【エカマイ】拉麺 夢（Yume Ramen）実力派タイ人シェフのラーメン屋さん

パークレーン内にあるタイ人シェフのラーメン屋さん「拉麺 夢 Yume Ramen」

こちらはエカマイ駅から徒歩5分程度にあるパークレーンという商業施設内にある「拉麺 夢 Yume Ramen」です。

マックスバリュがあるところと言えばバンコク在住の方には伝わりますね。

2025年にオープンして以来じわじわ人気が広がり、今回は土曜日の13時ころに訪れましたが満席で少し外で待ちました。うーむ、これは期待できる・・・

お店はエカマイ通り沿いにあります

ガラス張りで店内の様子が見やすい造り

 

木目調の清潔感あふれる店内

 

週末はずっと満席でした

 

拉麺 夢 Yume Ramenはパークレーンの1番東寄りにあり、エカマイ通り（ソイ63）から見えるところにあります。

室内はカウンターとテーブル席で人が多すぎて冷房が効いておりません。外にパティオ席がありますが、昼は直射日光があたり結構暑いので室内の席をおすすめします。

新しいお店なので店内は清潔、日本のラーメン屋さんのように「へいらっしゃい！」みたいなのはなく、淡々と営業していますが、満席なので期待が膨らみます。

 

今回は醤油と塩ラーメンをいただきました

こちらが基本のラーメンメニュー

 

オーダーはスマホから注文します

 

トッピング全部のせで300B前後のお値段、ここに税金とサービス料10％

 

スープが薄く濁った上品な塩ラーメン

 

小麦香る細麺の醤油ラーメン

 

評判を聞くと鶏白湯がおすすめみたいですが、今回は塩ラーメンと醤油ラーメンを注文。

塩ラーメンは、少し濁ったスープの中に貝と魚介の出汁、塩の甘みが溶け込んでおり、非常に上品な仕上がりになっています。

が、ちょっと日本人の味付けではないですね。一口目から少し貝の臭みが感じられるのと、魚介出汁のバランスがちょっと日本のラーメンとは違うあまり味わったことのない味わい。レベルは高いと思うのですが、「なんか違う」というのが率直な感想。

次に醤油ラーメンは、キレのある醤油の香りが主役です。ベースとなるスープの厚みがしっかりしております。ただちょっと疲れてしまう味なのと、油が多いんですよね。たしかに油がないと旨味を感じにくいですが、表面がギラついているのでここは要改善。

なんというか、どちらのメニューも惜しいというところで今回は終わりました。しかし満席で繁盛していますので、タイでウケる味ということで、バンコクでラーメン屋さんをやりたい人は参考になるでしょう。