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バンコク塩ラーメンランキング

バンコクの塩ラーメンランキング
バンコクのラーメンランキング
バンコクの美味しいラーメン総合ランキング171杯目【2021年最新版】☆祝170杯超え☆バンコクのラーメンランキング2021年版です。完全に個人的なランキングなので嗜好が合いそうな方は参考にしてもらえると嬉しいです。バンコクは美味しいラーメン屋さんが多くて嬉しいですね。...

バンコク塩ラーメンランキング

てばこ
てばこ
ここは塩ラーメンのランキングよ~!
てばお
てばお
塩ラーメンが面白いのは、例えば豚骨ラーメンは美味しいのに塩になったら突然味が・・・なんてことが結構ありますね
てばこ
てばこ
塩ラーメンは奥深いのにメニューの幅を広げるためだけに既存の材料で片手間で置いてるお店もあるから難しいところなのよね~
てばお
てばお
ですので、有名店でもランキングが下位というパターンが起こっているジャンルですよ!

1位【アソーク】MENSHO 味玉潮ラーメン300B+税とサービス料10%

塩ラーメン

スクンビット通り沿いの良い立地。この麺庄のメインはエッジの効いた醤油ラーメンですが、潮ラーメンもやっぱりエッジが立ってます。

貝のお出汁がとても効いており、バンコクの塩ラーメンでは1~2位を争う美味しさ。唯一の問題は値段で、この300バーツに税金とサービス代がはいると340バーツ(1300円)くらいまで跳ね上がりますのでコスパは良くはないです。

しかしバンコクのラーメンを語りたいなら一度は行くべきお店ではあります。

MENSHO TOKYO BKK

営業時間:月曜定休日 11時~15時、17時~22時

電話番号:091-887-9492

住所:571 RSU Tower Room G-03 G Floor Klongton Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/MASTER/JCB

 

2位【チットロム】麺屋一燈 塩チャーシュー麺280B+税とサービス料10%

チットロムの麺屋一燈の塩ラーメン

とっても上品で美味しいあっさり塩ラーメン。鶏チャーシューは特にいらないけどその他の具のクオリティ高いです。

こちらのお店はつけ麺も人気です。ただし全体的にお値段お高め。

ちなみに長らくこのジャンルで一位を守っていたのですが、2020年12月に訪れた際に残念ながらサービスがダメダメだったので一位滑落です。

麺屋一燈  紹介記事

営業時間:定休日なし 11時半~21時

電話番号:063-045-0236

住所:494, 01 Phloen Chit Rd, Lumphini, Pathum Wan District, Bangkok 10330

クレジットカード:VISA / MASTER / AMEX / JCB

 

3位【ナコンパトム】新道ラーメン 塩ラーメン 169バーツ

塩ラーメン 新道ラーメン

こちらはバンコクではないですが、あまりにも有名であまりも美味しいのでこちらのランキングへ入れました。ナコンパトム県サラヤにある新道ラーメンの塩ラーメン169バーツで、別で味付き玉子25バーツがのってます。

チャーシューは低温調理で柔らかくてしかも色がとてもきれいに出ております。天翔さんの低温調理チャーシューも食べごたえがあり良いですが、値段と柔らかさを考えるとこちらに軍配が上がります。

味玉はぎりぎりを攻めるトロトロしっかり味。スープは旨味がたっぷりでクリアな塩のパンチがあり、小麦香る細麺との相性は抜群です。これを169バーツという値段で提供しつつ、さらに作っているのがタイ人ということで2度驚きなわけです。

バンコクから車で1時間かかりますが、とってもおすすめのお店なのでございます。

新道ラーメン 別記事

営業時間:月・土曜日定休 日曜日11時半~15時 平時17時~20時

電話番号:+66642852847

住所:65/29 Salaya, Phutthamonthon District, Nakhon Pathom 73170

クレジットカード:不可

 

【トンロー】のぶ屋 塩ラーメン 220バーツ

トンローのラーメンのぶ屋

こちらはトンロー通り沿いに2020年12月にオープンしたラーメン屋さんです。

丁寧に作られたほんのり甘みを感じる魚介ベースの塩ラーメンです。麺庄のようにパンチがあるわけではないですが、優しいトゲのない塩ラーメンで〆にはとても良いです。

メンマも玉子もネギも丁寧につくられており、このお店のラーメン全体に言えますがチャーシューがとても美味しい。これで税込み220バーツはお得ですね。

麺は太麺で柔らかめなので好みがあるかと思いますが、色々とローカライズを試していったらいずれ人気が出てきそうなお店ではあります。

のぶ屋 詳細記事はこちら

営業時間:火曜定休 午前11時~午後14時 午後17時~午後22時

電話番号:+66953956649

住所:64 Sukhumvit 55 Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER

 

