もくじ
ダナンのバインミー10店舗食べ比べ 後半です！
コスパの良いバインミー Bánh mì Cô Tiên
こちらはダナン観光で有名なハン市場の北側にあるバインミー屋台です。そんなに車通りが多い地域ではないのでゆっくり購入できます。
GoogleMapsの口コミ評価では高得点なのですが、高評価で書き込まれた期間が1ヶ月以内に集中してますのでヤラセだと疑いつつも買いにいってみます。
比較的空いている通り沿いにあります
おとなりは韓国人好みのスパです
現地人は、バインミー屋台で買う時は必ずこの距離で作るのを監視します
清潔にされてます
明朗会計
スタンダードなシェイプ
スタンダードな15000ドン（75円）バインミー
こちらのお店は屋台ですけども明朗会計で非常に購入しやすいです。おばちゃんも英語は微妙なものの、屋台の上に貼ってある写真ありのメニューを指差しで無難に注文ができます。
観光客向けかと思いきや、現地のお客さんもチラホラ買いに来ます。
ふと思ったんですけど、ダナンだけでなく、ベトナム人全体でバインミー買う時って、なぜか写真のようにお店の真横にぴったりつきます。特に女の子。
お味ですが、ミントが多いさっぱり系バインミーと思いきやハムの味が強いですね、もう少し薄いほうが良かったかもです。パンは普通にかみきれます。ちょっと気になるのがゼラチン質の豚皮ですね。こういうバインミーにはネギとかいれると一気に食べやすくなるのですがどうでしょうかね。
まあ疑いつつ購入しに行ったものの、普通に感じの良いおばちゃんで味もまあまあ、購入しやすい屋台バインミーでございましたよ。
味★★★ パンの食べやすさ★★★ コスパ★★★★ 空いてる度★★★★
観光都市ダナンらしいバインミー I love Banh Mi
こちらはハン市場からすぐのところにある韓国系のアイラブバインミーです。POPな外観で観光客をひきつけます。
営業時間は8時半～20時半で旅行者の方々には使いやすい時間帯でございます。
すんごいPOP
入るとすぐホストがお出迎えです。ここでまず注文
内装のコンセプトはよくわかりません
うーん。高級
食材に蓋がしてあります。ベトナムでは非常にレア
高級路線なので、お持ち帰り袋がしっかりしてます
持ち帰りの時に別ではいっていた封筒、中身はお手拭きです
スタンダードだというポークBBQバインミー60000ドン（300円）
具がまったくバインミーしてません
こちらも前半でご紹介したバインミーAAと同じく高級路線ですね。しかしバインミーAAがバンバンネットで名前を広げているに対してこちらは消極的。
観光客目当てのお店はステルスマーケティングが全てなのにいけませんね。いかにして情弱の観光客を「口コミ」風に見立てた情報で釣るかが勝負の決め手です。
実際にてばこさんがバンコクで新規店舗を立ち上げる時に、雑誌やネットで広告を20万円かけて使うくらいなら、タイ人のアルバイト3人を成果報酬で雇ってフェイスブックやTwitterで記事を書いてもらって展開したほうが10倍ほど（2015年時点）の集客が見込めたというデータがあります。
ネット情報を見て来るお客さんってのはさらに拡散してくれますし、ネットの情報はずっと残りますから長期的に宣伝できますしね。雑誌やフリーペーパーでの宣伝なんて今の時代コスパが悪すぎます。
さて肝心のバインミーですが、とってもボリューミー。というかもはやバインミーではありません。こういう新しい形態のバインミーが多いのはダナンの特徴ですね。
具材の個々の味は良いですね、食べやすい甘めのミンチに、下の方にあるなますも万人受けする味です。香草の代わりにネギをふんだんに使ってこれもまた食べやすい味をサポート。
しかしこちらのバインミー、ボリュームが多すぎて野菜とお肉を同時にかじれません。まずは上のミンチをかじり、次に下の方のなますだけをかじる。うーん。微妙・・・
そしてせっかくベトナムに来たんだからバインミー食べてみようって人にはまったくもってお勧めしません。バインミー感はゼロです。
一通りバインミーを食べて変わり種が食べたいって人は行っても良いと思いますが、通常でしたら他のバインミーをおすすめしますよ。
味★★★ パンの食べやすさ★★★ コスパ★ 空いてる度★★★★★
隠れた名店Bánh mì Quỳnh Anh
こちらはバックパッカーが多いエリアにある半屋台なバインミー屋さんです。営業時間が朝6時～11時、15時半～21時と変則的なので注意です。
一応店舗ですが、イートインはありません
