ご飯

世界の美味しい手羽先を求めて【名古屋を超える】

世界の手羽先ランキング
てばこ
てばこ
名古屋生まれの私達としては美味しい手羽先の記事は書かなきゃいけないわけよ
てばお
てばお
はいっ!もうそこは勝手に書いていきましょう!旅先で手羽先に出会ったらとにかくここに足していきます!
てばこ
てばこ
記事はランキングじゃなくて、順番関係なしに星の数で評価してるわよ~
てばお
てばお
お店の名前をクリックしてもらえればGoogle Mapsに飛ぶようになってますからね!

てば旅が選ぶ!世界の手羽先ランキング

名古屋の手羽先こちらは本場の名古屋人しか知らない名店、ばんざいの手羽先

 

手羽先の本場、名古屋の基本は甘辛ダレにぴりっと感じる黒胡椒!しかし世界を見渡すと塩ダレ、ナンプラー、岩塩、ハーブなど色々な調味料で彩られた手羽先がたくさんあります。

ここでは、世界で一番美味しい手羽先を目指して旅をしているてばこ&てばおさんが見つけた世界中の個性的な手羽先をご紹介しますね。

 

 ドイツ RISA chickenの手羽先

ドイツの手羽先こちらはベルリンのファーストフード店

 

ドイツの手羽先お昼時はすんごい行列

 

ドイツの手羽先 こちらのチキンとポテトのセット(1100円くらい)

 

ドイツの手羽先ちょっと焦げすぎてるけど美味しい

こちらはベルリン市街に何店舗かあるファーストフードのチェーン店です。イスラム教の方が食べれるように調理してあるハラルの認証を取ってるお店でもあります。

かなりの人気店でお昼時は満席で行列もできます。ドイツと言えばソーセージとじゃがいもですが、チキンとポテトというのも王道で美味しいです。

 

てばこ
てばこ
味は完全にファーストフードだけど美味しかったわね
てばお
てばお
見た目はあれですけどバカ売れしてて商品が回転しているので、できたて熱々です
てばこ
てばこ
シンプルな塩味メインだけど、手羽先とコーラとポテトは相性がいいのよね~
てばお
てばお
ボリュームはさすがドイツということで、女性でしたら1人前をシェアしてちょうどいい感じですよ

 

 ドイツ The Birdの手羽先

ドイツのBirdの手羽先 こちらはベルリン郊外の人気のハンバーガー屋さん

 

ドイツのBirdの手羽先 こちらのハンバーガーセット1300円くらいは激ウマ

 

ドイツのBirdの手羽先 そしてこちらが手羽先700円くらい

てばこ
てばこ
ここはベルリンのベスト・オブ手羽先に選ばれたこともある有名店よ! 
てばお
てばお
しかし・・・このBBQソースべっとりスタイルですが日本人には合いませんね・・
てばこ
てばこ
そうなのよ。くどくて全然美味しくないわね・・
てばお
てばお
でもここのハンバーガーは本当に激旨です!

 

 イギリス putty& bunの手羽先

イギリスの手羽先 イギリスはお店がかわいい

 

イギリスの手羽先 連日満席のお店です

 

イギリスの手羽先こちらはイギリスで手羽先ランキング1位になったこともある手羽先800円

 

てばこ
てばこ
ロンドンは物価が高いわ~
てばお
てばお
で、この手羽先なんですが一度蒸してありますね。骨がスルリと抜けます
てばこ
てばこ
でもなんか冷蔵臭するわね。BBQソースで塩辛いわねぇ・・・
てばお
てばお
日本人好みではないですねぇ・・

 

 イギリス nandosの手羽先

イギリスの手羽先 こちらはロンドンにあるファーストフードチェーン「nandos」

 

イギリスの手羽先黙々と料理がでてきます

 

手羽先オイル ソースは自由に。これは謎のペリペリソース

 

イギリスの手羽先焼き手羽先800円

てばこ
てばこ
正直美味しいものが少ないロンドンでは健闘してるわね!
てばお
てばお
大きめな手羽先をこんがり焼いてます。味はソースをかける前提で薄味です
てばこ
てばこ
ペリペリソースってのがなんか酸味と辛味があって美味しいわね
てばお
てばお
ビールと最高に合うのであります!