【トンロー】ラーメン味彩 塩ラーメン 199バーツ+税

味彩の塩ラーメン

トンロー通り沿いにあるドロッとした豚骨スープが有名なラーメン味彩の塩ラーメンです。

ある所を堺にヤラセっぽいいきおいで急にTwitterで味彩の塩ラーメンのつぶやきが増えたので騙されたと思って食べてみました。

しかし味彩の塩ラーメンはバランスが良くあっさり塩で万人ウケする美味しいお味。チャーシューもシャキシャキメンマも麺もこのスープには相性がいいですね。個人的には塩ラーメンはわかめはよりもほうれん草ですが、ここは店主の好みで良いと思います。

難点はお店をたった2人で切り盛りしているので、料理がでてくるのが遅いのと店内の掃除が行き届いていないところですかねえ・・・

ラーメン味彩 詳細記事

営業時間:月曜~金曜日11時半~15時、18時~2時 土日11時半~2時

電話番号:+6620040470

住所:〒10110, Bangkok, Sukhumvit Rd, 125

クレジットカード:VISA / MASTER

 

【トンロー】六九麺 潮六九麺ALLSTAR 350バーツ+税+サービス10%

トンローの六九麺 トンローの六九麺

こちらはオープン早々行列が続くトンローの六九麺です。天翔やTAKAKIのラーメンをプロデュースした方が作っているお店でレベルの高いラーメンがいただけます。

さて、こちらの潮六九麺、前評判が高く期待していたのですが、一口目でまず塩味が濃かったです。ちょっとではなく普通に濃くてですね、TAKAKIの中華そばとかをイメージしていたのであれ?と思ってしまいました。しかし品のあるベースの鶏スープが美味しいのでぎりセーフ。

麺はハズレのない細い小麦香る麺で、チャーシューはやわらかチャーシューと低温調理チャーシューの食べごたえがある2枚、メンマは唐辛子をいれた角煮で煮込んだような味で面白いアクセント、ピンクの玉子は白身の深い層まで色がはいっていたので汁に漬け込んだ時間が長かったのかな?これも塩っ気が強かったのですが、見て食べて楽しめる工夫がたくさん詰まったラーメンでした。

あとは2~3杯同時に作って提供時間が早くなってくれれば・・・

六九麺

営業時間:不定休 12時~15時 18時~21時

電話番号:+66918879469

住所:〒10110 Bangkok, Krung Thep Maha Nakhon, Sukhumvit Rd

クレジットカード:

 

【トンロー】のじ屋ゆうし 浅草梅塩らーめん 230B+税

のじ屋ゆうしの塩ラーメン

優しい鶏ガラ塩ラーメンに梅のアクセントがはいっております。
混ぜると一気に梅味になるので最初は触れないようにして後半の味変用にとっておきます。

バンコクの塩ラーメンは上品系が多いですが、のじやさんのは居酒屋のラーメン寄り。
鶏チャーシューはしっかりと味が点いていて、スープもシメにいい感じの味です。

ただ、梅やわかめとかが好きな人なら良いですが、普通に塩ラーメン好きな人は他のものを
頼んだほうが幸せになれるかもしれない。という感じです。

色々と作りは丁寧なんですけども。のじ屋さんには他に美味しいラーメンがたくさんあるので、それに比べるとやや見劣りしてしまうということです。

のじ屋/ゆうし

営業時間:定休日なし 11時半~深夜3時

電話番号:061-883-1194(日本語)

住所:786, 15-16 Soi Thong Lo 18, Klontan-Nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード: VISA/ MASTER/ JCB

 

【プラカノン】おざわラーメン 塩ラーメン 90バーツ+税

おざわの塩ラーメン

こちらはバンコクでフランチャイズ展開されているおざわラーメンで、郊外に店舗が多いお店です。

現地ローカル寄りのラーメン店ですが、味は日本人寄せ。だけど値段はローカル寄せでこの塩ラーメンは90バーツと破格のお値段。他のメニューも100バーツ以下のラーメンが充実していてこの価格帯は8番ラーメンの驚異になります。

