。

しかしはっきりした味付けで、豚と鶏に少し魚介の風味がある醤油ラーメンと、しっかりした麺の組み合わせはファンが付きそうではあります。

 

【トンロー】博多一幸舎　博多味玉醤油ラーメン　249B＋税＋サービス

豚骨ラーメンが美味しい一幸舎の醤油ラーメンです。

淀みのないクリアな見た目で、しっかり醤油の味はするけどあっさりいただけるスープ。

大判のチャーシューと、とろっとした味玉がのって中太の麺と相性が良いです。惜しいのはここの豚骨が好きすぎて醤油ラーメンを頼む機会が殆どないということ。

 

【アソーク】京都TORIらーめんHACHICKEN　醤油ラーメンスペシャル149バーツ＋税

アソークのターミナル21の4階レストラン街にあるラーメン屋さんです。お値段が99バーツからという衝撃の値段設定で、SNSなどで一気に広まりました。

京都のラーメンということで品のある優しい鶏ガラベースに細麺と丁寧に仕込んだ鳥チャーシューがのっております。

バンコクでははっきりした味付けの醤油ラーメンが多いですが、こちらはやんわりした複雑味のある味。量は少なめで男性だとちょっと物足りなさを感じますが、サイドメニューを追加で頼んでも200バーツ程度と庶民の味方です。

タイで覇権を握っている8番ラーメンに対抗できそうな将来性のあるラーメン屋さんです。

 

【トンロー】日本麺酒場いちから　熟成醤油ラーメン　279バーツ＋税

スクンビット・ソイ55にあった味彩ラーメンの跡地にできた「いちから」さんです。

プラカノンに本店があり、本店はメニューの種類が豊富なラーメン屋さんですが、このトンロー店はラーメンのメニューを絞って営業されているようです。

ベースのガラスープはしっかりコクがあって美味しいですね。太麺で食べごたえもありですが、背脂がスープとマッチしているかと言われれば好みが分かれるところで、やっぱり豚骨ラーメンでやってほしいというのが本音ではあります。

ちなみにいちからさんはとても開発力があるラーメン屋さんで平均点は高いのですが、一つずば抜けたウリにまだ出会えていないのでございます。（個人の感想です）

プラカノン店の超濃厚ドとんこつラーメンなんか、やっぱりセンスあるなあと思いましたし今後が期待できるお店でございます。

 

【サイアム】らあめん花月嵐　中華そば 180B

若者向けのショッピングモール『サイアムスクエアワン』の4階にあるラーメン屋さんです。日本では280店舗ある大型ラーメンチェーンです。

オープン当初は提供が遅いとかスープがぬるいとか言われてましたが、訪れた時は提供は10分かからず、オーダー間違いがないか伝票確認などもしてくれて好感度高かったです。

そしてラーメンですが、熱々のスープに相性の良い中華麺でタイ人だけで回しているお店としては想像以上の出来。美味しい中華そばです。

煮卵がただのゆで卵という部分以外は具材もバランスが良く日本人好みかと思います。

値段も185Bというローカル向けの値段設定で税とサービスは込みのお値段。これで安定してチェーン展開できるなら今後かなり期待できるお店でございます。

 

【トンロー】平嶋酒場　醤油ラーメン 190B＋税＋サービス

スクンビットソイ49にある中華料理屋さんの醤油ラーメンです。

見た目はシンプル。スープはあっさりで食べやすいですね。チャーシューは分厚く切られて食べごたえありで柔らかさも味付けも◯

卵はもうちょっと頑張ってもらいたく、もやしは匂いがでちゃうので海苔とか別のものにしたほうが良いとは思いますが、190Bという良心的なお値段と食材の効率を考えると仕方がないところですね。

ちなみにこちらのお店の唐揚げは49バーツで大きめサイズでとてもおすすめ。トータルで満足できるお店でございます。

 

