もくじ
日本食レストランとしてCHAYAの牙城はくずせるのか？
バギオの南西、モールと地ビール屋さんのすぐ近く
NARUTOはバギオ南西の大通り沿いにある日本食屋さんですね。すぐお隣には大きなスーパーマーケットがあります。周辺には語学学校もちらほらありますね。お昼からやっているみたいで、この日は15時位の中途半端な時間なのでお客さんはいませんでしたが、とりあえず行ってみたいと思います。
街から遠いけど、ちゃんと日本食してます。
建物内はキレイですね。Wi-Fiもあります。以前はバーンハムパークの北側にあったそうですが、引っ越しされたそうです。でもネットには、本格的にNARUTOを特集したブログがバーンハムパーク北側の店舗の時のまま放置されているので、場所を間違う方が続出しているみたいです。
ちなみに個人的には前の場所のほうが良い気もしますが・・・。ここは、目の前の大通りの騒音と排気ガスが気になるレベルです。
とりあえずはNARUTOのメニュー
メニューが写真付きというのは良いですね。てばこさんが通う日本食のCHAYAは全部文字だからわかりにくいんですよね～。
メニューの全体的なバランスとしては日本人が好む一品料理はちょっと少ないですけども、バギオはそもそもアルコール消費量が少ないですから、こういったお食事メニュー中心の構成になるのは致し方ありません。完全に居酒屋にして高単価狙うよりも、定食屋というスタイルで門出を広くのほうがバギオでは無難ですからね。
客「とりあえずビール！」 店「ありません！」
とりあえずビール頼んだんですよ。そしたら「無い」って・・。いや、耳を疑いましたよ。居酒屋スタイルなのにビールが無いと。もちろんメニューに書いてあるんですけど切らしていると。あらゆるビールがなっ！！
で、なぜかサンミゲルレモンだけがあったという。
普通のビールが飲みたいです・・・。まあ仕方ないので、とりあえずサンミゲルレモンで我慢するかという器の大きいところを見せて乾杯！からの～「ぐぁーーーー！」まさかのぬるいサンミゲルレモンがっ！
「ナルトやってくれたなぁーーー！」
料理の味は良かったですよ。唐揚げはもう少し大きくしてもらって、ラーメンはもう一工夫してもらえれば。でもサンミゲルライトしか置いてない、からの～ぬるいサンミゲルレモンはちょっと厳しい。グラスは別で冷えてましたけど。
あ、居酒屋ではなくて「JAPANESE RESTAURANT」としか書いてないから割り切って食堂というスタンスでいけば良いのかな。まあ仕方ないのでお隣の地ビール屋で飲み直すことにします・・・
トイレは自動で電気OFF
NARUTOのトイレは照明ボタンのスイッチを離したら自動で切れてしまうんです。なんという節電の意識の強いお店でしょう！この写真は左手でトイレの照明ボタンを押さえながらのカメラで撮影。もちろん便座に座ったらボタンに手が届かないので真っ暗です。最先端いっちゃってますね。まあ単に壊れているだけなのでもう直っていればよいのですが。
Wi-Fiのスピードは普通に使えるスピードです。サービスに関しては店員さんはちゃんと教育されていてそつなくこなしてくれます。愛想もよいですよ。でもお店全体のバランスとしてはもう一歩。いや二歩なんですよねぇ。ポテンシャルはあるんですけど詰めが甘いですな。
こういったレストランや居酒屋って、例えばラーメン屋さんみたいにラーメンの味だけ特化させれば繁盛が決まる、みたいなものじゃないんですよね。どれだけ自信のあるメニューがあっても、メニュー50種類あったらその自信のあるものを食べてもらえないまま帰っちゃうお客さんが大半。
だから他のものでそつなく補ってポイントを稼がなきゃいけない。2回、3回と通ってもらって、「あ、こんなに美味しいのあるんじゃん」って感じでお店の強みに気づいてもらうまで耐えないといけない。なのでメニュー数を揃えているレストランはあらゆるところで落第点をとっておかないといけないんですよね。
食べログのポイントなんかメニューの多いレストランや居酒屋は大変ですよ。色んなメニューの総合評価ですからね。
ラーメンなんか店主がスープと麺にエネルギーを注力してそれがそのまま評価ポイントになりますけど、レストランなんかはメニューがバラけてるからなかなか全メニューに注力できない。
お店が本当に食べてほしいおすすめ料理を食べないまま帰ってるお客さんのほうが多いでしょう。なのでレストランや居酒屋は不本意な点数に甘んじているところが多数でしょうね。
てばこさんの経営していたお店も昔ありましたよ。新鮮なお刺身やお肉がメニューにたくさん載ってるのに、お一人カウンターでえだまめとポテトフライの写真のせて口コミに「味は普通」ってコメントもらったり。
まあこの場合に関しては普通なだけリピートの可能性あるのでまだ良い方なのかもしれませんが、とにかくレストランは「まずい」とか「◯◯が気になる」とかのマイナス点があってはだめなのです。だからビール無いとかトイレの照明が消えるとか色んなお客さんに関わる動線上にトラップ置くのはだめですよNARUTO。
味★★★ 清潔度★★★★ 空いてる度★★★★★ 接客★★★★ コスパ★★★ トイレ★★ Wi-Fiボチボチ
NARUTOは節電意識超高い
「アレクサ、電気つけて」「ことわるっ！」