そしてお味ですが、さっぱり塩がらスープでさっぱりし過ぎなところにチャーシューを挟むとちょうど良く、90バーツでこのクオリティならば非常に良いのではないでしょうか。

タイ人の方が日常で食べられるちゃんとした日本のラーメンという感じです。

ただ、価格帯のお店はファミリー層を取り込めるので、安いモールの中とかの出店が良く、プラカノン店はフジヤマ55とHIDEYAの並びで、どちらかというと「お金は払うから美味しいラーメンを食べたい」という人が行く立地ですので営業がうまくいくかは微妙ですが、うまくやればじわじわタイ全土に広がりそうなお店の雰囲気ではあります。

ラーメンおざわ

営業時間:午前11時~午後23時

電話番号:+66944985561

住所:1653 Sukhumvit 69/1 Alley, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード

 

【プロンポン】伊勢 塩ラーメンミニ 130バーツ+税

伊勢の塩ラーメン

こちらはソイ39の奥にある地鶏が美味しい伊勢というレストランのラーメンです。ちょっと寂れた雰囲気の商業エリアの中にあります。

お座敷やテーブルなどがありお子様連れでも使いやすいので客層はほとんど日本人で、近所に住んでいる人ばかりという感じでしょうかね。

この日は塩ラーメンのミニサイズ130バーツを注文。

スープはしっかりした味付けでフライドオニオンがはいってアクセントに。炙りチャーシューは柔らかで美味しいです。メンマはうーん、もう少し肉厚ジューシーなものがたくさんあるのになあと思いました。あとこの塩ラーメンなら海苔に風味の強いものを使ってたらもう少し面白そうな感じになりそう。

店内は日本語メニューで溢れており、タイに慣れていない方でも落ち着けるお店です。暑い日にステンレスタンブラーで冷えたお水が無料でもらえるのも◯

 

伊勢 Facebook

営業時間:ランチ 昼11時半から14時半
ディナー 夜17時半~23時
日・祝 夜17時半~22時半

電話番号:電話:+66-63-6356269

住所:39 39 Boulevard Tower S 1st Floor, Sukhumvit 33 Alley, Khlong ton nua, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード: VISA MASTER AMEX JCB

 

【トンロー】東京中華飯店 鯛出汁塩ラーメン260B+税+サービス料

東京中華飯店のラーメン

トンローソイ49にある中華料理屋さんの鯛出汁塩ラーメンです。

鯛出汁とのことですが、ちょっと魚介感は弱いです。塩ラーメンと言うくらいがちょうどよい。卵はただのゆで卵なのでもうすこしこだわってほしい。

チャーシューは厚切りで他のメニューにも応用を利かせられるようにしっかり歯ごたえがのこっているくらいので煮込み加減。メンマはやわらかめで美味しく海苔はスープのあっさり感と相性が良いです。

トンロー周辺は美味しいラーメンが多いので専門店に比べると負けてしまいますが、中華料理屋さんのラーメンとしては合格点。

ホールスタッフさんのサービスはとてもよくお店の内装もきれいですが、値段が同レベルの中華料理屋さんよりも大分高いので、修正しないとリピーターの獲得は難しいかなと・・・

東京中華飯店

営業時間:月曜定休 午前11時半~午後14時半 17時半~22時半

電話番号:+6626624255

住所:〒10110 Krung Thep Maha Nakhon, Klang Alley

クレジットカード:VISA MASTER JCB

 

【トンロー】麺屋こうじ 塩ラーメン200B+税

バンコクの麺屋こうじ

トンロー日本市場と同じ敷地内にあり、人通りの多い通り沿いなので知っている方は多いかと思います。

こちらは塩ラーメンですが、どちらかというと豚骨ラーメン寄りでして、そのため具のわかめともやしがちょっと違和感あります。そしてチャーシューは美味しくいただけましたが、麺は太めで大衆的な味を感じる麺で好みが分かれるかと思います。

タイ人を捕まえるためにメニューを手広くやられており、そちらで利益がでているのですが、ラーメン屋さんとしてはもう少し絞って欲しいなあという気持ちですね。

ただ全体的にお値段は良心的で、無料でお水はでてきませんが、サービス料はありませんよ。

麺屋こうじ  詳細記事

営業時間:定休日なし 月木曜日11時半~14時、17時半~22時 金土曜日11時半~23時、日曜日11時半~22時

電話番号:02-185-2457

住所:87 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110

クレジットカード:

 

【プロンポン】大和庵 はまぐり塩ラーメン 260B+税

バンコクの大和庵 はまぐりラーメン

こちらはソイ39のフジスーパーの並びにある麺類を前面に押し出した居酒屋さんです。店に入るといきなり日本の漫画が並んでおり圧倒され、漫画のチョイスも良いです。

そしてこちらのハマグリ塩ラーメンですが、スープの塩加減は良いですがハマグリの味というか魚介の味が弱いですね。ハマグリの身も小さく食べごたえがありません。バランスは良いのですが物足りなさを感じます。中太の縮れ麺もこのスープに合うかと言われれば特に相性が良いわけでもなく・・・

また、ハマグリの殻が邪魔をして麺が食べにくいのでガラ入れを一緒にだしてくれると良いですね。ちなみに店員さんは日本語がちょっと話せて接客はとっても良かったですよ。

大和庵

営業時間:17時~24時

電話番号: 092-895- 2829

住所:Klongton Nua 6/5 Soi Promsri 1 Khwaeng Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER JCB

 

【トンロー】ドンキモール 北海道ホタテ塩ラーメン 259バーツ+10%

北海道ホタテ塩ラーメンこちらはトンローのドンキモールの食料品売場内にある食堂のラーメンです。営業時間はイマイチわかりませんが10時はすでにオープンしておりました。

いつもドンキホーテに行くと目にはいっていましたが、たまたま行ったら2周年記念で99バーツだったので食べてみました。

特徴として北海道の名前がついているだけあって大きなホタテが2個ついています。おそらく原価の半分がこのホタテです。

まああとは良くある食堂の塩ラーメンと言う感じで当たり外れがないものですが、お値段が平日259バーツとなると正直ちょっと高すぎですかね。

ドンキモール・トンロー

営業時間:

電話番号:+6623010451

住所:107 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA MASTER JCB

 

【プロンポン】ばんからラーメン 塩ラーメン220B+税

塩ラーメン

タイのラーメンを語るのにははずせない名店、プロンポンで10年以上前から営業しており、豚骨ラーメンをバンコクに流行らせたと言っても良いばんからラーメンです。

サービスレベルは高く、週末はいつでも満員御礼の繁盛店です。が、この塩ラーメンは「ばんからラーメン」でだすべきなのかは微妙なレベルです。

重めのこってり系塩ラーメンですが、ばんからラーメンの豚骨にみられる「コク旨」の「コク」も「旨」もどこかにとんでおります。そして塩っ気が全面にでておりまして調味料間違えていないか?というレベル。うーん、残念。

お水は無料でいごこちの良いお店でございますが、塩ラーメンは地雷認定です。

ばんからラーメン  フェイスブック

営業時間:11時~22時半

電話番号:02-662-5161

住所:The Manor 32/1 Soi Sukhumvit 39, Klongtin Nue Watthana, Bangkok 10110

クレジットカード:VISA/ MASTER/ JCB(300B以上)

 

ラーメンの基本を知ると楽しくなる

もともと飲食チェーンを経営していたてばこさんで、ラーメン屋さんを出店した経験もあり、一般の方よりはラーメンに詳しいです。

てばおさんと色々なラーメン屋さんを訪れては「これは出汁に牛テール使っているわ~」とか「あさり出汁に加えてしじみも入ってるのかしら~」なんて言いながら食べているのですが、この裏にはやはりちゃんとラーメンを勉強した時期があり、その時の知識がこのバンコクラーメンランキングに繋がっております。

それを踏まえまして、てばこさんからのおすすめなのですが、このページに辿り着いた人は間違いなくラーメンが好きな方。そしておそらくこれから人生でラーメンを食べることは100杯や200杯どころではないでしょう。

その時に少しだけでもラーメンに関する正しい知識があると非常にラーメンを食べるのが楽しくなってきますし、家で同じ味を再現することも不可能ではなくなります。

そこでいくつか初心者向けに読みやすいのに奥深く、そしてスマホやPCで読めるおすすめラーメン書籍をご紹介しておきます。

 

麺の歯ごたえの仕組みを科学的に分析、小麦だけでなくタピオカ粉までも解説!
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てばこ
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バンコクの美味しいラーメンの作り方もこの本を読めば半分は理解したも同然ね!

 

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