材料はこまめに裏の店舗から補充されるので屋台には最小限
おばちゃん5人体制でやってました
日本語メニューが貼ってあります。うれしい
気持ち鋭いシェイプ
このハムとわけぎ（ネギ）はなかなか・・・
こちらのお店、スタッフがたくさんいたので普段は結構混んでいるのかもしれません。実はこの日は雨が降りはじめてガラガラだったんですよね。食材も避難されてましたし。
この記事の写真は4月くらいに撮ったものですが、ダナンは一応9月から2月は雨季なのでこの時期はバインミーの屋台は減ることが予想されますね。
で、とりあえず日本語メニューが屋台に貼ってあったので、ありがたく牛肉ハム入りパン25000ドン（125円）を注文。具材を詰めてから後ろのオーブンで一度温めてくれます。ありがたいですが、このタイプのバインミーはすぐ野菜がしなしなになるのですぐに食べましょう。30分もたつと味が激落ちくんです。
お味ですが、うーん。ダナンのバインミーの中ではかなりイケてるかと思います。パテとハムの濃厚さが日本人好みの味。野菜は見た感じ適当感がありますが、このネギがとっても良いアクセントになっています。
香草のくせはなくパクチーとか苦手な人におすすめです。ただ、なますが偏ってはいってますのでそこはまあご愛嬌。
味★★★★ パンの食べやすさ★★★★ コスパ★★ 空いてる度★★★
老舗のバインミーBánh Mì̀ Bà Lan
こちらのお店はダナンで一番美味しい「ランおばあさん（Bà Lan）」のバインミーとの評判ですね。
実際に行ってみますと雨の中お客さんが次から次へとバインミーを買いに来ています。スタッフも4～5人がかりでせっせと作ってましたよ。ダナンでは一番お客さんの入りが良かったお店ですね。
ちなみに営業時間は17時前から23時位までと短いので注意が必要です。
雨なのでみんな焦って購入してます
こちらは後ろのキッチン
英語メニューはありがたいです
分業制ですぐにでてきますよ
クラシック20000ドン（100円）
分厚いチャールア（ベトナム風ハム）
このお店の特徴はチャールアという豚ハムです。これはチャークエ（豚さつま揚げ）だという方もいらっしゃいますが、てばこさんが食べた感じ、これは揚げていないのでチャールアとさせていただきました。
で、このチャールアがSPAMのようなはっきりした味で、好きな人は好きだと思いますが、味が強すぎて全体のバランスはよろしくありません。わけぎときゅうりも頑張っていますが、分厚いSPAMには対抗しきれず。そしてダナンでは珍しく青唐辛子がしっかりはいってますので苦手な人は先に抜きましょう。パンはぼちぼち噛み切りやすいですね。まあてばこさんの評価としては個性はあるけど、得点は普通のバインミーです。
味★★★ パンの食べやすさ★★★★ コスパ★★★ 空いてる度★★
超シンプルなバインミー！ Bánh Mì Ông Tý
こちらはダナンの観光客もローカルもぐっちゃぐちゃに訪れるコン市場の並びにあるバインミーの有名店です。
15時過ぎから23時頃まで営業していますが、季節によっては朝もやるそうです。
特に特徴もなさそうなこちらのお店ですが、なぜかダナンのバインミーブログでチラホラ紹介されているのですが・・・
コン市場のすぐ並びにあります。非常に混み合う通りです
ONGを見てジュディオングを思い出した人は私だけではないはず・・
林家ペーパーリスペクトの制服です
見た目は普通なんです。15000ドン（75円）
なんということでしょう
注文してから30秒ででてきました。これはダナンでは最速。
あまりの速さにどういうことかと思って中身を開けたら理解できました。チャールア（ハム）しかはいってない。15000ドン（75円）も納得の内容です。
しかしバインミーブログで人気ということで、きっとなにか秘密があるのかと思いつつ食べてみます。。。
・・・うーん、普通。
ハム単体としては美味しいかと思います。でもバインミーとして食べるとまったくもって単調。たかのつめの辛味とハムの味だけですね。パンは食べやすいれど、味わうと言うよりはとりあえずお腹にいれとこう的なバインミーです。観光の方にわざわざオススメはしません。
味★★ パンの食べやすさ★★★ コスパ★★★ 空いてる度★★★★
ダナンのバインミー10店舗食べ比べ後半まとめ
バインミー・タップカム （Banh mi thap cam 全部のせ）にすればまた話は変わります
Copyright secured by Digiprove © 2019