 

 イギリス サンダーバードの手羽先

サンダーバードの手羽先 アーケード街にそのお店はあります

 

サンダーバードの手羽先 ロンドンの手羽先ランキング常連のお店

 

サンダーバードの手羽先 BBQ手羽先700円

 

サンダーバードの手羽先CHIPUFFALOっていう味700円

 

てばこ
てばこ
見た目が良かったから最高に期待してたけど激マズだったわっ!
てばお
てばお
付いてくるブルーチーズのソースもあんまりでしたね・・・
てばこ
てばこ
イギリスのご飯が不味いっていう評判は間違いないわね~

 

 ウクライナ Mitlaの手羽先

キエフのレストラン首都キエフにある伝統的なウクライナ料理屋さん

 

キエフの手羽先 おお!ちゃんと素揚げしてある!95UHA(380円)

 

キエフの手羽先粒マスタードがはいった甘い醤油っぽいソースでいただきます

てばこ
てばこ
惜しいのよ~
てばお
てばお
はい。出てきた時は久しぶりにちゃんと素揚げした手羽先がでてきて興奮しましたね!
てばこ
てばこ
そうなのよね、海外は焼き手羽が主流だからこれはイケルと思ったのよ・・・でもソースがちょっとイマイチなのよね~
てばお
てばお
甘醤油に粒マスタードがはいって新鮮でしたけど惜しかったですねぇ・・

 ウクライナ Churrasco grill & wine

リヴィウの手羽先 こちらはリヴィウの旧市街

 

リヴィウの手羽先 ここのビールは缶切りであけます

 

リヴィウの手羽先じっくり焼いた手羽先をマヨネーズっぽいソースで

ウクライナで一番ヨーロッパ感のあるリヴィウ旧市街にある観光客向けの南米料理のお店です。シュラスコという串焼きがメインですが炭焼き手羽先もおいてあります。

値段は物価に対してかなりお高めですが、ウクライナは外食全般が高いですね。

てばこ
てばこ
豪快に焼いてテーブルに紙をボンって広げていただく手羽先は新鮮だけど
てばお
てばお
超有名店ではありますが、値段と味を考慮した結果この星評価に落ち着きました
てばこ
てばこ
手羽先をじっくり焼くのはいいんだけど、逆に言えばただ焼いただけでひねりがないのよね。ソースもちょっと合わないし
てばお
てばお
しかしお値段は観光地価格の163UHA(650円)これはリヴィウではかなり高級品でございます

 

 トルコ Tezveren Baba Ocakbasiの手羽先

トルコの手羽先イスタンブールの問屋街にあるお店。手羽先その他が山積み

 

トルコの手羽先炭火で一気に焼き上げます

 

トルコの手羽先 手羽先(Kanatci)25リラ(500円)

てばこ
てばこ
店頭に何百個もの手羽先が山積みされててかなりのやる気を感じたわ!
てばお
てばお
セットでたくさんの野菜も一緒に出てきます。トルコでは手羽先はkanatciといって手羽専門店があるくらい庶民に浸透している食べ物なんです
てばこ
てばこ
トルコやるわね~!結構美味しかったから★4つ付けとくわっ!

 ウズベキスタン Beer Street Pubの手羽先

店内サマルカンドのビール工場のお隣のお店

 

手羽先かろうじて手羽先とわかるメニュー

 

ビール ビールは一杯60円くらい。はい、間違えてません。「60円」です。

 

手羽先豪快な手羽先30000スム(380円)

てばこ
てばこ
ウズベキスタンは完全にノーマークだったわね
てばお
てばお
まさかこんなにちゃんとした手羽先がでてくるとは思わなかったですね!
てばこ
てばこ
ちょっと味付けが薄いけどこのサウザンドレッシングみたいなソースにつけて食べる手羽先もまたオツなもんよ!
てばお
てばお
お値段も安くてボリューミーでここはさすがウズベキスタンでございます

[the_ad id=”10479″]

 

 

 タイ ジャスミンズカフェの手羽先

パタヤのカフェこちらパタヤのおしゃれなカフェ

 

手羽先素揚げのカリカリ王道手羽先159バーツ(560円)

バンコクからバスで2時間半のビーチリゾートパタヤにある、地元で人気のジャスミンズカフェの手羽先です。カフェで手羽先?となりますが、王道の素揚げ手羽でピリ辛ソースでいただくのはハズレがありません。

てばこ
てばこ
しかもこのカフェはおしゃれで他の料理も美味しいからおすすめね
てばお
てばお
お値段も560円ですが8ピースもついているのでコスパは悪くないですよ!