【エカマイ】水仙 東京醤油ラーメン 210B＋税＋サービス

エカマイとプラカノン駅のちょうど真ん中にあるゴルフ打ちっぱなしの敷地内にある居酒屋さんのラーメン。

元々、毘沙門という店名でバンコクでもトップを狙えるレベルのラーメンをたくさん提供していたのですが、2022年8月時点では味噌と醤油の2種類のみでラーメンの提供を縮小。

代わりに海鮮やお肉の高価格帯メニューに変わっていましたが、客層は日本人ばかりで混雑すると騒がしく、お金のある人達はこういうお店にはあまりお金を落とさないので店内はいつも空いております。正直なところラーメン専門に特化させたほうがこのお店は成功しますね。

で、肝心のラーメンですが、ラーメンの提供は縮小したとはいえやはり安定のレベル。品のあるスープはバランスが良く、中太の縮れ麺との相性も良いです。

ただ悲しいかな、以前はありえなかったのえですが、ラーメンが回転していないせいかチャーシューに冷蔵庫の匂いが移ってしまっており、水仙の柔らかい炙りチャーシューの良さがこの日は残念ながら感じられませんでした。

また以前の体制に戻ってくれれば良いのですが・・・

 

【メガバンナー】麺屋いろは 味玉ブラックラーメン　220バーツ＋サービス10％＋税

こちらはメガバンナーにある麺屋いろはさんです。日本に7店舗海外にも7店舗支店があるようです（2021年2月時点）もともとオンヌットのハビトモールにありましたがいつの間にか移転していたみたいですね。

以前ハビトモールで食べた麺屋いろはのエビラーメンがなかなか美味しかったのですが、今回はお店のウリである富山のブラックラーメン味玉のせ220バーツ。サイズはS,M,Lが選べます。

運ばれてきてスープの色を見ますと真っ黒で味が濃そうですが、食べてみると優しい鶏ガラ＋魚介醤油。煮卵は絶妙な火加減でトロトロでしっかり味付き。チャーシューは柔らかでメンマもしっかりした味の正統派ラーメン。

麺は中太でスープと相性が良いですね。全体的にバランスが良く美味しくいだけたラーメンでした。ただ、サービス10％でそこへ税7％なので、トータルはちょっと高く感じてしまうかもですね。

 

 

【プナウィティ】Nitendo Ramen 煮干し醤油ラーメン　220B

こちらはBTSプナウィティ駅から徒歩15分ほどのところにある、タイ人経営のラーメン屋さんです。

とはいえラーメンはかなり研究されておりまして、日本人でも満足できるラーメンを提供しており、周辺の物価を考えると決して安くはないものの、地元のお客さんもじわじわ増えているお店でございます。

そしてこちらは煮干しラーメンですが、しっかり煮干し風味の醤油は控えめな味付け、細麺でさっぱりいただけます。あっさりメンマに半熟煮卵も良いチョイスです。

ただ惜しいのがチャーシューで、色合いはきれいですが一切れが小さすぎて食べごたえが寂しいです。あとこれはお肉の質でしょうかね、チャーシューにちょっとだけクセがあります。

アソークの味彩さんやトンローの69麺さんのようなチャーシューだったら3つくらい順位あがっておりましたが、伸びしろはかなりありそうなお店なので今後に期待です。

 

【バンナー】Ramen Desu 醤油ラーメン　169バーツ＋税

バンナー地区のセントラルプラザバンナーに隣接しているラーメン屋さんです。

169バーツ（600円）と良心的な価格で鶏チャーシュー、豚チャーシューがのっていてコスパがとても良いです。

スープは魚介風味のさっぱり醤油ラーメンで塩っ気が少し強めですがあっさり飲みやすく、麺もまたもちもちというよりはあっさり噛み切れる系の食べやすいラーメンです。

サイドメニューのローストビーフ丼（500円）が柔らかくて美味しいので、一緒に頼むのがおすすめです。

 

【ペチャブリー】まるもも食堂　醤油ラーメン　200バーツ＋税

こちらはバンコク病院の敷地内にある食堂のラーメンです。

食堂とはいえこの醤油ラーメンはなかなか美味しく、さっぱりでコクは少なめ、バンコクの醤油ラーメンに多い、魚介を全面に出してくる感じではなくてとても控えめ。

昔ながらのさっぱり醤油ラーメンという感じで年配の人や退院後、一発目に食べるラーメンには最高かもしれません。

 

