ホテルニッコー内のケーキ屋さん シェ・シバタ365
こちらはトンロー通りにあるホテルニッコーバンコクの3階にあるケーキ屋さん、「シェ・シバタ」でございます。
もともと岐阜県多治見市にあったお店なのですが、その後てばこさんの地元である名古屋の覚王山という所に支店をだしました。ちょうどタイと縁深い日泰寺（にったいじ）の参道にありましたので、バンコクにお店をだしたのもなにか縁があるのでしょうね。
てばこさんが名古屋に住んでいた頃にシェ・シバタはすでに超有名店だったのですが、当時名古屋のパティシエの間ではむちゃくちゃ厳しい超絶ブラックなお店として有名で、仕込み時にお店の前を通るとよく怒号が聞こえてくるという恐ろしいお店でもありました。
しかしまあ厳しさは情熱の裏返しでもありまして、ケーキのクオリティは当時の名古屋でトップクラス、その後中国でも成功し、ここタイでも素晴らしいクオリティのケーキをだしていらっしゃいます。
営業時間：定休日なし 午前10時～午後20時（金土日は21時まで）
電話番号：+66956324499
クレジットカード：可
住所：Hotel nikko bangkok 317,3rd floor, No.27 Soi Sukhumvit 55, Klongton-Nua 10110
ホテルニッコーバンコクの3階へ
こちらがトンロー通りのホテルニッコーバンコク入口
ホテルだけど小さなモールのような感じでもあります
3階まで上がりますと飲食店やお土産屋さんがありまして・・・
エスカレーターの後ろにシェ・シバタがあります
シェ・シバタはトンロー通りにあるホテルニッコーバンコクの3階にはいっております。
このホテルには他におばんざいランチが美味しいレストラン飛翔や、お刺身・お肉・生牡蠣などが食べ放題のランチビュッフェが人気のThe Oasisなどがはいっており、日本人の間では結構有名なグルメスポットでございます。
シェ・シバタは店舗を構えているというよりは、ホテルの空いたスペースにテーブルを置いて営業しているという感じですが、常にお客さんで賑わっており、スタッフの教育も行き届いているお店です。
記念日用のホールケーキも作ってくれますし、テイクアウトだけでなくデリバリーも可能です。個々のメニューに関してはこちらが見やすいですよ。
ケーキのディスプレイはとっても見やすい
結構な密度でケーキが並んでいます
一つ一つのクオリティが高すぎ
商品説明もとても詳細に書いてくれています
左はパッションアールグレイ、右がレアチーズケーキ
ケーキ棚は2つあり、一つは販売でもう一つはディスプレイ用で見やすいです
シェ・シバタの価格はシュークリームなどは115バーツ～、ケーキは165～265バーツで展開されています。バンコクのスイーツは昔から高い高いと言われていますが、たしかに7％の税金を考えると1つ800円前後くらいの価格帯のものが多いので高級品かと思います。
しかしお客さんの半分以上はタイ人で現地の富裕層に完璧に受け入れられており、クオリティも日本とほとんど変わらないことを考えると妥当なところなのでしょうね。
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シェ・シバタのメニュー
クリックで拡大できます
ホールケーキも注文可能
ドリンクメニュー
こちらはシェ・シバタのメニューの一部です。お店のメニューよりもFacebookのほうが見やすいのでお借りしてきました。
一つずつ写真が用意されていて値段もはっきり分かりやすいです。お値段は税別で、イートインもテイクアウトも変わりません。
イートインの場合はお水はセルフでいただけますが、緑茶や紅茶のポットティーはお湯のお替り無料ですので、お二人の時などはとてもおすすめです。
バンコクの超有名老舗ケーキ店のパリミキのポットはとても小さいので、シェ・シバタがとても太っ腹に見えてしまう不思議。
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お茶がたっぷりでケーキをゆっくりいただけます
緑茶165バーツは台座にローソクがセットしてあって最後まで熱々
白いレアチーズケーキ195バーツ（680円）はとってもおすすめ
こちらはユズタルト190バーツでとても良い香り
こちらは抹茶クィーン245バーツ（850円）
いや～、シェ・シバタのイートインとてもいいです。
テーブルで待っていれば、お水以外全て持ってきてくれますし、ホテル内なので空いていて騒がしくもなくゆっくりできます。
ケーキも甘すぎず濃すぎずバランスの良い味で、見て楽しい食べて美味しいケーキです。これは人気出ますね。
ホテルのトイレも清潔ですし客層も良いので、個人的にはスタバでお茶するならシェ・シバタに行ってしまいますねぇ。
料理 コスパ おすすめ度
【トンロー】ホテルニッコーのシェ・シバタ365で美味しいケーキ
https://tebasaki-of-the-world.com/roti-cafe/