 タイ うま馬の手羽先

居酒屋うま馬ここは完全に日本だ

 

うま馬ラーメンの手羽先手羽先4本160B(560円)

てばこ
てばこ
ここはラーメンの美味しいバンコクの居酒屋さんなんだけど、手羽先に粉つけてあげちゃってるのよね
てばお
てばお
はい。粉をつけると甘ダレを多く吸収しちゃいまして、タレを塗るアルバイトのスタッフによって大きく味がかわります。また、揚げる油の綺麗さによっても味が左右されますので、本場名古屋の居酒屋で粉を付けて揚げる居酒屋は皆無です
てばこ
てばこ
粉用に作ったサラッとした甘ダレなら良かったんだけど、焼き鳥と兼用みたいな重いタレで残念ながらダメねぇ

 

 タイ カオジャオレストランの手羽先

バンコクのカフェ 可愛いカフェなんです

 

手羽先 手羽先というかこれは手羽中90バーツ(300円)

 

手羽先甘ダレを付けて食べます

 

こちらはバンコクの日本人街トンローエリアにあるタイ料理がメインのお店です。タイではチキンは主食で手羽先も一般的に売られています。

メニュー名はChicken wingになっておりましたが、頼んでみるとこれは手羽先を分解した「手羽中」といわれるものですね。食べやすいのですが名古屋人から見るとこれは邪道とされますがスーパーで手に入りやすくタイではよく見かけます。

調理は素揚げで軽く塩を降って、ついてくるタレは甘辛いタレで手羽先にあうものですが風味はやはりタイ。辛さはトウガラシの辛さなので日本人が好きなコショウの辛さとはちょっと違います。

てばこ
てばこ
まあ万人ウケする味だけど個性はないから☆3つ
てばお
てばお
手羽中は子供には食べやすくて人気ですが、食べごたえの面でちょっと物足りなくなってしまいますよね

 

 タイ Takakiの手羽先

takakiの手羽先 中華居酒屋さん。ラーメンも美味しい

 

takakiの手羽先 こちらが手羽先139バーツ(480円)

 

ここはバンコクトンローの北側にあるTakakiという中華居酒屋です。ここの中華そばと二郎系ラーメンはTwitterで騒がれるほどに人気で実際に美味しく、週末ともなると満席で店の外に待ちが出るくらいです。

そして肝心の手羽先ですが、実は今回注文したのは甘辛タレの手羽先。バンコクではまだ最高の甘辛いタレに出会ってないので楽しみに待っていたのですが、しかし来たのはタレ無しの手羽先。

タレを塗り直してもらおうかなと思ったんですが、表面にはすでに味がついている感じがしたのでまあいいかとそのままいただきました。

しかしまあ感想としてはただ揚げただけの手羽先で特に感動もなく。備え付けのサラダといっしょに食べてただの唐揚げという印象になってしまいました。

てばお
てばお
まあ次に行った時に再チャレンジしましょうかね~

 

 タイ 羽枡(はねます)の手羽先

バンコク手羽先羽枡タイですよ、ここはタイのバンコク

 

バンコクの手羽先 手羽先 白3本 135バーツ(480円)

 

バンコクの手羽先手羽先 黒3本 135バーツ(480円)

てばこ
てばこ
バンコクでやってる手羽先がウリの居酒屋だけどまだまだね~、胡椒のパンチもタレの甘さも足りないわよ~!
てばお
てばお
名古屋の手羽先にはまだまだ及びません!

2020年4月追記 こちらは閉店しまして現在はプロンポン南にある日本街へ移りました

 

 タイ ホイクワンのローカル店の手羽先

ホイクワンの手羽先 タイのホイクワンエリアの路上に広がるローカル店

 

バンコクホイクワンの手羽先

カリッとした衣の手羽先100バーツ(350円)

てばこ
てばこ
ホイクワンはバンコクで美味しいお店が集まる穴場のローカルエリアなんだけど、この手羽先はなかなか美味しかったわね~!
てばお
てばお
お酒にあう濃いめの味付けでサクッとジューシーでしたね!
てばこ
てばこ
すぐ近くの夜市で、このお店で使ってる手羽先が大量に売ってて、1kg400円くらいで手に入るわね~
ホイクワンのローカルレストラン
【バンコク】ホイクワンの定番ローカルレストラン ※2022年3月に閉店されました https://tebasaki-of-the-world.com/sttisan-re...