【トンロー】のぶ屋　背油魚介醤油ラーメン　240バーツ

2022年2月閉店されました

こちらはトンロー通り沿いに2020年12月にオープンしたラーメン屋さんです。

魚介醤油ラーメンとありましたが、豚骨感もありまして、醤油か豚骨かどちらのカテゴリに入れるか迷いましたが、お店のつけた名前を尊重しまして醤油ラーメンカテゴリです。

味は背脂ガッツリですが食べてみると意外とあっさり。トゲもなく非常に食べやすい豚骨醤油ラーメンです。玉ねぎは好みが分かれると思いますが、チャーシューはとろとろと歯ごたえありの2種類がはいっておりとっても美味しい。この界隈では一番美味しいチャーシューです。

そして麺は自家製のちょっと柔らかめの太麺で好みが分かれますが、好きな人は好きでしょう。

このお店、麺にスープにチャーシューと、二郎系ラーメンの良いパーツがそろっているんで、やってみたら当たりそうでございます。

 

【チットロム】屯ちん　魚豚ラーメン240B＋税＋サービス5％

チットロムのマーキュリーヴィラ1階にある2020年9月にオープンしたラーメン屋さんです。

材料の鮮度にこだわる東京豚骨をベースにした魚介系のラーメンで、スープを一口呑むとかつおの風味がガツンときます。しかし豚骨とかつおが喧嘩しておらずとっても飲みやすい味で、2種類のチャーシューやとびっ子、わかめやめんまなど賑やかな具材も手伝って最後まで飽きずに食べられる一品です。

個人的には屯ちんの東京豚骨ラーメンよりもこちらの魚豚ラーメン推しです。

屯ちん特集記事はこちら

 

【プラカノン】HIDEYA　RAMEN　中華そば　200B

こちらはプラカノン駅から250ｍほどオンヌット方面へ歩いたところにあります。横浜家系の豚骨ラーメンが美味しいお店。

醤油ベースの中華そばは具沢山でお得感のある一品。スープはさっぱり、トゲもなく豚骨ラーメンと同じくとても飲みやすい方向性で年配の人にはウケが良いと思われる味。この店で最後まで飲めないなら他所に行っても飲めません。

このお店は豚骨ラーメンには太麺を使ってますが、中華そばの麺は王道のちぢれ麺で、スープに良く合っています。刻みにんにくが最初からはいっているのは好みが分かれますが美味しくいただけました。ほうれん草とメンマも美味しい。

唯一残念なのが、別日で食べた豚骨ラーメンの方でも指摘しましたが、やっぱりチャーシューが冷蔵臭があって残念なお味。サービス料と税金込みでお水はセルフだけど無料で良心的なのですが、このチャーシューだけが足を引っ張ってしまっている惜しい中華そばでございました。

 

【チットロム】麺屋一燈　醤油ラーメン350B＋税とサービス料10％

麺屋一燈の醤油ラーメンです。

ここのベースはしっかりガラの味がでていてコク旨なのですが、こちらの醤油ラーメンはそれがちょっと裏目にでてしまっている感じです。

醤油のキリッとした味がガラスープとぶつかってしまっており、結果ぼやっとした味わいになってしまっております。また他のラーメンと比べて量が小さく見えて値段が高い設定なのでもう少し改善が必要かなという感じです。

ちなみに麺屋一燈は、以前プルンチット駅の南側にあったのですが、現在は北側のゲイソンタワーの3階に移転されています。昼12時をすぎると周りの会社勤めの方たちで一杯になるので早めに行くのが良いです。

 

