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【バギオスーパーマーケット】個性派高級スーパーMarketplace by Rustan’s

Baguio super market
てばこ
てばこ
やっとバギオにも独自路線をいくスーパーができたわよ
てばお
てばお
えっ?なんか普通とは違うところがあるんですか?
てばこ
てばこ
結構商品が攻めちゃってるのよね~、そりゃバンコクや日本と比べたらだめだけどバギオにしてはがんばってるスーパーね
てばお
てばお
あ、だから今日はそこだけの特集なんですね
てばこ
てばこ
そなのよ、バギオのスーパーの特集なんて、私達みたいに、ご飯大好きチキンくらいにしか人気もないだろうし、サラサラっと書いてきたけど、ここのお店は個別で書きたいわ~
てばお
てばお
あ、でも僕ここで写真撮るの注意されたんでそんなに撮れてないですよ姉さん・・
てばこ
てばこ
別にいいのよ~!あんたが怒らて吊るし上げられてる隙に私も少し撮ったから~
てばお
てばお
(助けてはくれないんですね・・・)
とり子
とり子
コケェ・・・

バギオ東の中流層を狙ったスーパーマーケット

 

今回ご紹介するスーパーマーケット、Marketplace by Rustan’sはSMモールから東に車で5分ほど行ったところにあります。

少し街の外れにいますが、東の方にはお金持ちが住むエリアがありまして、その方々がSMに買い出しに向かうのをここでどれだけ食い止められるかが、このスーパーが生き残る鍵でございます。

 

豪華なTERRACESモールの一階にはいってます。

TERRACES in Baguio
まだ未完成なモールですが、先走ってオープンしてます
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
入り口から高級感あります 

hotel buffet in Baguio
【バギオレストラン】週末のホテルビュッフェへようこそ399ペソのホテルビュッフェの紹介です!清潔なホテルとサービスを受けながらの食事は癒やされますね。そして後半はバギオで大人気の無料スープがおいしい格安ローカル食堂もあわせて紹介しています。...

商品は高級志向。お金持ち狙いな戦略だが、多少ビビりな値付けも

Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
他国のスーパーをお手本にした感じのディスプレイ
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
野菜が日本っぽいですね
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
うーん。わかりやすいディスプレイ
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
陳列も丁寧にされています 

いや、なかなか良いですよ、この陳列。在庫は少ないですが種類は豊富です。値段は全体的にちょっと高いのですが、ここでしか手に入らないものはもっとバシっと上げて、どこでも手に入るものは安くってのが通常の価格戦略の王道なんですが、ここは全体的にちょっとずつって感がありまして、よく見る経営失敗パターンなので少し不安になります。

また乾物系もやっぱり他のスーパーに寄っちゃってるところがあるのでもう少し尖らせないと中流層はこのお店だけですべてを揃えたくなるとは思いにくいかなと。

 

お肉やお魚の陳列が真面目

Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
ステーキ系のカットがメインですね。わかってます
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
魚系はもう少し売上がないと鮮度維持が厳しい・・・
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
がんばってるのはわかるのですが・・・

 

お肉のディスプレイは合格点です。お金持ち、特に白人様が好みそうな部位をメインに、貧乏人が好きそうな部位は大胆にカットしています。

てばおの好きなスジ肉なんてもちろんありません。お魚もがんばってディスプレイしてますが、いかんせんまだまだ繁盛していないため、相当数の売れ残りがでるために量を確保できません。回転もしていません。ココに関してはもう少し名が知れ渡るまでの辛抱です。

活魚なんてあったらすごい食いつくんですけどね。まあリスク高いのでまだやる時期ではないです。

hotel buffet in Baguio
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バギオの隠れたお金持ちを捕まえるために力をいれるのはここなのに・・

Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
これは普通のチーズっ!
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
こっ、これは普通のハムっ!
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
いくらはありがたい(1500ペソ)

 

うーん。チーズとハムが普通!ここに力を入れてほしかったです。CAAAとかで売っているものとそんなに変わり映えしません。バギオに美味しいチーズやハムはほぼ無いので、差別化をはかるチャンスなんですよね。

チーズやハムは消費期限のコントロールがある程度はできるのでここは大胆に仕入れてほしかったです。冷凍庫にいくらがはいってたのは褒めますけど、お金持ちはこういうハムやチーズみたいなところは特に結構財布の紐がゆるいんですよ。

あとスイーツ系ももう少し尖ったのがほしかったですねぇ・・

 

ワインは豊富

Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
個人的に光が当たる窓際にワインを置くのは気になりますが、種類は多いです。
Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
常温というのは悲しいですがお酒の種類は豊富です

 

ワインの値段は幅広く取り揃えてあります。他のお店で見たことが無いのもありますね。蒸留酒なんかの種類もボチボチです。ディスプレイにもう少し高級感だせなかったのかなあ。チーズやハムと合わせて惜しいですね。

しかしこういうスーパーが先駆者となってより良いものが出てくるのが世の常なので、このスーパーには頑張ってもらいたいです。

 

バギオの個性はスーパーマーケットMarketplace by Rustan’s まとめ

Baguio Super Market Marketplace by Rustan's
レジを抜けたところも余裕のある作り

 

てばこ
てばこ
どう?なかなかいいスーパーじゃない?
てばお
てばお
はい!キレイで商品豊富で、他所でみないものもたくさんありましたねっ!
てばこ
てばこ
ちょいちょい惜しいところもあるけれど、バギオのお金持ちってのはお金使いたくても使う場所がないから、もっと攻めてもいいと思うわよ~!
てばお
てばお
もう少し広まってくれたら商品も増えてもっとよくなりますねっ!
てばこ
てばこ
ただ、私の肌感覚だけど現時点では少々赤字ね、ここの会社の体力が尽きるのが先か、ここへお金がはいる流れができるのが先か、結構ぎりぎりの勝負なのよね。
てばお
てばお
ええーー!結構切羽詰まってるんですね・・
てばこ
てばこ
そうなのよ、まあだからこのブログで取り上げて応援するんだけどね
てばお
てばお
はい、応援しましょう!こういう店が成功してくれないと全体のレベルが底上げされませんからね!
要点まとめ

お金持ちは一箇所で全部購入する習性がある、貧乏人は分散して購入する習性がある。

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