 

 マレーシア 偽ミッキーの手羽先

偽ミッキーの手羽先屋 クアラルンプールでいちばん有名な手羽先屋さん

 

偽ミッキーの手羽先 偽ミッキーが書かれています

 

手羽先手羽先と手羽元がそれぞれ2本分 7RM(200円)

てばこ
てばこ
クアラルンプールの偽ミッキーの手羽先は超有名店だけど、味はごく普通だったわ。醤油とスターアニス(八角)の風味が特徴的であとは特に・・
てばお
てばお
ものすごい混雑でしたけど、手羽先以外が美味しかったですね
てばこ
てばこ
まあ手羽先だけを食べに行くのはおすすめしないわね~

 

 マレーシア Restoran Wong Zhaoの手羽先

手羽先を焼いてますクアラルンプール郊外。何をしてるかと思ったら

 

炭火でこんがり大量の手羽先でした

 

手羽先八角、はちみつ、BBQソースで味付け 1本2.5RM(70円)

てばこ
てばこ
クアラルンプールの屋台何だけど、早い時間だったから炭に少ししか火がついて無くて火力が弱かったのよね
てばお
てばお
おかげで火加減が微妙でなんか表面がフニフニしてましたね
てばこ
てばこ
なんか甘くて終了だったわね、マレーシアは全体的にイマイチねぇ

 

 マレーシア Restoran Sri Meenasの手羽先

インドの手羽先クアラルンプールのチキンウイング 2本6RM(150円)

てばこ
てばこ
インド人街で手羽先頼んだらおっちゃんが適当にごはんよそってくれてカレーになったわね
てばお
てばお
さすがインドです!
てばこ
てばこ
味は残念だったわね!

 ラオス ナイトマーケットの手羽先

ルアンパバーンの手羽先ルアンパバーンのナイトマーケット。好きな串をおばちゃんに渡すと

 

手羽先 炭火でじっくり焼いてくれます

 

手羽先焼き手羽先5本 20000チャット(160円)

てばこ
てばこ
ラオスらしい塩味のシンプルな味付け、でも串がくっついてた部分に火がはいってないのよね
てばお
てばお
少しだけなんですけど、意外と気になっちゃいましたね
てばこ
てばこ
でもシンプルで美味しかったわよ~

 

 ベトナム Chivago Fried Chicken and Beerの手羽先

ホーチミンの手羽先ベトナム、ホーチミンのフライドチキン専門店です

 

手羽先クランチチキンウイング15万ドン(700円)

 

ベトナムの手羽先ベトナムにしては高級なお値段

 

てばこ
てばこ
表面がカリッとだけど、ちょっとクリスピーすぎるわよ~
てばお
てばお
手羽先というよりはフライドチキンですよね・・
てばこ
てばこ
一緒についてくるケチャップつけないとだめね~

 

 ベトナム The Chicken Coopの手羽先

地ビールのお店ブイビエン通りという繁華街の地ビール屋さん

 

手羽先のメニュー手羽先2つで50000ドン(250円)ちょっと高級品

 

手羽先シンプルな手羽先っ!

てばこ
てばこ
ホーチミンの地ビール屋さんには手羽先が大抵あるわね~!
てばお
てばお
でも形は日本みたいな形ではなくて手羽元もくっついてくるのがスタンダードですね
てばこ
てばこ
ビールにあうシンプルな塩味でなかなか良かったわね~!

 

 ベトナム 屋台の手羽先

手羽先 夕方になるとそのへんの道端で焼き始めます

 

手羽先手羽先以外にも鶏の足なんか焼いちゃってます

 

手羽先八角の効いたタレが塗ってあります。1本15000ドン(70円)

てばこ
てばこ
シンプルな焼き手羽先だけどタレが独特ね!
てばお
てばお
八角の香りは好き嫌い分かれますね。味は美味しいです!
てばこ
てばこ
タレを塗ってから焼くと焦げやすいから、焼きがちょっと浅いのよねえ・・、ある程度焼いてから塗らなきゃ
てばお
てばお
漬け込んでるお肉系はどうしても焦げやすいですよねぇ・・

 ベトナム Chicken Mr Thinhの手羽先

ホイアンの手羽先ベトナム、ホイアンのもりもり売れてる手羽先屋さんです

 

ホイアンの手羽先手羽先1本 25000ドン(120円)ポテト付き

てばこ
てばこ
GoogleMapsですんごい評価高いから期待していったんだけど残念な味だったわね
てばお
てばお
味がなかったんでケチャップをつける前提なのかもしれませんね
てばこ
てばこ
この変な衣のおかげでちょっとギトギトだったわ~

 ミャンマー SINGAPORE Food Junctionの手羽先

ヤンゴンの手羽先ヤンゴンのダウンタウンにあるこんな夜のお店に

 

ヤンゴンの手羽先謎の手羽先があります 1本1000チャット(80円)

てばこ
てばこ
これ、私としたことが何で味付けしてるかさっぱりわからなかったわ!そして味は微妙ね!
てばお
てばお
ポンイェジーって味噌っぽいのを使ってる感はありましたね
てばこ
てばこ
エキゾチックな味よ~

 