【トンロー】旬魚菜肉肴酒レカン55　焼豚ラーメン　222B＋税＋サービス

こちらはBTSトンローから北へ15分くらい歩いたところにある居酒屋さんのラーメンです。

日本の居酒屋さんなので全体的にそこそこのお値段がしますが、この焼豚ラーメンは分厚いチャーシューがたくさんのって222Bとオトクな値段設定。

ほんのり魚介の醤油ベースで食べやすく、麺がちょっと柔らかすぎだったのは惜しいですが、このお値段ならコスパは素晴らしいです。

ただ具材がお肉オンリーなので、これのチャーシューを減らしてめんまと卵がのっかった和風魚介醤油ラーメン155Bというのも別でありまして、そっちのほうがバランスは良いかもです。

 

【プラカノン】ABIY’S　新潟燕三条背脂ラーメン　239B＋税

プラカノンのマックスバリュのすぐ近くにある串焼き屋さんのラーメンです。新潟燕三条背脂ラーメンというご当地系でして、魚介醤油に背脂がはいっております。

しっかり濃い目の味付けで脂身の少ないチャーシューもメンマもしっかり味。のりを混ぜ混ぜすると磯の香りでスープが味変して楽しめます。

麺はかなりしっかり系で好みでございまして平均点は高いですが、濃い目の味付けは、締めに食べるとちょっと舌が疲れてしまっているので、最初に注文したほうが美味しく感じますね。

 

【トンロー】江戸キッチン　チャーシュー麺　280バーツ＋税＋サービス10％

こちらはトンローのサミティベート病院のお向かいにある江戸キッチンという中華料理屋さんです。日本人好みの中華ということでファンの多いお店ですね。

スタンダードな中華料理屋さんのチャーシュー麺ですが、なんだろう？八角？ちょっとわからないですがなんかの香辛料がはいってて少し飲みにくいかな。

しかし懐かしい昭和のラーメンという感じがしまして年配の人は好きな味かなと。あとチャーシューはトロトロで形が崩れる手前まで煮込んでいて美味しくいただけます。

ちなみにメニューに鶏そば450バーツがありまして、ロブスターラーメンとか、仙台牛ラーメンとかそういう特殊なのは別として、スタンダードなラーメンでは現状バンコク最高値のラーメンがおいてあるのは気になります。

 

【トンロー】周月　周月ラーメン　195バーツ+税とサービス料10％

 

日本人に人気のソイ49にある愛媛から来たラーメン屋さん。

水曜日はプロモーションで一杯頼むともう一杯無料というサービスをやっているので複数人で行くのがおすすめ。（プロモは事前にFBで要確認）

自家製麺は細くてしこしこ美味しい。味玉やお肉も美味しいです。魚介だしの醤油ラーメンスープは、あっさりで人によってはコクが足りないと判断するかと思います。でも周月が一番好きという方もいますから好みが分かれるところかと。

ちなみにラーメンもつけ麺も、麺の増量は無料でやってくれるのでお得です。

 

【トンロー】のぶ屋　魚介醤油ラーメン　240バーツ

2022年2月に閉店されました

こちらはトンロー通り沿いに2020年12月にオープンしたラーメン屋さんです。

魚介ベースの醤油ラーメンで優しい味付けですが脂が多めなのとちょっと醤油なのかトンコツなのか魚介を前面にだしたいのかどっち付かずな感じがあります。バランスがとれているのと味がぼやけているのは紙一重なのですが、ちょっとぼやけている感じがします。

色々な材料を入れたスープは仕込んで二日目になると味がぼやけますがそのような印象を感じてしまいました。

そして麺は柔らかめなので九州地方の人には良いかもですが万人受けは難しい所。自家製麺ということなので強力粉をもう一工夫してブラッシュアップするとぐっと良くなる期待はあります。

タイ人オーナーさんでこのクオリティは凄いですしまだまだ伸びる感はある味でございます。

 

【アソーク】CHABUTON　ターミナル21　SHOYU CHASHUMEN M 199バーツ

ターミナル21の5階レストラン街の中にあるお店です。2020年時点でタイ全土に14店舗もある巨大ラーメンチェーン店でもあります。

12月29日の14時半の時点でお客さんは私一人。普段は賑わっているのでゆっくりお食事です。

さて、写真は醤油チャーシュー麺のMサイズで、なんかチャーシューがすごく不味そうで、すごく薄切りでなにかあったのかと思いましたが、味はいつもどおりの美味しいやわらかチャーシュー。

スープはちょっと脂多めのコクのある醤油ラーメンですが、タイ資本のラーメンチェーンと考えるととっても美味しい。麺は中太ストレートで普通の柔らかさでこちらも美味しい。

ただ意外だったのが、このお店は職人技で必ずぬるめのスープがでてきていたのですが、この日は奇跡的に熱々スープ。他にお客さんがいないせいなのかはわかりません。

 

【プロンポン】知多ラーメン　ゆたか亭　味玉たまりラーメン210B

愛知県知多半島の醸造所の赤味噌を絞って作った、たまり醤油仕様のラーメンです。

2年ぶりに再訪したらサービス、味ともに改善されておりましたので順位アップしました。（以前はいなかった日本人らしき人がいました）

こちらの見た目は味噌ラーメンですが食べればマイルドなコクがある醤油ラーメンです。

チャーシューは脂身が少ない所でホロホロとやわらかで、麺がもう少し小麦感あるものでもう少し固めだったらとっても好みでした。味玉ももう少しやわらかな方が・・

しかしこのお店は独特な味噌と醤油があるので、ここらで新しいメニューに挑戦して欲しいところでございます。化ける可能性あり。

 

 

【プロンポン南】たけいち 煮干し中華そば 200B＋税

プロンポン南のKビレッジの2階にあるラーメン屋さんで、白湯ラーメンが有名なお店です。

そしてこちらは昔ながらの煮干し中華そばで200バーツと良心的なお値段。優しいスープは煮干しの味がしっかりとでていて懐かしい味。

ただ、今回がたまたまだったのか、麺が柔らかすぎてスープもぬるくて残念ながらこのランキング。鶏チャーシューもただお湯で茹でただけのものだったので、ここはもっと工夫が必要。

周辺には気軽に行ける日本のラーメン屋さんが無いので、もうちょっと頑張ってもらいたいです。

 

【オンヌット】七星（ななせ）淡麗七星鶏そば　125B

鶏白湯で有名な七星（ななせ）に醤油ラーメンがあったので注文。見た目通り優しい味で美味しいです。125バーツ税込みというお値段も良心的。

ただもともと七星は量が少なめで、そこにパンチのない優しい味の醤油ラーメンなのでちょっと物足りなさが残ります。あとやっぱり七星に来たら濃厚な鶏白湯を食べたいですよねえ。

 

【トンロー】熟成醤油そば和久　熟成醤油ラーメン　220B

2021年12月に閉店されました

店員さんの教育が行き届いているがゆえに席に座った瞬間メニューとるぞ！って構えられるのはちょっと好きではないですが、お水セルフ（無料）にウェットティッシュとかもあって、サービス料や税金も全部込み料金なので良心的です。

色の割にしょっぱさは無く、魚介ダシの風味が効いてます。チャーシューも柔らかい。ただ自家製麺は好みが分かれるかも。

 

【アソーク】仙台釜神屋　味玉濃厚醤油ラーメン　240B

こちらはアソークの深夜までやっているラーメン屋さん。どちらかというと居酒屋よりのお店ですね。

丼ものやカレー、一品料理が充実しています。お店に置いてあるサービス券を利用すると次回から17時～19時は生ビールが39バーツになるという特典付きです。

さて、こちらの濃厚醤油ラーメンですが、2年ほど前に食べた濃厚味噌ラーメンよりも断然良い感じです。煮玉子は冷たかったですがやわらかでしっかり味がはいっており、チャーシューは少し硬かったけど肉厚。スープはぬるめだけど濃厚で太めの麺と合っておりました。

あ、こうやって書くとどこかちょっとずつマイナスになってますね（笑）まあこのあたりは少しずつ改善していただきましょう。

 