 ミャンマー ファミリー寿司の手羽先

ミャンマーの手羽先 こちらはヤンゴンのダウンタウンから北へ30分ほどのファミリー寿司

 

ミャンマーの手羽先 握りセット5500チャット(380円)

 

ミャンマーの手羽先 手羽先とかいてありますが・・・2000チャット(150円)

 

ミャンマーの手羽先これはチューリップですな、手羽先を食べやすく加工したものです

てばこ
てばこ
これを日本人が手羽先と呼ぶかは置いといて、このお寿司屋さん自体は悪くないのよね
てばお
てばお
そですね、安くてサービスもいいですし
てばこ
てばこ
でも手羽先は味がなくて残念だわね!これ、思いっきりフライだし!
てばお
てばお
ええ・・・マヨネーズとレモンでも微妙でしたねぇ

 

 ギリシャ James Joyce Pubの手羽先

ギリシャの手羽先 ギリシャアテネの夜の繁華街

 

ギリシャの手羽先 地元では有名なパブ

 

ギリシャの手羽先 こちらのおつまみ盛り合わせ(1400円)の中に手羽先がはいってます

 

ギリシャの手羽先一度蒸して焼くタイプ

てばこ
てばこ
味はともかくとして、一度蒸してやわらかくしてるから骨がスルッと抜けるのよ
てばお
てばお
BBQソースでこってりでしたね。マヨネーズも合います!
てばこ
てばこ
食べやすさとしては良いけど、味はまだまだね~

 

 ジョージア EZOの手羽先

ジョージアの手羽先 ジョージア人はとっても面倒見が良い人たちです

 

ジョージアの手羽先 手羽先頼んだらなんかまるごとでてきました

 

ジョージアの手羽先グレービーソースと見せかけてちょっと酸味のあるソースでいただきます

 

てばこ
てばこ
ここは民家の中庭にあるレストランの手羽先ね!チキンウィングって言ったらまるごとでてきたわ!
てばお
てばお
ソースがいろいろありましたが、純粋に塩だけが一番美味しいという・・・
てばこ
てばこ
まあ海外あるあるね!

名古屋の手羽先チェーン「ばんざい」

てばこ
てばこ
手羽先はもともと名古屋の風来坊っていうお店が元祖なのよね
てばお
てばお
はい。そして1980年代に名古屋の色々な居酒屋が真似して一気に広まりましたよね。
とり子
とり子
コケッ
てばこ
てばこ
そうなのよね、私達がお世話になってる名古屋の「ばんざい」ってお店のそのうちの1つだわ
てばお
てばお
でも風来坊はだいぶ下火で今では世界の山ちゃんが名古屋の代表的な居酒屋ですよね
てばこ
てばこ
そうなのよね~、山ちゃんが一気に手羽先を全国区にしてくれた感じね!でも、実は山ちゃん創業者の山本会長さんは、昔ばんざいに来て料理の研究されてたのよね
てばお
てばお
ええっ!ばんざいってそんなに歴史あるんですか?
てばこ
てばこ
一応「手羽先チェーン」っていうくくりでは風来坊の次に老舗のはずよ
てばお
てばお
ええっ!?僕全然知らなかったです・・でもなんでばんざいは有名じゃないんですか?
てばこ
てばこ
あんたなかなかストレートに言うわね。ま、一言で言うと会長の欲のなさかしらね!全然店舗拡大に興味なかったのよ。一応7店舗くらいまで増やしたけど、社員が通うのが大変だからって、仕入先の市場から遠くにお店を出したくなかったみたいなのよ
てばお
てばお
ああ・・だから名古屋の東側に固まってるんですね・・
てばこ
てばこ
そうなのよ。完全ローカルな手羽先チェーンね!でもばんざいが凄いのは、売上が悪くて閉店した店舗が1つもないのよ
てばお
てばお
あっ!それは凄いですね!飲食店って5年生存率が1割きるのは当たり前って聞くじゃないですか
てばこ
てばこ
ばんざいは20年未満で閉店したお店は1店舗も無いわよっ!店舗の老朽化で撤退ばかりね。まあそれだけ名古屋ローカルに愛されてるってわけよ、他県の人は来にくい立地だから、本物の手羽先が全国に広まらないのは本当に残念よ
てばお
てばお
わお!僕達のいるお店はそんなに凄いところだったんですね!
てばこ
てばこ
そうよ~!私達勝手にお店を抜けて世界中を周ってるけど、ここで少しは宣伝しておかないとバチが当たるってもんよ!

てばことてばおがいる店 「手羽先チェーンばんざい

Digiprove sealCopyright secured by Digiprove © 2019
こちらの記事もオススメ!