【プロンポン】伊勢　醤油ラーメンミニ　130バーツ＋税

こちらはソイ39の奥にある地鶏が美味しい伊勢という和食レストランのラーメンです。すぐ近くにはつけ麺が美味しいフジヤマ55がありますね。

こちらはバンコクに2020年12月時点で3店舗あり、駐在さんの間では有名なお店です。この日も訪れた時はお客さんの9割が日本人で、家族連れも多いです。以前SNSかなにかで親子丼がとても美味しいと評判になって訪れましたが、確かに美味しかった記憶があります。

伊勢には担々麺やエビラーメンなどラーメンの種類は10種類以上あるのですが、この日はスタンダードな塩と醤油で迷ったのですが、メニューを見るとミニサイズがあったのでそれぞれ一つずつ注文。普通サイズは180バーツですが、ミニサイズは130バーツでいただけます。

具は青梗菜がのっているのが中華っぽいですがあとは基本に忠実な鶏ガラスープの醤油ラーメン。味玉はトロトロで味が染み込み美味しく、炙りチャーシューもやわらかく良いです。メンマはちょっと干からびている感があるのでこれは変えたほうが良いかなとは思います。

そして麺はコシのある中太麺ですがちょっと柔らかいですね。店員さんは黙々とお仕事でちょっと日本語話せます。

個人的には鳥刺しを使った生親子丼とかが本当はおすすめのお店です。

 

【プロンポン】らあめん一番　ラーメン　130バーツ

こちらはバンコクに長くいる方でしたら絶対に知っている有名な中華食堂らあめん一番です。

立地がプロンポン駅近くなのにレバニラ100バーツや餃子80バーツと超良心的な上にお冷は無料でサービス料込、税金も混みで深夜1時過ぎまで開いているというとても使いやすいお店で、ラーメンの順位としてはこのあたりですが、中華食堂としてはおすすめのお店でございます。

ラーメンの味に関しては中華屋さんのラーメンという感じでガラスープに醤油ダレをいれたシンプルなもので万人ウケする細麺とシンプルな具材で特筆するものはありません。

しかしその他のコスパが良すぎるので侮れないお店なのです。

 

【アソーク】リンガーハット　チャーシュー醤油ラーメン145バーツ＋税

日本で長崎ちゃんぽんでおなじみのリンガーハットです。BTSアソーク駅から北へ10分ほど歩いた所にあります。

醤油ラーメンということですが魚粉がはいっていてちょっと複雑味がありますが、基本的に味が濃いです。私もチェーン店でメニュー開発を行っていたので良くあったのですが、研究段階でちょっと味見ばっかりして一皿きちんと食べきらないと、実際にレシピ化した時に濃くなりがちですね。でもここはだれか止める人いなかったのだろうか。

とはいえ食べられないほどの濃さではないです。チャーシューと卵は味が薄いので逆にこの濃さがちょうどよいとも言えます。中太ストレート麺は柔らかめですがリンガーハットらしい麺で好きな人は好きかも。

リンガーハットの制限があるキッチンオペレーションの中で頑張った感じのある味ではありました。

 

【プロンポン】大和庵　味玉ラーメン　220B＋税

※2022年3月に訪れたときには閉店されていました

こちらはソイ39のフジスーパーの並びにある麺類を前面に押し出した居酒屋さんの醤油ラーメンです。

店内は日本の漫画がずらりと並んでおり一人できても楽しめそう。メニューには刺し身や居酒屋メニューも豊富でファンの多いお店です。

で、スープですがうーん、ちょっと薄いかな。のりがたっぷりはいっていますが磯の香りはぜず。良く言えばさっぱりと形容もできますが物足りないですね。

麺は中太縮れ麺でしこしこ歯ごたえあります。チャーシューはちょっとパサツキ気味で、味玉はしっかり味付けで美味しいですが、やはりスープの弱さからか、全体としてはあまり特徴のあるラーメンではないですね。

 

【エカマイ】幸楽苑　煮玉子ラーメン　159B＋税

日本でもおなじみのラーメンチェーンである幸楽苑です。エカマイゲートウェイの2階にありまして、日本語メニューありで幸楽苑ブランドということもあってお客さんは日本人が多いです。

ランチで緑茶と餃子と中華そばのセットとかが180B前後（630円）程度で人気なのですが、本日は煮玉子ラーメン（159B）を注文。

鶏ガラベースの優しい醤油味で、慣れすぎて感動はありませんが安心の味。食べやすい薄めのチャーシューがたまにアクセントで良いポジションに居ます。

特筆すべきところは無いですが、ハズレも無いラーメンで、これこそがチェーン店のラーメンだということです。

 

【トンロー】仙台ラーメンもっこり　チャーシュー麺　180B

トンロー通りにあるラーメン屋さんで、シーロムにもお店があります。

昔の居酒屋で食べたような醤油ラーメンの味で、ガラスープに醤油のもとをいれたシンプルなものですね。

チャーシューの量がとても多くて嬉しいのですが、お肉がそこまでやわらかくないので顎が疲れます。

ここはラーメン屋と言うよりは昭和の食堂です、店員さんの愛想は良くてコスパも凄く良いので、ランキングはここに落ち着いていますがまた行きます。

昔からのファンが多いお店です。

 

【全国チェーン】8番ラーメン　8ちゃん麺　68B

タイでチェーン展開している8番ラーメン。1992年に1号店をシーロムにオープンさせた老舗ですね。タイだけでなく香港やベトナムにもお店があります。

バンコクですとBigCなどのモールにはいっている事が多く、2020年7月時点で135店舗もあります。

味はインスタントスープ感がありますが、この価格設定は素晴らしくて言いたいことあるけど言えません。

店舗の内装はファミレス寄りでタイ人ファミリー憩いの場。そして税金もサービス料も込みのお値段で、タイ人の支持を得ているのもわかる気がします。

8番ラーメン

 

【サイアム】Gogo餃子とラーメン　醤油ラーメン　149B

若者向けショッピングモール「サイアムスクエアワン」の5階にあるローカルのラーメン屋さんです。

こちらの醤油ラーメンですが見た目は美味しそうな感じなのですが、スープに独特の甘みがあってこれは日本人受けがよくなさそうです。

麺のチョイスや乗っかってるほうれん草やネギとの相性は良いと言えば良いのですが、タイ人向けのラーメン屋さんの位置づけになりますね。

店員さんの接客はよく、149Bは税とサービス込みのお値段なのでコスパは悪くないです。

 

【オンヌット】どんちゃん　野菜醤油ラーメンM　160B

愛想の良いタイ人のスタッフさんが作ってくれましたけど、スープがものすごく薄くコクも足りなかったです。お湯にお醤油入れて飲んでいる感じ。

野菜ももやしとかでボリュームだしてほしいし、やっぱり野菜ラーメンとはいえ、この薄さをカバーするために豚ミンチとかは少しでもいれたほうがよいですね。

ちなみに店名に札幌ラーメンと付くので味噌が一応人気なのですかね。

 

ラーメンの基本を知ると楽しくなる

もともと飲食チェーンを経営していたてばこさんで、ラーメン屋さんを出店した経験もあり、一般の方よりはラーメンに詳しいです。

てばおさんと色々なラーメン屋さんを訪れては「これは出汁に牛テール使っているわ～」とか「あさり出汁に加えてしじみも入ってるのかしら～」なんて言いながら食べているのですが、この裏にはやはりちゃんとラーメンを勉強した時期があり、その時の知識がこのバンコクラーメンランキングに繋がっております。

それを踏まえまして、てばこさんからのおすすめなのですが、このページに辿り着いた人は間違いなくラーメンが好きな方。そしておそらくこれから人生でラーメンを食べることは100杯や200杯どころではないでしょう。

その時に少しだけでもラーメンに関する正しい知識があると非常にラーメンを食べるのが楽しくなってきますし、家で同じ味を再現することも不可能ではなくなります。

そこでいくつか初心者向けに読みやすいのに奥深く、そしてスマホやPCで読めるおすすめラーメン書籍をご紹介しておきます。

 

 

 

バンコクラーメン特集

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